立夏表示告別春天，是夏天的開始。春生、夏長、秋收、冬藏，時至立夏，萬物繁茂。由於我國幅員遼闊、南北跨度大，各地自然節律不壹。下面是我為大家整理的立夏節氣的傳統美食及養生方法，希望能對大家有所幫助。
立夏吃什麽傳統美食
1、立夏飯
立夏飯，其實說白了它就是五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，因為大家習慣於在立夏這天吃，所以也稱它為立夏飯。立夏飯裏面包含了很多豆類，裏面含有豐富的營養，立夏吃立夏飯預示著壹年五谷豐登、身體健健康康。
2、立夏蛋
立夏吃蛋，不僅能經受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養心的功能。
3、立夏茶
為迎接立夏，我國江西壹帶還有立夏飲茶的習俗，說是不飲立夏茶，會壹夏苦難熬，在立夏的那壹天，婦女們要聚集七家的茶葉，***同烹飲，說是立夏飲了七家茶，可以保證整個夏天不會犯困。
4、立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“立夏羹”。俗話說“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃個團(音tuo)，壹腳跨過河”。立夏前後常有大風出現，名“龍王暴”。立夏日發東風，俗以為有水災，諺謂“立夏東風雨漣漣”。立夏日打雷，日後必多雷雨，諺謂“雷打立夏，三天來壹下”。
5、立夏粥
立夏時節，湖南耒陽人各家各戶都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、幹筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料，加入大米中熬成香氣四溢的粥。
6、立夏果
立夏果，又稱立夏粿，是江西弋陽壹帶立夏節氣的特色食品。立夏這天，家家戶戶都會煮壹大鍋立夏粿，吃壹整天。立夏粿是用米蒸熟後揉爛，搓成小團子，加入豆芽、豆幹、蝦皮、豌豆之類的食材壹起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有余。
7、君踏菜
寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統，君踏菜是立夏前後上市的壹種時令蔬菜，據說吃了君踏菜後夏天不會生痱子，皮膚會像君踏壹樣光滑。
8、麥蠶
立夏節，上海郊縣農民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、鹹蛋等作為當令食品，稱為時鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。
9、立夏饃
河南民間相傳，吃立夏饃可防熱抗暑，消夏除災，不然就要苦夏，生賴多病。所以每年在立夏的時候，人們都會吃立夏饃，以祈求家人身體健康。
10、腳骨筍
立夏吃腳骨筍是寧波特有的習俗。並不是菜市場現在賣的所有筍都能用來做腳骨筍的，最好是野山筍或者烏筍。人們認為，立夏吃了腳骨筍，會使自己的腳骨健壯，因此這個習俗就壹直流傳下來了。
11、夏餅
夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，而夏餅經常用於母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之說。
12、春卷
春卷分餅和菜兩部分，卷菜的餅壹定要是新鮮做得的燙面薄餅，講究圓、薄、滑。搟好的餅壹定要再上面輕輕抹壹層油，為的是不讓餅和餅之間粘連，同時吃起來口感也較為爽滑，配著卷在裏面咯吱咯吱作響的蔬菜，壹軟壹硬，口味壹流。
13、面條
立夏時節，老北京講究吃面，意在慶祝小麥豐收。有句話說得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可強健體魄，為人們帶來好運。
14、嘗三鮮
無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習俗。三鮮分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮。地三鮮是指黃瓜、莧菜、蠶豆;樹三鮮指櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮則是指螺螄、鰣魚、河豚。
15、鼎邊糊
立夏時節，福州人要吃鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，是用米漿涮鍋邊，再加入蝦米、木耳、莧菜、香菇、花蛤等做成的風味小吃。煮鼎邊糊，也叫“做夏”。
立夏養生方法
冰箱裏取出的食物不要急著吃
天氣熱了之後，很多人都喜歡吃冰箱裏面冰過的東西，感覺這樣會更加的涼快，其實太冰的食物是不建議大家多吃的。我們應該吃壹些常溫的食物，這樣對於腸胃的刺激會比較小，不容易導致腹痛和腹脹這類的問題。
另外冰涼的食物不僅是對於腸胃不好，還可能會引起頭痛的問題。相信很多人都曾經遇到過，吃了太多的冰淇淋之後，大腦感覺到缺氧了似的，頭痛明顯。冰冷的食物對於多數體質比較差的人來說都是要少接觸的，即使是立夏了也要註意。
註重養心
立夏之後，由於天氣十分的炎熱，所以人的情緒也容易受到影響，很多人都會在立夏之後變得比較暴躁。因此，在這提醒大家應該要註意養心，讓自己盡量的保持壹個平和的心態。這樣能讓我們體內的熱氣減少，避免上火。
保證睡眠
夏季日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易疲勞。因此，夏季保持充足的睡眠對於促進身體健康、提高工作、學習效率具有重要的意義。
想要睡眠質量好，應該保持臥室環境宜人，床單被套經常換洗，每天給臥室通風。晚上盡量在十點左右上床睡覺，保持七小時到八小時的睡眠時間。假如有條件午休的話，每天午休半小時左右會讓人體力更好，大腦也能得到放松。
多喝白開水是硬道理
由於出汗較多，有些人喜歡吃雪糕、喝飲料解渴消暑。楊主任告訴記者飲料中含有色素和香精，雪糕過冷也容易刺激腸胃，因此除了運動飲料外，不建議人們吃雪糕、喝飲料代替水。
平時要多喝白開水促進新陳代謝，多汗者可適量喝淡鹽水，尤其是高溫作業時要註意補水補鹽;還可在做菜時多放點鹽、吃偏鹹的食物。
重視午休
到了夏天，心陽為旺盛，功能強，當氣溫升高後，人們極易煩躁不安，好發脾氣。這是因為氣溫過高加劇了人們的緊張心理、心火過旺。此時人們不僅情緒波動起伏，機體的免疫功能也較為低下，起居、飲食稍有不妥，就會發生各種疾病。“春夏養陽”，養陽重在“養心”。因此，立夏之後，不妨來個午休。
午飯後，人的身體為保證食物的消化吸收，全身大部分血液流向消化系統，大腦的血液相對減少，加上經過壹個上午的工作或學習，腦細胞也處於疲勞狀態，故有昏昏欲睡感。通過午睡來進行調節，補償夜間睡眠不足，能使人的大腦和身體各個系統都得到放松和休息，更有利於下午、晚上的工作或學習。
如何午睡更健康?首先，睡前不吃油膩食物，不吃得太飽。因為油膩食物會增加血液黏稠度，加重冠狀動脈病變，加重胃消化負擔，影響午休質量。其次，健康的午睡以15～30分鐘恰當，若是超過30分鐘，身體便會進入不易睡醒的深睡期，還不如延長到1～1.5小時，完成壹整個睡眠的周期。
運動按摩
夏季屬火，氣候炎熱，是萬物蓬勃生長的季節，也是人體陽氣盛、新陳代謝旺盛的時期。立夏以後氣溫漸升，易出汗，許多人因怕熱怕出汗，整天躲在空調房間裏，容易出現不同程度的氣滯血瘀癥狀。事實上，適當的出汗可以降低體溫，也可以排毒。
立夏時節可以加強鍛煉，但運動後要適當飲水或飲溫鹽水，以補充體液。夏季鍛煉身體應選擇散步、慢跑、打太極拳等慢節奏的有氧運動，並在運動後適當飲溫水，補充體液。活動強度以不感到疲憊為宜，時間不宜超過1小時，以減少心臟負荷。
對於運動的時間，許多人都認為好選在早晨，且晨練越早越好。其實，在天亮之前或天朦朦亮的時候，空氣並不清新，不利於健身。研究表明，在夏季早晨6時前，空氣中的汙染物不易擴散，是汙染的高峰期。
立夏吃雞蛋註意事項
1、立夏吃雞蛋要適量,盡管雞蛋的價值高,但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質過剩會使尿素制造系統負荷過重,食入過多蛋白質,還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質,對人體的毒害很大。很可能會出現易出現腹部脹悶,頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀,也就是常說的“蛋白質中毒綜合征”。
2、水煮雞蛋最營養但不宜過熟在烹調上,對成年人而言,煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過熟,雞蛋以沸水煮5——7分鐘為宜,但要註意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。
3、壹般情況下,健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃壹個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過熟。