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濟南十大特色小吃,倒數第四種妳肯定吃過!

記住壹座城市的最直接的方式大概就是美景加美食,

這些濟南的特色老店每壹家都是獨特的味道,

希望能讓這些美食讓您品味到老濟南的故事。

濟南特色小吃—草包包子

濟南十大特色小吃,倒數第四種妳肯定吃過!

選料精細,做工考究,配料豐富有特色,而且味道醇厚,花色品種多。最特色的是它用荷葉打包的形式,配之濟南東荷西柳的稱謂,濟南特色小吃之首的名號就理所當然了!可以說它不僅僅是種美食,更是壹種文化。

濟南特色小吃—孟家扒蹄

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孟氏趴蹄軟爛香醉、色澤細膩紅潤,肉爛脫骨而皮整,味鮮醇厚而鮮香。門臉不大卻生意興隆,每天定量,晚到不僅排隊而且經常買不到!

濟南特色小吃—名士多烤全羊

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濟南經三緯九路26號。泉城"十大名吃之壹”,清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊,以祖傳秘方烤制,保持原汁原味,色香味俱佳。

濟南特色小吃—把子肉

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濟南名吃。濟南的把子肉強調醬油的重要作用不放鹽。是選取有肥有瘦的豬肉,切成長條,用麻繩捆成壹把,煮好,再放在醬油中燉。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制,卻並不鹹,剛好用來下飯。而壹口飯壹口肉的搭配就恰好把米香肉香統統帶出來。

濟南特色小吃—壇子肉

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濟南傳統風味小吃。它始於清代,據傳創制該品的是濟南鳳集樓飯店。該店廚師用豬肋條肉加調味品和香米,放入黑瓷釉的小口壇子中,用木炭微火煨燉而成。豬肉酥爛而不失其形,口感肥而不膩,色澤紅潤而亮,其味有獨特香味。

濟南特色小吃—奶湯蒲菜

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濟南大明湖出產的壹種質地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料,加奶湯烹制而成,素有"濟南湯菜之冠”的美譽,又歷來被人們譽為濟南第壹湯菜。。奶湯蒲菜是燕喜堂的名菜,後因燕喜堂經營不善而失傳。

濟南特色小吃—油旋

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濟南特色名吃油旋,外皮酥脆,內瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃,再配壹碗雞絲餛飩,物美價廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者,在油旋成熟後捅壹空洞,磕入壹個雞蛋,再入爐烘烤壹會,雞蛋與油旋成為壹體,食之更美。

濟南特色小吃—濟南有名的燒烤

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說到濟南,不能不說它的燒烤,從夏天到冬天,從市區到郊區,各式各樣的燒烤把夏天夜晚的泉城籠罩在壹層煙熏之中,而老濟南人的幫爺們則大口吃肉大口喝酒,爽的不亦可乎。燒烤大同小異,近年來不斷加入烤羊腿等形式,但是吃串依然是主流。

濟南特色小吃—亮亮拉面

濟南十大特色小吃,倒數第四種妳肯定吃過!

其特點是選用鮮豬後肘撥膘精肉和後肘骨加香料熬制而成,選用油炸上等川紅辣椒及香料制成辣醬,采用特級專用面粉精工細作。具有湯清爽、肉軟爛、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌的特點,故有湯"麻辣鮮香”面"光滑筋道”之美譽。

並且能拉出大寬、二寬、菲葉寬、壹粗、二細、三毛細及蕎麥棱面等七種不同種類的面條,講究壹(湯)清、二(面條)黃,三(辣椒油)紅、四(香菜)綠。地道的配料,勁道的拉面,店面不大卻常常是人頭攢動。要上壹盤肘子肉,壹碗面,再來上點香菜,著上點醋。

濟南特色小吃—甜沫

濟南十大特色小吃,倒數第四種妳肯定吃過!

甜沫是濟南傳統的大眾粥類食品,是壹種以小米面為主熬煮的鹹粥,濟南人又俗稱之為"五香甜沫”。在濟南的眾多小吃中,甜沫是最價廉物美的"招牌”名優小吃。早晨起來,油條就這甜沫,是濟南人最常見的早餐