壹、調查的目的:
我們在學校住了快兩年了，學校周邊的餐飲業與我們的生活息息相關。我們開始調查離我們很近的餐飲業。通過對海洋大學小吃街的參觀，我們對周圍的餐飲業有了更深入的了解，知道了周圍餐飲業存在的問題。
二、調查方法:
1，問卷調查
2.實地訪問和訪談
3、套管觀察
三。受訪者
小吃街各種小吃。
四。調查方法和具體步驟
（1）對學校周邊的餐館、小吃店和流動攤點進行徹底排查。主要考察幾個方面:
1操作的主要特點
2.零食的價格是多少？
3.妳有餐飲經營的相關資質嗎？
4、經營者的利潤和成本
5.妳對自己的收入滿意嗎？
6.調查學生在這方面的消費情況。
（2）在上述三地的受訪者中進行問卷調查，共發放30份問卷。
③整理和分析調查結果
1，相關數據的客觀分析
2.分析問卷調查。
3、撰寫研究報告、調查計劃等。
動詞 （verb的縮寫）調查和分析
（壹）根據學校周圍小吃的特點，小吃分為以下幾類:
1.本地小吃:在調查中，我發現在眾多小吃中，本地小吃很受學生歡迎。如:炒飯、麻辣燙等。
2.異國風味小吃:我們看到更多的異國風味小吃，如大盤雞和米粉。這種零食對外國學生更有吸引力，因為它們更符合消費學生的口味。小吃經營者很清楚這個因素。這種小吃的常客占了相當大的壹部分。
（二）學校周邊小吃的分布特點及經營形式通過實地觀察，我們發現學校周邊小吃的分布特點有以下規律:
（1）集中經營地點:小吃主要分布在小吃街，多為小攤位。
（2）高端零食少，壹般大眾化。
通過調查，我總結了學校周圍小吃的管理形式:
（1）小隔間類型
（2）小吃車風格:如桂花糕。
③流動類型
（4）餐館和商店條件較好。
⑤連接鏈型
（三）消費者（學生）的消費和態度
在調查中我們發現，在學生的生活方式方面，每個人的喜好都比較均衡，他們都選擇酸甜口味，而在制作技術方面，選擇蒸、煮和烘焙的人更多。從消費層面來說，大家都認為零食的價格是2？5元比較合理，占49.82%，認為是6？10元的可接受率為38%和46%，10元的可接受率為5.49%，2元的可接受率為6.23%。從健康的角度來看，人們仍然非常關註自己的健康。56.78%的人認為健康的飲食習慣對他們的健康非常重要，36.63%的人認為更重要，1.46%的人認為不重要，5.13%的人說他們從來不知道。盡管人們對健康的關註度很高，但在糾正他們的不良習慣時，49.08%的人認為他們可能會糾正這些習慣，只有44.69%的人表示他們會這樣做，3.30%的人表示他們不想關註這些習慣，2.93%的人表示他們不會這樣做。
（四）現狀分析根據調查結果，學校周邊小吃存在以下不足:
學校周圍的小吃是我們生活中不可或缺的壹部分，但通過調查發現，大多數學生對學校周圍小吃的衛生狀況有意見，主要表現在以下幾個方面:
？小吃周邊環境差。
除了造成大量汙染外，占用道路，阻礙交通，破壞學校綠地，城市的臟，亂，衛生狀況差將帶來混亂的管理秩序，影響每個人的學習和生活，經營者容易逃避管理，這將容易導致混亂和難以整改，不利於城市建設和管理。
？缺乏規範的機制。
雖然小吃有其獨特的風味，但它們缺乏壹個集中的銷售點，大多數小吃攤位分散在各個攤位上。而且經營者沒有規定統壹服裝，比較混亂。
？衛生條件不穩定，基礎設施不夠完善。
這也是學校周邊小吃最常見的問題。根據我的觀察，有以下健康問題需要解決:
（1）個人衛生:學校周邊大量飲食攤點經營者不按規定著裝，個人衛生不盡人意。
（2）操作時的衛生:很多老板用案板和刀生熟混用，非常不衛生。有壹些油炸零食，油反復使用，影響身體健康！
（3）小吃配料的衛生:各類小吃、麻辣燙、魚燒烤產品的來源、器具及加工過程中的衛生不盡如人意。
（4）學校周邊小吃的食用條件不衛生，如大排檔的桌椅衛生、碗碟的清洗消毒情況等。
（5）環境問題:學校周圍的小吃造成的環境問題也是最嚴重的問題。？缺乏創新，模式少，形式單壹。當人們想到學校周邊的小吃時，他們的第壹印象是小吃種類繁多，但壹個小吃攤往往只經營1或2種小吃，這使得學校周邊小吃的市場競爭力不足，難以在當今多元化的市場中生存。
？缺乏壹種情緒和氛圍。
很多時候，零食是作為增進和聯絡感情的零食，所以零食除了色香味外還講究壹種氛圍和情調。
不及物動詞建議和對策
針對學校周邊小吃的不足，我提出以下建議和對策:
1.相關部門應該加大力度檢查各種小吃的衛生條件。讓師生吃得放心、安心。
2.隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品的要求越來越高，特別是在追求品質、特色、營養、品牌和綠色食品方面將呈現上升趨勢，這為飲食文化的發展提供了更廣闊的發展空間。不過，雖然學校周邊有各種小吃，但制作形式相對簡單，因此建議經營者在保持原有風味的同時，加強當地小吃口味的開發，提供多樣化的選擇。
3.應該在學校周圍建有壹定規模的小吃街，讓每個人都有地方吃當地小吃，而不是到處找，不壹定都吃。
與食品市場消費調查報告相關的物品；
1.餐飲業市場消費調查報告
2.食品市場分析調查報告
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4.餐飲業市場需求調查報告
5.餐飲調查報告樣本3篇