材料
原料：雞蛋1個、煎蛋器或洋蔥圈1個，鹽1/4茶匙（1克）
做法
1.平底鍋中塗上壹層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。
2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）裏，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上壹些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。 ?
做法二，
材料
基礎原料：大西紅柿 2個（約500g），雞蛋 4個，油 20ml，蒜2瓣，蔥 2根，鹽1g
升級調味料（可任意選擇）：羅勒葉，紫蘇葉，辣椒粉（我用的paprika是不辣的），香菜
做法
1、油、蒜搗泥、蔥白切碎，放鍋裏炒香。
2、 加入切碎的西紅柿、切碎的升級香料（我用了羅勒和紫蘇）。
3、待西紅柿煮軟（3分鐘左右）後，打入4個雞蛋，蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘左右至蛋白凝固就好。
4、撒上鹽和辣椒粉，就可以開吃啦～
做法三，
材料
"雞蛋 壹顆","貢丸 壹顆","青菜 壹把","五木肉燥味拉面 壹份"
做法
1: 用五木拉面中附的油包來煎蛋。
2: 貢丸切十字到壹半的深度，與500ml水下鍋煮滾，加入五木拉面的肉燥調味包、拉面和青菜。
3: 將面煮至喜愛的熟度，盛入碗中後再放上香煎荷包蛋享用。
做法四，
材料
油少量，雞蛋2個
做法
1、將雞蛋兩顆打入碗中，蛋黃不要打散，舀掉些許蛋白。
2、熱鍋後下些許油，倒入蛋液煎成雙蛋黃的荷包蛋。
做法五，
材料
"新鮮雞蛋 1顆","炒油1/2 大匙","醬油 1/2小匙"
做法
1:準備壹只炒鍋，並將雞蛋打入碗中備用。開中小火熱鍋約2分鐘，熱鍋完成後轉中小火，倒入冷油，等油熱後輕輕的倒入雞蛋。
2:要翻動它，靜待蛋白凝固，過程中如果有凸起的蛋白泡泡要以筷子戳穿讓生蛋白流入，如此蛋白才會全熟。
4:等蛋白全部凝固後，轉中大火，蓋上鍋蓋計時2分鐘。
5:掀開鍋蓋，等荷包蛋的邊緣呈焦脆的狀態後淋上壹點醬油，即可拿起鍋子，以鍋鏟輔助將荷包蛋輕輕滑入盤中即可。
做法五，
材料
"生雞蛋 壹顆","鹽 少許"
做法
1:先熱鍋(滴壹顆水下去，水滴不會散開後)關火
2:放油在鍋中，讓油均勻在鍋內，讓油潤壹下鍋後(約壹分鐘)
3:開很小的火讓油加熱，看到起油紋就是熱油熱好了(油紋越深，蛋就會比較焦香)，此時可以先加鹽了
4:等蛋白由透明變白才可以翻面
5:若要讓蛋比較脆壹些，火可以大壹點，要讓蛋嫩壹些的話，火就要小壹點
6:貼心小提醒： 1.為什麽熱油要用小火是因為，不熟練的人，沒控制好的話，蛋壹下去可能就會直接焦掉，熟的人就可以自己控制了 2.蛋比較會吃油，所以油量不能用的太少，否則蛋吃起來也會比較幹