? “身子長，個不大。遍體長著小疙瘩，有人見了皺眉頭，有人見了樂開花。”打壹植物名，妳猜是什麽？
? 答案是苦瓜。
? 苦瓜，廣東人稱之為涼瓜，生於古印度，在慈悲為懷的感召下生長，得以“菩提瓜”之名。又因苦瓜清心火，有佛性。在烹調時，苦瓜不會把苦味傳給與它搭配的菜，仿佛有君子之德。故而人們美其名曰“君子菜”。
? 聽了陳奕迅的《苦瓜》之後，我才知道苦瓜還有個很美的名字，叫半生瓜。半生以前,人俱覺苦澀難食;半生以後,才識其清涼甘香。意味要有年過半百閱歷的人，才懂得欣賞其甘苦。
? 苦瓜的苦味，讓許多小孩子十分厭棄。我也不例外，小時候極為討厭吃苦瓜，苦不拉幾的，像極了難喝的中藥味。每逢母親做苦瓜炒蛋時，我碰都不碰壹下苦瓜，就專挑雞蛋吃。我不明白這苦玩意兒，壹副苦兮兮的樣兒，大人們為什麽那麽喜歡吃？放著那麽多美食不吃，專吃這疙瘩苦相的苦瓜，還壹副甘之如飴的樣子？
? 待我年歲漸長些，我對苦瓜沒有那麽排斥了。炒苦瓜、苦瓜湯、涼拌苦瓜……所有含有苦瓜的菜，我都吃過。漸漸的，我喜歡上了那清苦中透露著的壹絲絲甘香。
? 小時候，父親每年都會種植苦瓜。在收成之時，賣相好的苦瓜會被拿去集上賣，壹些短小彎曲的苦瓜會被留下來。那皴皮糙臉的模樣，看著像滿臉的皺紋的老婦人，真不招人待見。不過母親總能將這模樣寒磣的苦瓜做出各種令人垂涎欲滴的美味。尤其是海鮮苦瓜湯的甘苦鮮甜味，至今仍讓我念念不忘。
? 身處海濱城市最大的好處就是，總能吃到便宜又新鮮的海鮮。每逢夏季，瀨尿蝦便宜得沒人吃。母親每次會花幾塊錢買來壹大袋瀨尿蝦，只見她將瀨尿蝦洗凈，苦瓜切塊，姜蔥蒜備好，燒熱鍋，下油，爆香姜蔥蒜，放入苦瓜塊，翻炒幾下，加入適量水，燒沸。水沸後放入瀨尿蝦，燜煮十幾分鐘。待蝦身卷曲，放入蔥、香菜，少許調料。壹道吸飽了瀨尿蝦的鮮甜甘美的苦瓜湯即可享用，苦樂交織，讓人欲罷不能。
? 後來到異地求學工作後，我對苦瓜的喜愛越發不可收拾。清炒，幹煸，做湯，涼拌，榨汁，細細品味那壹股淡淡的香氣從濃苦中穿透出來。尤其是在夏日裏，喝上壹碗黃豆苦瓜排骨湯，清熱解暑，陣陣甘香充盈著舌腔，覺得夏日也就不再是苦夏了。在外的日子裏，我時常會想念母親做的飯菜的味道，尤其是苦瓜的那股甘香味，縈繞心頭。
? 曾經我因工作緣故，在廣東江門市居住了三年。江門有個叫杜阮的小鎮，這個小鎮把苦瓜吃出了壹種極致的飲食文化。“杜阮涼瓜”是江門五邑僑鄉最具特色的農產品之壹。每年舉行的涼瓜節上，瓜農們會展示自己種植的苦瓜，瓜型肥大，形似木瓜，平頂粒粗，肉厚色綠，爽脆無渣，味微苦而甘。通過競拍拍出最大的壹枚苦瓜，所拍善款將用於開展公益事業。
? 涼瓜節上最吸引吃貨們的是那令人大開眼界的涼瓜盛宴。 記得有壹年我也去參加了杜阮涼瓜節，被其中的壹道冰鎮涼瓜深深吸引住了。只見大廚們把涼瓜切開去瓤，取最上面那層刨成瓜青，沸水焯壹下，撈起晾幹，鋪於冰碟上，碧綠的涼瓜青如同小溪裏微微泛著的漣漪，甚是養眼。不加任何調料油鹽，清吃，入口只覺涼絲絲的，微苦清香，長久回甘。
? 張小嫻曾說過：“ 當妳愛上苦瓜的味道，或許已經不年輕，至少也走了壹半人生的路程 。”愛吃苦瓜的人，壹般會有吃苦的準備，吃第壹口苦，第二三口隨著而來的就是清香甘甜。人生亦如此，只有領略到了苦痛，才能品味出甘甜。
? 這苦盡甘來的苦瓜真是讓我欲罷不能，引得我的饞蟲在蠢蠢欲動了。
? 最後，以陳奕迅的《苦瓜》作為結尾：