壹天下午，媽媽說:“晚飯吃餃子。”我邊聽邊歡呼。我不知道我從小到大吃了多少餃子，但我從來沒有包過餃子。我要學媽媽包新鮮美味的餃子。
說幹就幹，我和媽媽興致勃勃地來到了菜市場。市場上的蔬菜令人眼花繚亂，包括蔬菜、土豆、西紅柿、韭菜和南瓜...我眼花繚亂。我和媽媽挑了壹大塊豬肉，買回來放在絞肉機上絞成肉末。我們還買了韭菜、豆腐和餃子皮...東西都買好了，我們匆匆趕回家。
首先，做餃子餡。韭菜和小蔥切碎，剁得很細，與豆腐泥混合，加入適量的鹽、醬油和味精，然後攪拌均勻制成餃子餡。
壹切都準備好了，然後我們就可以照顧餃子了。媽媽左手拿著餃子皮，右手蘸水，沿著餃子皮的邊緣搓半圈，然後右手拿著勺子，把餃子餡放入餃子皮中，用雙手捏幾下，壹個像樣的餃子就做好了。餃子的形狀非常漂亮，就像壹彎新月落入盤中，讓人想吃它。我學著媽媽的樣子做了，但是我努力了很久也沒有做出壹個像樣的餃子。我只做了壹個看起來什麽都不是的怪物。媽媽忍不住笑著說:“妳包的這只真是餃子裏的醜小鴨。”我感到羞愧，但我並不氣餒。我壹本正經地說:“別小看，醜小鴨也會變成白天鵝的！”“我又拿起了餃子皮，按照剛才的步驟，我做得更用心了。壹次又壹次，漸漸地，我做的“醜小鴨”慢慢變成了“白天鵝”。媽媽看著我的傑作，不停地誇我:“有進步，加油！"
經過我不懈的努力，我終於學會了包餃子。嘗過餃子的手包，心裏無疑是美滋滋的。通過這次實踐，我明白了壹個道理，只要我努力學習和工作，“世上無難事，只要我肯攀登”？當年的“醜小鴨”也將變成“白天鵝”！
第二章:關於餃子
生活的樂趣，學習的樂趣。不同年齡和性格的人，比如孩子的樂趣是玩耍，而年輕人和成年人追求時尚或壹個與眾不同的地方。樂趣是不同的，家庭和學校的樂趣也是不同的。我有壹個愛好，餃子。？
每個孩子在過年期間所期待的是他能在過年期間得到壓歲錢並吃到美味的食物。今年，我在外婆家過年，我很開心。
元旦那天，我起得很早。我起得很早，大約5點。外面槍聲大作。我的祖父和叔叔拿著槍來到大門口，把它放了。我不敢出去，在主房間裏捂著耳朵。外面下著小雨。很快家裏就有客人了。在那之後，我和我叔叔去看望我的阿姨。我回來後，客人們都走了。。
初二那天，奶奶說:“今天有客人來，要照顧餃子。”我壹聽，趕緊跑到奶奶跟前說:“是餃子嗎？”我覺得這個包可以嗎？奶奶搖頭不同意，但我沒聽她的。當我叔叔和張子在包袋子的時候，我偷偷拿了壹張皮，學著張子的樣子，用壹雙筷子把餡料放進了皮裏。哦！哦，不，我不能在最後包裝它。我想起來了，可能是餡料太多了吧！我有壹些填料。嘿，別說我包不了。我心裏暗喜，又不敢大聲笑，不然奶奶會發現不好的事情。
我只包了兩個，但是我奶奶發現了，所以我不再包了。當客人來我家吃飯時，我祖母做了壹道豐盛的菜肴。我看了之後，可以想象它很好吃。嗯，我可以做餃子。我自己填的。我舀了包好的兩個餃子，太好吃了。
大年初六，我媽來接我。回到家，媽媽說:“我們吃餃子吧！”我說，是的。
我去超市買餡料，回到家，我媽把面做好了，把面團搟好了。很快，壹個又圓又薄的面團出現在我面前。所以，我去洗手間洗手。洗手後，我包餃子。我把包好的餃子放在案板上，和媽媽包的餃子對比了壹下。啊，被我媽捏著的餃子，正壹個接壹個地托著將軍的肚子，像打了勝仗的將軍；另壹方面，我的在開戰前就倒下了。
我說:“媽媽，媽媽，請教我。”媽媽走過來，撫摸著我的肩膀說:“孩子，有誌者事竟成。來，我教妳。”於是我媽告訴我，我包好了，出鍋的時候我津津有味地吃著自己包的餃子，吃起來特別香。
每年過年包餃子是我最有意思的時候。
第三條:包餃子
現在是寒假，我很無聊，坐在家裏呆呆地看著窗外，大腦壹片空白，我想睡覺。突然，鄰居家煎餃的香味飄進了我的身體。
那個鼻子對食物特別敏感——我為什麽不也做壹些呢？我邊咽口水邊想。我已經下定決心了。我馬上喊媽媽教我包餃子。我媽打不過我，只好買材料給我拌好餡後教我。
我立即將肉丸、蔥花、蛋清、醬油和味精倒入碗中，壹只手拿起筷子瘋狂旋轉。沒想到這個“倔老頭”還挺倔的，差點摔倒在地，弄得我手忙腳亂，但根本不管用。無奈之下，我只好虛心請教睿智的母親。我媽笑著對我說:“心急吃不了熱豆腐。妳必須冷靜下來慢慢攪拌。雖然需要時間，但餡料會非常均勻。”我按照媽媽的話輕輕地旋轉筷子，果然，餡料又嫩又有光澤。
然後，媽媽壹只手拖著餃子皮，另壹只手用筷子在餃子皮中間夾壹小塊餡，邊上抹上水，輕輕撥弄壹下，壹個小餃子就誕生了。我看著看著就想:這不就跟捏橡皮泥壹樣嗎？我也是！我迫不及待地扯起壹張餃子皮，放在左手上，但餡料似乎故意與我作對，它無法溜走。我在這裏被抓住，他在那裏滑；我在那裏抓住了它，他在這裏滑倒了，但它很滑。當我終於把它撿起來並完成這個奇怪的小東西時，我發現它是平的，甚至很難站起來，就像壹個荷包蛋。不用說，餡料肯定少。我不甘心，抓起另壹張餃子皮，拿起壹大塊餡料直接壓在上面，好像那張皮在向我抗議，餃子皮因為承受不了這麽大的壓力而宣布“犧牲”。我忍住了耐心，把餃子皮放在手上，放上壹個看似不大不小的餡兒，捏了捏餃子皮的兩面，但我並不熟練。我在底部破了壹個洞，所以我很快捏它，但後面又破了壹個洞，這使我出汗。最後，它被修補了，看起來像壹只小刺猬。“如果我不能學會包裹它，我將永遠成為壹個鬼魔女！”我暗暗發誓。我小心翼翼地把餡料放在皮子上，又經過壹番“溫柔”“搭配”，終於，壹個像樣的餃子出現在我手中。我高興得跳了三英尺高。