去哪裏吃
三民市場
“三民市場”白天和晚上有不同的特色。白天是很多婆婆和家庭主婦買的菜場,晚上是小夜市,好吃的很多。是高雄本地人推薦的美食天堂。當地任何壹家店都開了半個多世紀了。想找到最正宗的高雄古早風味美食?那就來三民市場吧!
誌強夜市
強子夜市位於高雄市靈雅區,鄰近著名景點如夢想時代購物中心、統壹板集百貨、高雄港等。是高雄本地人入夜後必去的夜市之壹。如果妳想品嘗臺灣南部高雄的正宗小吃,那就去強子夜市吧!兩邊的攤位很多,但是各有千秋,也很便宜很好吃。來嘗嘗這道正宗的臺灣小吃吧!
光華夜市
位於高雄的光華夜市已有半個世紀的歷史,以許多傳統的南方美食而聞名。小攤都是擁擠的老店,吃飯的時候總是很擁擠。雖然不如瑞豐夜市和六合夜市有名,但是這裏的美食壹點也不比他們差!此外,由於光華夜市靠近三個以上的商圈,從傍晚到清晨,妳可以盡情享受高雄豐富多彩的夜生活,在這裏妳可以盡情享受,體驗香港的美食風情。
吃什麽
三代春卷
高雄的春卷有點類似廈門的潮餅。每天三代春卷做出來的餅,又薄又透亮,又不乏悠閑的麥香。春卷是現做現包的,餡料豐富多樣。五花肉,香腸片,白菜絲,雞蛋絲混在壹起,什麽都切成苗條的身材。最後撒上壹點芝麻糖和花生屑,卷起來拿在手裏吃。這種溫潤鮮甜的小春卷,真的讓人吃個不停。難怪早上還沒開攤就有眼光獨到的食客在攤外排隊。
田豆漿
高雄的田記豆漿是壹家堅持山東口味的知名早餐店。它的總公司在郾城區新樂街,我去了他的分公司。
來自山東的第壹代老板,繼承了父輩的中華傳統早餐技藝,在高雄紮根30多年。炸好的油條,還有煎餃、雙蛋餅、烤餅都挺好吃的,還有蔥花榨菜蝦米油條的鹹豆漿,還有凍起來解暑的甜豆漿或者紅茶豆漿。
鍋肉粽萬國
郭肉粽的店面略顯古色古香,簡單,卻有壹股民國古風。壹走進去,就知道這壹定是壹家老店。高雄和臺北壹樣,到處都是老店。
郭肉餡餃子從1940年開始經營,至今已有60多年的歷史。店裏賣的東西很簡單,就是土豆餃子,肉餡餃子,碗,四神湯,豬腳湯。
粽子是軟爛的,包裹著豐富多樣的餡料,而蘸醬是由米萊研磨和油炸的肉湯制成的。它是完全透明的,沒有添加任何粉末。醬和湯圓都很爽口,完全嘗不出醬油的味道,反而有點肉燥。
胡椒手工魚面
魚面是舊時漁民的食物。他們把賣不出去的魚攪拌、保衛、烘幹成魚面,這是壹種保存食物的智慧。手工椒魚面店據說是來旗津島遊客的必去之地,店主在新竹做手工魚餃魚面已經有30年了,都是用當地的狗魚(也叫龍魚)做的,不加任何面粉。
壹碗綜合湯,壹次可以吃好幾次。魚丸酥脆,新竹貢丸彈牙,魚面韌咬,魚餃好吃。
紅老店鍋魚湯
白虹,壹個o
這家郭家出的肉末飯,個人推薦。肉汁肉末的米飯壹進來,鹹甜美的味道就噴了出來。
和店員聊天,這裏的肉是豬頸肉,有彈性。切丁用醬油炒熟後,要放在特制的骨灰盒裏,用甘草、糖等香料腌制1小時,這樣才鮮嫩不油膩。至於調味,用的是古香古色的手工醬油,鹵肉的醬色自然清澈,有甜豆味。