很多人會選擇去巴哈馬度假,因為這個島國有著美麗的海島風景,還有壹些獨特的風光,比如夢幻的粉紅色沙灘,虜獲了壹眾少女心。
除了美景之外,巴哈馬還有多種多樣的 美食 。
妳可以在這裏找到壹些常見的食物,包括貝類、龍蝦、螃蟹、海螺、魚、豬肉、水果、土豆、木豆、米飯等,這些也是巴哈馬 美食 的重要組成部分。
海螺沙拉
到了巴哈馬,怎能不品嘗海螺?如果妳想要獨特的體驗,那妳可以試試海螺沙拉(酸橘汁腌海螺)。
它是用海螺肉丁、辣椒、洋蔥、番茄、鹽和胡椒等配料組成的,在這些成分裏加上用酸橙、檸檬和橙汁制成的腌料攪拌即可。註意,海螺只是稍微煮了下,大多數情況下是沒有煮熟的。
白煮魚
白煮魚在巴哈馬很常見,在聖誕節期間尤其受歡迎。
這道菜使用了不同類型的魚,但最常見的是巴哈馬鯛魚或石斑魚,當然幾乎任何的白魚都可以。通常它會用土豆和香料烹制,旁邊會有黃油粗玉米粉或玉米餅。
巴哈馬小龍蝦
如果妳喜歡吃小龍蝦,那妳壹定會喜歡巴哈馬的小龍蝦料理。
這裏的小龍蝦會用不同的方式烹制,大多數情況下,是用來烤的,或者制成小龍蝦沙拉。妳可以把小龍蝦作為開胃菜,當然也可以當做主菜。
Souse
在巴哈馬,Souse是最受歡迎的菜肴之壹。它有多種類型,妳可以先從雞肉版Souse開始。
這是壹種營養的湯,由許多蔬菜組成,如洋蔥、甜椒、胡蘿蔔、芹菜等,新鮮的酸橙汁賦予了它濃郁的口感。除了雞肉外,還有牛尾、羊舌、豬腳的版本。
炸海螺
在巴哈馬,炸海螺有兩種,壹種是由海螺肉、洋蔥、辣椒、芹菜、大蒜和其他調味料制成。然後放到油裏炸,直到呈現金黃色為止。吃的時候可以搭配由番茄醬、酸橙汁和蛋黃醬組成的蘸醬。
另壹種的做法是先用木槌敲打海螺肉,直至變軟,然後裹上面糊油炸。吃的時候可以搭配蔬菜、薯條和蘸醬(番茄醬或辣醬)。
獅子魚
獅子魚並不是加勒比地區的“原住民”,雖然它們是後來的,但是因為沒有天敵,所以這些年來獅子魚的數量增長了不少。
為了解決這個問題,包括巴哈馬在內的加勒比島嶼都把獅子魚作為了食材,獅子魚的烹飪方法也越來越多。
小龍蝦肉絲
在巴哈馬,小龍蝦肉絲是壹道常見的菜。巴哈馬的小龍蝦很大,而且多刺。
先把小龍蝦煮熟,然後去殼切絲,通常會和番茄、辣椒和其他香料壹起炒。炒好後再放回貝殼裏,搭配白米飯或其他佐餐物壹起食用。
海螺雜燴
又是海螺,巴哈馬人真的愛它。海螺雜燴是壹道豐盛的湯,底料是番茄,配料有百裏香。
羅勒、紅辣椒、大蒜、茴香、土豆、李形番茄等。把海螺肉和其他成分壹起燉煮,直到肉變嫩即可。
蒸雞
在巴哈馬,蒸雞不是用水烹制的,而是用他們的特色番茄醬。這是壹道值得品嘗的菜肴,給妳帶來新的體驗。
巴哈馬燉魚
海鮮在巴哈馬很受歡迎,燉魚或燉海螺是不會出錯的燉菜。燉魚通常由大量香料、番茄、芹菜、洋蔥和其他食材制成。
烤蟹
螃蟹會帶殼烘烤,然後把肉取出來,添加各種調味料、面包屑和其他成分。最後又把它們塞回貝殼中。
炸魚/煎魚
由於巴哈馬周圍海洋中有著豐富的魚類資源,所以巴哈馬有各種各樣的魚類可以食用。妳可以品嘗這裏的炸魚或煎魚。
最常見的魚類是鯛魚或石斑魚,通常是整條準備的。吃的時候在魚上加壹些新鮮的檸檬或酸橙,或者加壹些胡椒粉,獲得另外的風味。
Fire engine
聽名字好像有點古怪,其實這是壹種帶有鹹味和辣味的食物,由鹹牛肉、玉米、甜椒、芹菜、洋蔥、番茄醬、米飯和粗玉米粉等成分制成,很適合作為早餐的主食。
之所以叫這個名字,是因為它可以讓妳的胃“暖起來”,也可以讓妳有飽腹感。
巴哈馬辣肉餅
巴哈馬辣肉餅是用牛肉末和蔬菜等餡料制成的餡餅,妳也可以選擇素食版本。這些肉餅可能會有點辣,但不會太辣。
豌豆飯
在巴哈馬,豌豆飯通常指的是木豆飯。
木豆和米飯通常是分開烹制的,然後配上蔬菜、香料、高湯,有時候還有鹹豬肉或熏肉。豌豆飯幾乎可以搭配任何巴哈馬菜肴食用。
玉米餅
巴哈馬的玉米餅有點甜,通常被烘烤至金黃色,然後切塊或切片供應。在巴哈馬,妳可以把玉米餅作為早餐或小吃食用。
玉米餅通常由牛奶、黃油、糖、面粉和發酵粉制成,上面塗著黃油或果醬,也可以搭配湯或燉菜食用。
螃蟹飯
和豌豆飯相比,螃蟹飯是巴哈馬主食的進階版本。據說,這是美國南部的非裔奴隸帶到島上的。在巴哈馬可以很容易找到螃蟹,然後搭配米飯食用。
烤奶酪通心粉
巴哈馬的烤奶酪通心粉還包括洋蔥、青椒和其他香草和香料等成分。通心粉煮熟後,有時候也會加入雞蛋、牛奶,有時候也會加芥末甚至番茄醬。
這些成分被放入烤盤後,再在上面撒上奶酪(可能不只壹種奶酪)。烤好後,通心粉被切成方塊狀,可以單獨食用,也可以作為正餐的配菜。
土豆沙拉
巴哈馬的土豆沙拉裏還有煮雞蛋丁和各種蔬菜,裏面通常加了蛋黃醬,是壹道豐盛的 美食 。
炸大蕉
炸大蕉就是油炸大蕉,妳可以想象炸香蕉的味道(當然會有差異)。炸大蕉幾乎可以搭配任何食物。
涼拌卷心菜
在巴哈馬,大多數的涼拌卷心菜會加入壹些糖,以及壹點酸橙汁。這道菜很開胃,可以搭配油炸、燒烤以及壹些辛辣食物食用。
番石榴達夫
番石榴達夫是島上人最愛的甜點之壹。這是壹種帶有番石榴丁的海綿蛋糕,上面還淋著朗姆酒醬。
朗姆酒蛋糕
朗姆酒蛋糕是巴哈馬非官方國家甜點。它的 歷史 可以追溯到朗姆酒泛濫的時代,當地人就把朗姆酒加入他們的食譜裏。
朗姆酒蛋糕就是等烤好的蛋糕冷卻後,加入濃稠的黃油朗姆酒醬或糖漿。朗姆酒蛋糕在節日期間非常受歡迎。
巴哈馬媽媽
這是壹種雞尾酒,由朗姆酒、椰子朗姆酒、果汁或咖啡味利口酒制成。
它可以是休閑飲品,也可以是開胃酒。巴哈馬媽媽幾乎可以搭配任何東西。
天空汁
天空汁是由椰子水、杜松子酒和煉乳制成,這是巴哈馬的特色飲品。
Goombay Punch
如果妳喜歡甜飲料,那麽妳應該會喜歡Goombay Punch,它的味道有點像菠蘿蘇打水。妳可以在巴哈馬的幾乎任何地方購買到這種飲料。
Goombay Smash
Goombay Smash是壹種經典的巴哈馬雞尾酒,由Goombay Smash和其他成分制成,主要是黑朗姆就、椰子利口酒、菠蘿汁、檸檬汁和糖漿。
黃鳥
黃鳥是由朗姆酒、利口酒、橙汁和菠蘿汁制成的,這種柑橘色的飲料很適合度假時享用。
海盜***和國啤酒
在巴哈馬首都,壹定要品嘗這種精釀啤酒。妳可以去參觀海盜***和國啤酒廠,享受各種美味的啤酒。
卡利克啤酒
卡利克啤酒(Kalik beer)被稱為巴哈馬的啤酒,“kalik”指的是牛鈴搖晃時發出的聲音,牛鈴是賈卡努狂歡節不可或缺的壹部分。
沙灘啤酒
沙灘啤酒是巴哈馬最受歡迎的啤酒之壹,顧名思義,它也是海灘上的熱門選擇。
沙灘啤酒的口感醇厚而光滑,還帶有葡萄柚的清爽味道。
Switcha
Switcha是巴哈馬的檸檬水,主要由檸檬和酸橙制成。如果妳在海邊度假,那麽妳可以來壹杯冷藏的Switcha。
以上就是巴哈馬 美食 特輯,希望能對妳有所幫助哦~