食材：土豆粉250克、包心菜0、5個、紅蘿蔔1段、平菇2個、肉絲50克、圓蔥0、5個、米酒1勺、生抽醬油1勺。
做法：
1、蔬菜切割成絮狀預留。
2、土豆粉加水裏清理壹下。
3、水燒開下土豆粉燒開撈起來預留。
4、菜鍋熱下肉絲爆鍋壹下。
5、下平菇，紅蘿蔔翻炒壹會兒。
6、下土豆粉再次炒，淋米酒。
7、下包心菜翻炒勻稱，淋入生抽醬油，翻勻。
8、等蔬菜變松，熟透，就可以盛出去。
二、麻辣土豆粉食材：土豆粉、海帶、豆腐泡、水豆腐、油麥菜、雞蛋、蔥、姜、蒜、濃醇大骨湯適量、豆瓣醬適量。
做法：
1、全部原材料準備好，雞蛋要提早煮開去皮預留。
2、炒菜鍋放多壹些的油，將蔥蒜片入鍋炒出香味後按照自身的喜辣水平加豆瓣醬炒成香氣。
3、史雲生經典頂味上湯壹盒，加濃醇大骨湯半支調料，（1L裝大骨湯可做三人份，可依據具體情況自動挑選加上高湯）
4、依據具體情況挑選放鹽，調好高湯的氣味後將全部火鍋配菜倒進鍋中煮透。
5、最終添加土豆粉，煮2--3分鐘就可以。
6、盛入器皿中，略浸壹會兒再吃土豆粉會更入味道。
三、香辣土豆粉食材：土豆粉400克、西蘭花100克、蒜6瓣、蔥1段兒、碎花生4湯勺、花椒面1/2茶匙、味精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、生抽醬油1茶匙、醋1湯勺、油辣子1湯勺、香油1茶匙、食用油1茶匙。
做法：
1、提前準備食材，土豆粉漂洗整潔，西蘭花用水流清洗。
2、蔥弄成蔥段，蒜剁碎預留。
3、蒜末放碗中，放入花椒面，放入白胡椒粉，放入食用鹽，放入生抽醬油。
4、放入油辣子和香油，在碗裏放入醋，調準的料汁在微波加熱1分鐘。
5、鍋中加點油，放入蔥段炒出香味。
6、鍋中放開水，水開後放入土豆粉。
7、土豆粉煮2-3min後添加西蘭花，再次煮30秒，熄火。
8、煮好的土豆粉和西蘭花盛入碗中，放上漲好的料汁和碎花生。
四、拌涼菜土豆粉食材：土豆粉150克、肉絲50克、絲瓜適量、胡蘿蔔適量、卷心菜適量、白芝麻適量、碎花生適量、生抽醬油適量、水澱粉適量、白胡椒粉適量、米酒適量、辣椒面適量、白米醋適量、蒜頭適量。
做法：
1、肉絲中添加生抽醬油，米酒，鹽，水澱粉和白胡椒粉等調味品。
2、攪拌均勻後腌漬五分鐘。
3、飯鍋沸水，添加少許的鹽，放入土豆粉。
4、煮上兩，三分鐘後，撈出來放到涼白開水中。
5、碗中放入適量的白芝麻和辣椒粉。
6、鍋中放入油，將油燒開至略微起煙，倒進準備好的原材料中，最終拌和壹下。
7、燒涼鍋，添加適量的油，放入腌好的肉絲翻炒。
8、肉絲炒好後盛入碗中，再準備好紅蘿蔔絲，卷心菜絲和黃瓜絲。
9、將土豆粉撈起來控幹後墊入盆底。
10、表層上沿著放上紅蘿蔔絲，卷心菜絲和黃瓜絲，正中間放入些蒜泥，再添加適量的鹽，白米醋和白胡椒粉等調味品。
11、將炒好的肉絲在菜肴表層的中間。
12、再將制做的油辣子撒在上面，再在上面撒些碎花生，就可以端上菜了。
五、黑胡椒肉絲炒土豆粉食材：土豆粉1包、肉絲100克、胡蘿蔔1根、木耳1把、絲瓜1顆、黑胡椒粉碎適量、米酒適量、木薯澱粉適量、生抽適量、油適量、鹽適量。
做法：
1、肉絲中放入適量的鹽、米酒、木薯澱粉和生抽，攪拌均勻，腌漬五分鐘。
2、飯鍋沸水，放入土豆粉，用筷子快速的割開，燒開後撈起預留。
3、燒涼鍋，放入適量的油，放入肉絲翻炒。
4、肉絲翻炒掉色後放入紅蘿蔔絲壹起翻炒。
5、紅蘿蔔絲炒的略微酸軟後放入焯焯水的土豆粉再次翻炒。
6、添加適量的生抽再次翻炒。
7、添加木耳絲翻炒，再添加黃瓜絲。
8、最終添加鹽和手磨黑胡椒粉碎，攪拌均勻，盛入盤裏。好了，今天的美食分享就到這裏哦！喜歡點贊+關註！