金雪坊藏書羊肉系列食品系選用優質山羊肉為原料，采用藏書羊肉傳統配方與現代食品工藝相結合精制而成。產品具有肉質細嫩，滋味鮮美，香味濃郁、營養豐富等特點。產品經真空包裝和高溫滅菌，既安全衛生，又便於攜帶和食用，深受消費者的青睞，被評為“蘇州市名牌產品。”
蘇州金雪坊食品有限公司就在蘇福路藏書鎮東首。公司已順利通過食品質量安全認證審核。公司的特色產品還有：八寶野鴨、荷香野鴨、醬排骨、姑蘇醬方、五香牛肉、荷包鯽魚、太湖醉魚、狀元蹄、姑蘇鹵鴨、黿汁狗肉等產品。不但滋味好，而且包裝精美，在華東各大超市、商場、旅遊景點都十分暢銷。到藏書吃了羊肉，再來到本公司食品專賣店挑選您喜歡的精美食品，壹定會讓您滿載而歸。
“藏書羊肉”始於明清時期，歷經數百年長盛不衰，名揚江浙滬等地。每逢秋冬，遍布街頭巷尾的大小羊肉店(館)羊肉飄香，食客絡繹不絕。但長期以來，分散於各地的藏書羊肉店主推的壹直是羊湯，即使是“大本營”藏書鎮上的羊肉店，羊肉烹飪方法也比較簡單，主要以傳統的紅燒和自煮為主。為提升藏書羊肉品質，培育經典菜肴，促進“藏書羊肉”特色化、品牌化、產業化，藏書鎮舉辦“藏書羊肉”美食烹飪大獎賽。
藏書羊肉出名全在烹調方法獨特，秘方世代相傳，所以羊肉細嫩滑口，羊湯鮮美潤熱，香氣四溢。藏書羊肉選用的是放養爬坡的羊，最大加工特色是去除了讓人掩鼻的腥膻味。烹調時只放鹽不加輔料，將壹只羊身切成幾大塊，旺火燒開，然後撇去浮沫“出水”，放在清水中清洗，再清除鍋底的沈渣(當地稱為“割腳”)，然後將羊肉重新入鍋再放在原湯內，旺火燒煮3小時以上，其間大、中、小火都要拿捏得當，待肉爛湯濃後即出鍋拆骨，裝至特制的方形或圓形盆內。當地人用羊肉可以做出4050種菜肴組成的“全羊宴”，紅燒、脆皮、爆炒、燒烤，不壹而足。
問題二：藏書羊肉為什麽叫藏書啊？有什麽意思嗎？ 藏書羊肉 又到羊肉飄香季節，創建於光緒二十四年的藏書老慶泰羊肉店剛壹獲得“中華老字號”認證，上海、南京、昆山等地的加盟商便踏破了老慶泰的“門檻”。然而“羊老板”傅曉明卻有自己的打算――“老慶泰”到他手上已經傳了第五代，而這壹祖傳“招牌”最早的發源地則是山塘街，盡快讓這塊金字招牌重回“老家”成了傅曉明眼下最大的“心病”。
早在明、清時期，藏書農民就有外出從事殺羊、燒羊、賣羊肉的行當，壹般都以擔賣或攤賣為主，直到清末才開始在蘇州城裏開店經商，俗稱“羊作”，光緒二十四年藏書鎮南桌塢人的傅家曾祖輩則在山塘街上開出了老慶泰羊肉店，說起前輩的輝煌，傅曉明至今還清楚地記得爺爺的話――從第壹代起傅家在蘇州開的羊肉店不下五十家，手藝代代相傳，越來越興旺。老慶泰在山塘街壹呆就是幾十年。直到抗日戰爭爆發，兵荒馬亂中傅家曾祖父才不得不關門歇業，逃回老家穹窿山腳下。後來壹直斷斷續續，家裏人偶爾會煮了羊肉挑著擔子外賣。藏書羊肉是選用山羊為原料燒煮而成。燒煮時，將壹只羊身切成4～6大塊，加水用旺火饒開，然後去除浮沫，放在清水中洗清(稱為“出水”)，再清除鍋底的沈渣(稱為“割腳”)，然後再把羊肉放在原湯內重新入鍋，加鹽加水，用旺火燒煮3小時以上，待肉爛湯濃後即可出鍋拆骨，裝至方形或圓形盆內。現在藏書村民從各地采購山羊進行屠殺加工，制成藏書羊肉。他們的經營範圍已擴展到上海、常熟、張家港、無錫、太倉等地。1998年傅曉明重新揀起這壹祖傳家當，在藏書鎮上開起了當時規模最大的羊肉店。
問題三：“蘇州藏書羊肉”是什麽意思？出自什麽典故？ 歷史起源與發展
藏書鎮地處蘇州西郊丘陵地帶，境內群山綿延，植被豐富，有得天獨厚適宜養羊的自然生態環境。羊肉最早是山羊基地家秋收後因勞累體乏作為進補食品，或宴請親朋好友的農家菜肴。因味道極佳，深得城裏人青睞，故漸變為進城開店經商。
早在明清時代，穹窿山麓農民就有從事殺羊、燒羊肉、賣羊肉的副業，壹般都以擔賣或攤賣為經營方式，清末才開始到蘇州城裏開店設坊(俗稱“羊作”)，光緒二十二年，藏書鄉周家場周孝泉到蘇州醋坊橋畔開設了城內第壹家堂吃的“升美齋”羊肉店，宣統後分別在都亭橋、臨頓路兩處開設“老義興”和“老協興”羊肉店。民國時期進城開羊作逐漸增多，在道前街、鴨蛋橋、婁門塘等多處開出了“老源興”、“新德和”等頗有名氣的店堂。抗戰勝利後，在善人橋也開出小鎮第壹家羊作――勝利羊肉店。建國初仍以個體經營，公社化後，以大隊組織經營，在蘇州石路、臯橋、太監弄、東中市、宮巷等繁華商業區開設10余家集體羊肉店。每逢秋冬之交，古城內外羊肉店便紛紛開張，店堂壹般沿街而設，不講排場，鍋竈立於店面，香氣散至街坊，吸引眾多食客，“羊湯勿鮮勿要銅鈿”成為眾人贊語，聲名鵲起，至今享有盛譽。
改革開放後，藏書羊肉經營業不斷發展。經營人數劇增，區域範圍不斷擴大，足跡遍及蘇州(包括六縣壹市)、無錫、常州、上海、浙江嘉興等地區大中城市及各鄉鎮集市。全鎮原18個行政村都有人在外地經營此業，其中西南片的興奮、繁榮、農林、社光、合豐、建豐、生建等村最興盛。全鎮外出開羊肉店的人數，80年代有1500余人，到90年代增至2000―3000人左右。
問題四：為什麽要吃藏書羊肉 其實有些人都誤解了，羊肉壹年四季都好吃的，我特別愛吃羊肉，我們本地人知道的，現在的羊肉湯特別鮮、味道好、壹方面是季節的原因，壹方面是現在吃的都是本地羊
問題五：藏書羊肉的那個藏字怎麽念 讀cang
朱買臣祖籍今蘇州，早年家貧，以賣薪為生。起初，夫唱婦隨。朱買臣喜讀書，然其妻以讀書與期待的好生活無補，並逐漸以賣薪的生活方式為恥辱。朱買臣知其妻不支持其讀書，只好將書藏於山中，即今天的藏書鎮（cang,
藏匿之意）。藏書鎮以制作羊肉美食著名，而現今，藏書羊肉的小食店遍布長江下遊各地
問題六：藏書羊肉 怎麽讀 藏書是讀zang 還是讀cang .吳語的語音是zang 、cang 不分的，普通話應該讀cang ，藏書是因歷史名臣朱買臣藏書之地而得名。藏書與藏叔僅僅是吳語的讀音相似，而沒有什麽根本的聯系。提到藏書，就不得不提名臣朱買臣，他很有才氣，讀書勤奮，由於懷才不遇，到了40多歲還沒有取得功名。他每天到穹窿山以打柴為生，在打柴的同時，他還刻苦的學習，有時妻子背著材禾跟他壹起下山，他邊走還高聲的詠誦詩文，引起村民的側目，這個“書獨頭”神精嘻嘻的，讀書把腦子讀壞了。妻子感到很難為情，勸他不要再唱了，而他不僅不聽，反而唱的更起勁，並對其妻子說：我很快就會功成名就了，到那時妳就會享受榮華富貴的。妻子不肖的說：象妳這個樣子，不餓死就不錯了，還能富貴嗎？由於受不了羞辱，妻子離他而去。朱買臣50歲那年，在同鄉的引見下，被漢武帝看中，任命為中大夫。後來，在平定東越動亂中獻計獻策， 起到了重要的作用，又被任命為會稽太守（管轄江、浙、閩，相當於現在的省長）。朱買臣衣錦還鄉，進入吳縣境內時，看到了前妻。朱買臣把前妻夫婦倆安排在府內的後園居住，供給他們食宿。住了壹月後，前妻不知何故上吊死了。就是因為前妻不明不白的死，後來的戲劇有了很多的版本來演繹朱買臣和他前妻的故事。最為廣泛傳頌有兩個版本：壹是京劇，說的是朱買臣的前妻嫌貧愛富，在朱買臣困難的時候離他而去，當朱買臣當了會稽太守衣錦還鄉的時候，她攔住朱買臣的馬，央求朱買臣“復婚”，這時候，朱買臣要了壹盆水，在馬前潑了下去，對他的前妻說：妳要是能把潑出去的水收回來，我就把妳帶回家。朱買臣的前妻感到非常的羞愧，跳河自盡。這就是：“馬前潑水，覆水難收”的來歷。另壹個版本是，朱買臣當了會稽太守衣錦還鄉後，還不放過他的前妻和丈夫，把他們安排在官府內，給壹個掃地的差事，精神上折磨他們，不到壹個月，他的前妻就懸梁自盡了，這個版本把朱買臣說成了白眼狼。這兩個版本我感到都存在問題，據史料記載，朱買臣和前妻壹起生活20年，雖然前妻與他離婚了，在上墳的時候看到朱買臣在墳地餓著肚子，很落魄，她還是和丈夫壹起把吃的東西送給朱買臣，不忍心看到朱買臣受罪的樣子。她不會是個嫌貧愛富的人，倒象是壹個自尊心很強的人，窮她不怕，被羞辱就受不了啦。朱買臣也不是個白眼狼，他衣錦還鄉還沒有忘記他的前妻，把前妻夫婦安排在府內，衣食不愁。前妻的死，可能是她自己感到自責，無顏面對朱買臣而作出的選擇吧！不管怎麽樣，朱買臣的功名早已被人們遺忘，而他的婚姻生活壹直是人們關心的焦點，被世代傳誦。
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? 藏書鎮位於蘇州的西面，離木瀆古鎮5公裏，穹窿山在藏書鎮西南2公裏處，山高 341.7米，有吳中第壹峰之稱，是東吳國家森林公園，下面是茅蓬塢,朱公祠和孫武苑就在半山腰上，再上去是寧安寺,遊人還可以開車上山遊覽。
問題七：蘇州藏書羊肉怎麽做出來 。簡單的過程 先用急火，等湯水沸騰後將表層泡沫撇除，再改用文火燉燒.(妳會看到他們煮羊肉都用壹種顏色很深的木桶。這可是羊肉味道正宗不正宗的關鍵所在,把買回來的新鮮羊肉放到壹個大木桶裏熬上2個小時至肉質酥爛.桶是杉木桶,咱們沒木桶就算了.)位置 另外，在烹制過程中還要註意不同羊肉放置的位置。最下面擱放羊肉，上面是羊肚，而最上面則是鮮美的羊肝。急火燒沸後，便可將羊肝撈出，浸泡在淡鹽水中，這樣做出來的肝才不會變色變味。秘籍 總結下來就是藏書羊肉味鮮可口，是有秘籍的。首先選羊以二歲齡羊為優，肉不老不嫩；然以百年木桶蒸煮壹個半小時，火候講究，煮出來的肉不硬也不爛，最後適時加入適量的特制調料，壹碗熱氣騰騰的羊湯鮮美潤熱，香氣四溢，羊肉細嫩滑口，再配上個人喜好的蔥、蒜、鹽、醋、辣醬等佐料，真是百味雜陳，令人回味無窮。 人家那是祖傳的,不好搞到手啊.就這麽多了摸索這做做吧 或許又道名菜從妳那誕生了!
問題八：蘇州藏書羊肉怎麽都關門了 藏書羊肉出名全在烹調方法獨特，秘方世代相傳，所以羊肉細嫩滑口，羊湯鮮美潤熱，香氣四溢。藏書羊肉選用的是放養爬坡的山羊，最大加工特色是去除了讓人掩鼻的腥膻味。烹調時只放鹽不加輔料，將壹只羊身切成4－6大塊，旺火燒開，然後撇去浮沫“出水”，放在清水中清洗(稱為“出水”)，再清除鍋底的沈渣(當地稱為“割腳”)，然後將羊肉重新入鍋再放在原湯內，旺火燒煮3小時以上，其間大、中、小火都要拿捏得當，待肉爛湯濃後即出鍋拆骨，裝至特制的方形或圓形盆內。當地人用羊肉可以做出4050種菜肴組成的“全羊宴”，紅燒、脆皮、爆炒、燒烤，不壹而足。
問題九：藏書羊肉的來歷 《本草綱目》有：“羊肉暖中補虛，開胃健力，益腎氣；養肝明目，健脾健胃，補肺助氣，豁止喘”。現代醫學研究證明：冬季常吃羊肉可增加人體消化酶，保護胃壁，幫助消化，修補胃粘膜，並有抗衰老和護膚功效。常吃羊肉對肺結核、氣管炎、哮喘、產後氣血兩虛、腰膝酸軟等虛寒病癥均有很好的食療作用。早在明、清時期，地處蘇州西郊的藏書鎮，境內群山綿延，植被豐富，有得天獨厚的適宜養羊的自然環境，當地就有農民從事養羊、殺羊、燒羊、賣羊肉的行當，壹般都以擔賣或攤賣為主，直到清末才開始在蘇州城裏開店經商，俗稱“羊作”。據鄉誌記載，光緒22年，藏書周家場（今興奮村）的周孝泉曾在蘇州醋坊橋畔開設城內第壹家堂吃的“升美齋”羊肉店。宣統後都亭橋和臨頓路兩處又開設了“老義興”和“老協興”羊肉店。民國之後，藏書的羊肉店逐漸多了起來，在道前街、鴨黛橋壹帶有不少的羊肉店。“藏書羊肉”始於明清時期，歷經數百年長盛不衰，名揚江浙滬等地。每逢秋冬，遍布街頭巷尾的大小羊肉店(館)羊肉飄香，食客絡繹不絕。但長期以來，分散於各地的藏書羊肉店主推的壹直是羊湯，即使是“大本營”藏書鎮上的羊肉店，羊肉烹飪方法也比較簡單，主要以傳統的紅燒和自煮為主。為提升藏書羊肉品質，培育經典菜肴，促進“藏書羊肉”特色化、品牌化、產業化，藏書鎮舉辦“藏書羊肉”美食烹飪大獎賽。藏書羊肉出名全在烹調方法獨特，秘方世代相傳，所以羊肉細嫩滑口，羊湯鮮美潤熱，香氣四溢。藏書羊肉選用的是放養爬坡的山羊，最大加工特色是去除了讓人掩鼻的腥膻味。烹調時只放鹽不加輔料，將壹只羊身切成4－6大塊，旺火燒開，然後撇去浮沫“出水”，放在清水中清洗(稱為“出水”)，再清除鍋底的沈渣(當地稱為“割腳”)，然後將羊肉重新入鍋再放在原湯內，旺火燒煮3小時以上，其間大、中、小火都要拿捏得當，待肉爛湯濃後即出鍋拆骨，裝至特制的方形或圓形盆內。當地人用羊肉可以做出4050種菜肴組成的“全羊宴”，紅燒、脆皮、爆炒、燒烤，不壹而足。
問題十：蘇州有個“藏書羊肉”很出名的，那個“藏”應讀什麽音 藏書（cang shu）
我是光福的，靠近那，傳聞是朱買成小時候偷偷藏過書得名，真假未知