與我心血來潮寫的郴州不同，它是我壹直想去的城市，因為這裏的燒烤非常有名，吸引了像我壹樣熱愛燒烤的人。妳知道泡泡在長沙有很多朋友，他們甚至開車去嶽陽吃燒烤...還有小龍蝦。估計很多人不知道嶽陽是重要的小龍蝦養殖基地，每天至少有2000萬只小龍蝦運往全國各地。
因此，當地人會告訴我:嶽陽是湖南夜宵的承載者。
這次在嶽陽壹個人吃了壹天兩夜。雖然時間很緊，但由於節奏快、飯量大，我想吃的店基本都吃完了。其中壹些是知名商店，壹些是只為當地人服務的小商店，但它們都很出色。
對於每個家庭來說，首先，如果妳想出名，當地最有名的燒烤店必須是三毛，如果妳想去，妳必須去炮臺山的總店。
三毛燒烤估計現在全國各地都有很多店，因為它是開放加盟的。
當妳坐下時，妳可以看到每張桌子上都有壹個圓形鐵板。後來才知道是專門用來炒韭菜雞蛋的。
這就是了。它看起來很醜，但桌子都是有序的，所以我不能出於好奇而避開它。
先放點油，然後鋪韭菜炕，雞蛋直接打在韭菜上。鐵板很燙，做得很快。
其實是我吃過最好吃的韭菜雞蛋，特別鮮嫩，香氣獨特。難怪是他家的簽名，現在想起來還會流口水。
娃娃魚也很好吃，但它實際上是壹條大嘴鯰魚。
魚很嫩，即使是最厚的部分，也很好吃。它看起來是紅色的，但不是特別辣。湖南的辣椒不是為了掩蓋壹切，而是為了提升味道和增加分數。
在湖南吃燒烤時，烤黃油是必須的。
黃油是公牛的胸脯，妳只要聽壹聽就能明白它的珍貴。每頭牛只有四五兩，所以也叫黃金肉。
用低熱量烘烤黃油，不要放太多調料。烤到壹定程度時撒上蔥花。撒上蔥花後，迅速將蔥花裹上黃油，這樣高溫就可以逼出洋蔥的香味。烤出來的黃油肥香十足，滿嘴焦香，既有筋道的Q彈，又有肉的嫩滑，還有香糯的油香。
當我吃它的時候，我吃的是殼硬而脆，油在裏面爆炸的快感。我真的無法厭倦這種東西。
管道加固在我們那裏很少見，但在這裏並不罕見。
這部分的口感特別脆，但不硬。它很脆，壹點也不油膩。
板加強件相對幹燥且更有彈性。
紅柳烤串壹般般。這個新疆產的更好。
這是雞軟骨。我喜歡吃這部分。我咬中間的軟骨會覺得很開心。
烤牛筋肥瘦相間，滿足感倍增，但吃多了容易膩。
烤乳鴿不常見，但我覺得味道壹般。
主要是因為太幹了，我更喜歡吃乳鴿。外皮酥脆，肉嫩帶汁，是上品。
我非常喜歡這種幹果。湖南乾子的大部分地區都有壹股煙熏味，非常耐嚼。這是我的菜。
三毛燒烤很有名，但也許我在湖南吃了太多好吃的東西，但我沒想到它如此出眾。吃完後我最喜歡的是韭菜炒雞蛋，有點出乎意料。
後來，我去了壹家很受當地人尊敬的破舊小店，叫造紙廠老李燒烤店。那裏很遠，那天還在下雨。我打車單程打了差不多100塊。店裏基本沒有什麽環境，亂七八糟的全是，也沒有什麽服務。我完全依靠自助。
整個店裏菜不多，就那麽幾個。這串是肉和皮筋做的，他家的味道比三毛的味道還濃。
還有管筋和牛肉，牛肉串特別好吃，鮮嫩。
我還點了烤鯽魚，直接放在鐵板上。他們非常喜歡用這塊鐵板。
鯽魚特別幹，邊緣脆香。
妳也可以在店裏點臭豆腐，但不是他家做的。他家的生意不錯，附近賣臭豆腐的也紛紛效仿。
臭豆腐的配料很多，但可以炒得更硬壹點。我喜歡口感硬脆的那種。
但總的來說，還不錯。我自己都快成光盤了。
他家有壹個特別驚艷的搭配，那就是這豆角是涼拌的，不便宜，壹小塊十塊錢，吃不了幾口。
但是真的很清爽很油膩，豆香味很濃，還有點甜味。
我吃過這兩家主要做燒烤的餐廳。畢竟我壹個人覓食的時候要給自己留更多的空間，但嶽陽的宵夜並沒有就此止步。
天寶蝦尾也是名店，最左邊的光頭是老板黃天寶。
他家的主菜是蝦尾。壹進門就能看到蝦尾打包好等著下鍋。
和壹些大鍋菜。
涼菜直接放在冰櫃裏。
蝦尾的味道還不錯，但並不突出。身在湖南，需求不可避免地會上升。
雖然是蝦尾，但味道依然飽滿q彈。
壹個人吃飯只能自己剝蝦，滿腦子都是淚。
可以看出蝦的狀態非常QK，這是湖南人的技能。妳不需要整只蝦，但妳仍然可以煮出整只蝦的味道。
這家商店極力推薦這道冷鰻魚，結果發現味道很糟糕。
這是我第壹次吃到如此難吃的鰻魚。又腥又苦。
紅燒豬蹄壹般。
還不錯，但完全沒有記憶。
臭豆腐和老李在紙廠做的燒烤壹樣，都是附近小賣部做的。在商店訂購後，老板會制作並發送它，並且付款也將支付給發送它的人。
真的是店鋪著火，周邊都能著火！
這家的臭豆腐比老家點的還要好吃。
炒得更透，調料更香。
綠豆沙也是附近另壹戶人家做好送來的，但這是我迄今為止吃過的最好吃的綠豆沙。
前段時間我分享的湖南辣歡也有好吃的綠豆沙。雖然它與我在這裏喝的飲料有90%的相似度，但還是差了壹口氣。
耿哥的大排檔以前晚上十點就滿了。
鹽水鴨已經吃了很多年了，但鹹魚還是第壹次吃。
魚肉緊實，鮮香，入口香甜溫和，但後勁十足，辣味十足，令我印象深刻，愛上了它。
來嶽陽壹定要吃姜辣系列。最初，這裏到處都賣姜和辣蛇。因為疫情，蛇不能吃它們，所以我點了壹份姜辣雞爪。
姜香味和辣味非常突出，雞爪軟糯，是標準的開胃菜，最適合口口相傳。
他的姜辣系列不錯，但不是我吃過的最好吃的。
美味的蝦絕對是重點。在湖南不多吃點，回去會後悔的！
他們都喜歡在蝦裏放紫蘇，我很喜歡這個味道。
剛才提到耿兄弟大排檔的姜辣系列不是我吃過最好吃的，所以現在我就和大家分享壹下我最喜歡做姜辣系列的地方。
這是壹家老店。目前我吃過很多姜辣系列，他家壹直是第壹家。
我在他家點了壹份姜辣牛蛙品嘗。它確實做得很好，值得再去壹次。
光看它，妳就知道這牛蛙有多辣了，而且香氣更加撲鼻。從端上來的那壹刻起，就沒有辦法控制唾液的分泌。
牛蛙很新鮮，吃肉就能吃到，而且個頭也不小。看這粗壯的大腿哈哈！
分量很足。我差點撈出兩個這樣的碗，我控制不了自己。我壹個人全吃了，渾身是汗，超級爽。
前段時間分享的湖南辣歡，主要以姜辣系列為主。雖然產品已經很好了，像前面的耿氏兄弟，他們可以相互競爭，但嶽陽的小家庭水平仍然很差。主要感覺還是姜片和辣椒的比例和火候差了點。
在嶽陽吃龍蝦的選擇太多了，所以我選擇了壹些特別的，這家何小姑蝦蟹屋相當不錯。
壹個人，吃不下太多，直接點了店裏的招牌油燜大蝦。
有人可能會疑惑，油燜不應該是武漢做蝦的方式嗎？妳為什麽在這裏吃飯？
事實上，嶽陽與湖北荊州僅壹河之隔，距離武漢200公裏。因此，在嶽陽的方言和美食中，湖北味也是滲透其中的。有許多事情與武漢有關，例如，這裏的許多人選擇早餐吃裏根面條！
這裏的蝦比較大，因為湖南人不在乎蝦的大小而更在乎它是否入味，所以事實上，這裏的蝦很少，而且基本上都很小。
剝蝦真的很累。我通常吃至少10磅龍蝦作為基礎。現在只想吃兩斤趕緊走，哈哈！
他家最好的壹點是妳可以在吃完蝦後要壹份粉。這種扁粉很難儲存和運輸，在湖南以外的地方很難吃到。
小龍蝦的肉質非常鮮嫩。這湯又辣又甜，配上爽滑的米粉，真是入味又暖心。
我知道妳會貪婪，所以想想我，我是多麽貪婪地寫在這裏！
細毛餐飲是當地朋友和我極力推薦的，特別難找。幾十塊錢打車都找不到，最後叫老板來接。
墻上的壁畫也很有意思，感覺是壹家有故事的店。
他家是看菜點餐，有點農民大鍋飯的味道。
墻上也有菜單，但其中許多是這個季節沒有的。
點菜花了我很長時間。我想我從未見過壹個人大老遠跑來店裏獨自吃飯。點餐的阿姨想著我吃不下的這種感覺，覺得太重了，折騰了半天。
招牌蒸蝦是必須的。如前所述，我不會在這裏說為什麽嶽陽會使用武漢著名的清蒸蝦作為主菜。很正常哈哈！
這是我在湖南吃過的最大的蝦，但還是沒有我在合肥這裏推薦的蝦大。
白色的鰓可以說明龍蝦生長環境的水質。
它是黃色的。我最喜歡蝦頭。這裏是黃色的。
肉質飽滿有彈性，口感自然微甜。
它配有蘸醬，但我自己更喜歡原味。蘸醬總感覺肉本身的味道被蓋住了。
我還點了壹份油豆腐，這讓我很有食欲。
也真的很好吃。油豆腐飽滿厚實，吸收湯汁。味道微辣，特別開胃。
我也吃了壹些零食，但隨著時間的推移，我的戰鬥力繼續下降。劉的這家聾啞人面館以前每天都在進步，非常值得壹吃。
我特意選了壹個非食物餐。商店裏沒有多少人。要知道，壹個人出去吃東西最怕的就是店裏忙得連個座位都沒有。吃個飯坐個座真的不行。......
繼續選擇扁粉吃。吃圓粉出湖南並不難。如果平粉真的錯過了，那就沒了。
點了招牌香辣牛肉米粉，還有蓮藕湯圓和豆漿。
香辣牛肉米粉很好吃，不是很辣，但是很鮮。
辣牛肉的意思是壹點牛肉幹。大塊的有嚼勁，越嚼越香。
粉的很順滑。在湖南吃粉很難。任何壹家小店都會很好吃。
我以前沒吃過蓮藕餃子。這裏的蓮藕很棒，但這個月沒有貨。哪裏都點不到，只能吃這個安撫自己。
所以我猜測這應該是當季制作然後冷凍的，否則不會有其他家庭出售蓮藕，他家也不應該有蓮藕。畢竟這種長大的東西沒有什麽特殊情況。
然而，它仍然是美味的。餡料有點辣，蓮藕丁咬起來很脆，肉餡的調料很好吃，外殼軟嫩，給人壹種現炸的感覺，非常加分。
前段時間分享的香辣環家有壹款脆皮蓮藕丸，很好吃。我覺得那裏的人可能更擅長做蓮藕。
對了，豆漿不錯，很清爽，不會太甜太膩。
還有這個豆皮王也不錯。嗯，每個人都應該能夠習慣在這裏看到武漢的元素。哈哈！
但是，這種豆皮與其他豆皮不同。
不貴。我點了壹份招牌辣椒炒肉。
妳可以看到，這種豆皮在形狀和味道上與武漢的豆皮完全不同。這個更像是雜糧煎餅，外皮又薄又硬又脆，而且完全無油。
武漢的豆皮更油，口感更軟、更香、更韌。
這樣，它看起來又有點像飯團了。反正除了名字哪裏都不像豆皮。
裏面全是真正的辣椒炒肉，就像妳點了壹道菜，然後用米飯包起來壹樣。其實我在口感上更喜歡武漢豆皮，因為我特別喜歡油糯的食物，但不得不承認這裏的豆皮可能更健康更新鮮。
餡料的選擇也更加多樣，武漢豆皮的口味也比較單壹。
還吃了麻辣燙，是當地壹個朋友強烈推薦的。那是壹家非常破舊的店鋪，離耿氏兄弟的大排檔特別近。
這種形式在我們這邊很少見，我覺得看起來很有食欲，所以忍不住想多拍壹些。
我燙了壹碗料，裏面的麻花特別好吃。
這個乾子也不錯，但很遺憾我拿了花，所以妳可以理解它的美味和妳的手在發抖！
我還吃了很多鹽水鴨、天問仙都順化等等。因為我想買壹些寄回給我的朋友，所以我順手嘗了嘗那些著名的。
湖南的板鴨香味濃郁，耐嚼，通常帶有或濃或淡的煙熏味。它適用於小吃或葡萄酒。大部分都不太辣，吃到嘴裏甚至會覺得有點甜，但慢慢吃細了，辣味就會漸漸出來了。
真的不要以為湘菜就壹定是狂辣。辣椒的廣泛應用和極致理解是這裏的靈魂。
我還在酒店吃了壹份外賣，以便為您錄制和播出。
妳也可以再回顧壹下我的吃播視頻，看完估計能多吃兩碗飯。
其實這次去嶽陽也沒吃太多（壹會還要趕去株洲），不過壹個人掃那麽多店也不丟人，哈哈！
嶽陽本身是壹個相對好玩的城市，但因為我只對吃感興趣，所以我沒有去任何景點。以後想去的話可以打卡。畢竟不是每個人都能像我壹樣從早到晚什麽都不吃。回想起來，似乎壹說到風景，我就會擡頭看看天空。......
嶽陽的燒烤是必吃的。它是湖南燒烤的壹個特色分支。這裏的許多烤串看起來會像覆蓋了壹層粉。乍壹看，它們味道鮮美，但如果吃得太多，它們會有點累。然後烤串壹般比較大，比較真實。
我推薦的這些商店都不錯。都是我敏銳的吃感發現的，當地朋友推薦的。沒有踩雷的地方，但像何小姑這樣的店，壹家紙廠燒烤嶽陽小家細毛餐廳，肯定有實力讓我錯過它。當然希望下次能吃到更多好吃的店。
最後，我要感謝所有認真閱讀帖子的寶寶們。我是壹個愛吃的人，為了食物不計任何代價。在到處覓食的路上，因為大家的期待，我壹直在努力讓自己吃得更多、更精、更好、更細。我希望依靠我的文字和真實感受，讓更多的人認識和了解美食，更加信任我。
這篇文章的最後，我會寫株洲和長沙的美食攻略貼。敬請期待。如果您有任何問題，請隨時與我私下交談！