女子吃燒烤感染寄生蟲
反復發作的“蕁麻疹”，讓杭州王小姐苦惱了幾個月。最後醫生慧眼，原來這些病癥的原因是，吃燒烤吃出的寄生蟲引出的問題。
23歲的的王小姐，是杭城某外語教育機構英語老師。今年5月初的時候，王小姐上胸部和頸部開始長紅斑和風團，感覺有點瘙癢。自己挨了兩天挨不住，去醫院就診，醫生診斷王小姐是蕁麻疹，配了點激素類和抗過敏藥讓王小姐使用。可是，藥用完也沒見好轉，反而癥狀愈加嚴重，之後王小姐輾轉多家醫院壹***看了7次門診，每次都被當成是過敏性皮膚病來診治，但是治療壹點也不見效果，“蕁麻疹”的面積越來越大，遍及全身。
7月18日，王小姐右上腹陣痛並伴有發燒，到杭州市第壹人民醫院檢查，考慮有過敏性皮膚病，於是請皮膚科醫生會診。
杭州市壹醫院皮膚科沈斌主任醫師仔細檢查後高度懷疑是寄生蟲感染，馬上聯系上了杭州市疾病預防控制中心。
經過血清檢驗，顯示為肝吸蟲抗體陽性。王小姐最終診斷為肝吸蟲病。再詢問王小姐的病史，得知在4月份的時候王小姐曾和朋友壹起去野外燒烤兩次。
沈斌說，肝吸蟲病又稱華支睪吸蟲病，由華支睪吸蟲寄生於膽道所引起的以肝膽病變為主的壹種人獸***患性寄生蟲病。肝吸蟲是壹種腸道寄生蟲，對人體的危害除了損害肝臟和膽囊外，還會導致全身多系統出現各種復雜的並發癥，並可發展成為膽結石、膽管癌。醫生推測，王小姐可能在吃燒烤時吃了半生不熟的肉類，寄生蟲也趁此“入口”了。
哪些食物易滋生寄生蟲？
小龍蝦——肺吸蟲病
小龍蝦在南方的河流湖泊裏隨處可見，連水田、溪溝、臟水裏也有很多，因繁殖力極強，捕捉十分容易。近年來，香辣小龍蝦紅遍大江南北，有些地方還開出專吃龍蝦的餐館。但由於小龍蝦生活水質較差，小龍蝦體內多寄生著肺吸蟲。
人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。肺吸蟲主要寄生於人的肺部，輕者可表現為咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，導致死亡。曾有3名北京人因為食用小龍蝦中毒而出現了“急性骨骼肌溶解癥”，險些危及生命。
專家提醒：食用前把龍蝦背部的筋去除，烹飪時必須煮熟煮透，吃的時候最好不要吃小龍蝦的頭部。
生魚片——肝吸蟲病
魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美。外裹壹層面粉油炸，既脆又嫩。正當享受這樣的美食時，可能禍根也因此種進了肚子。因為這些淡水魚體內常常寄生了肝吸蟲病，比如麥穗魚、棒扁魚。
廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達六成。肝吸蟲主要寄生於人體肝膽管內，損壞人體肝部，患者常感肝部疼痛、腹脹、腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。
螺——廣州管圓線蟲病
管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育。有人為了貪食鮮嫩，只是開水汆壹下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圓線蟲。
壹旦感染了管圓線蟲，它就會在人體內遊走，鉆入腦部，病變集中在腦組織，除大腦及腦膜外，還包括小腦、腦幹及脊髓等處。輕者臨床癥狀為頭痛、頭昏、惡心、嘔吐，嚴重的會發生休克、狂躁甚至死亡。患者發生嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，以腦脊液中嗜酸性粒細胞顯著升高為特征。
菱角——姜片蟲病
秋季是菱角、荸薺采摘時節，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進嘴裏。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。姜片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。
專家提醒：盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時壹定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過壹天後才吃用。要講究衛生，不喝生水，接觸過水生植物或汙水時要洗幹凈手，防止囊蚴汙染。
那麽，哪些食物有蟲人還可以吃呢？
桔子生蟲能吃嗎？
長了蟲子的桔子吃起來確實有點嚇人，但桔子生了蟲並不是整個桔子都生蟲，揀掉幾瓣，其余部分是不受影響的。
楊梅生蟲能吃嗎？
因為楊梅養分高，又沒有果皮保護，自然成為蟲類幼仔的主要寄主，楊梅中鉆出的白色小蟲就是蠅類幼蟲。因為幼蟲體絕大部分成分是蛋白質，所以不會對人體產生影響。因此市民在購買新鮮楊梅回家後，應放到較高濃度的鹽水中浸泡半小時後再食用。
腐乳有蟲能吃嗎？
乳腐裏的蟲不是蒼蠅的蛆，因為它生在素的，鹹的食品裏，只要這種東西不實在骯臟的環境或條件下生出的，就對身體不會有大礙，所以人吃了沒問題。
綠豆生蟲能吃嗎？
能吃，先用太陽曬壹曬，活蟲會爬走，有些躲在豆子裏面的蟲只能靠煮沸殺死，也沒什麽害處！可以放心食用！
現在正值夏季，醫生提醒，吃燒烤及夜宵註意衛生，不吃生或不熟的淡水魚、蝦，或半生食蛙、蛇、禽、豬等動物的肉類，不生吞蛇膽不飲用生水等。夏季不去溪溝遊泳或漂流。分開使用生食、熟食的刀具和盛器等用品。
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