清涼提神
廣東、廣西等南方省市都有清補涼，但和海南的清補涼相比，只有原料會遜色壹些。在海南，原料少則十幾種，多則二十種。常見的有花生、紅豆、綠豆、通心粉、鮮椰子、紅棗、西瓜仁、菠蘿仁、鵪鶉蛋、葡萄幹、糖豆、珍珠、薏仁、芋頭等。其中綠豆解暑，西米營養豐富，西瓜美白，鮮椰子，菠蘿是海南的特色水果。所以就原料而言，海南的涼爽是其他地方無法比擬的。制作也不馬虎。紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋要分開煮。比如綠豆、薏米、芋頭也要用糖水煮，這樣煮出來的綠豆、薏米、芋頭各有各的甜味。如果非要等到最後壹刻才用糖水調和他們，那顯然就來不及了。
清涼和清涼的不同味道
這些原料是用不同的糖水調制的，對於清化和降溫是不壹樣的。以前因為海南民間認為吃椰子容易脹氣，所以用常見的糖水把它們合起來，也就是壹碗糖水。
現在最受歡迎的是椰子水和椰奶。其中用椰汁冷卻是將原料與冰鎮的新鮮椰汁結合。透明的椰汁裏，青豆、紅瓜、白鵪鶉蛋光是從顏色上，人們就能想象得到。喝壹口之後，椰汁的甜味伴隨著綠豆、西瓜、薏米的味道，是另壹種味道。
海南粉
海粉是海南最具特色的風味小吃，海南島北部的海口、瓊山、定安、澄邁等縣的居民都廣泛食用。也是節日必備的上品，象征吉祥長壽，海口粉最好。南海粉分為粗粉和細粉。粗粉的成分比較簡單。只需在粉中加入熱酸菜牛肉湯，撒上少許蝦醬，嫩辣椒，蔥花，炒花生。精粉更精致，用多種配料、香精、醬料攪拌後稱為“泡椒粉”。
海南粉在海口所有餐廳都可以吃到。
陵水酸粉
陵水是海南省的壹個縣。因為這裏做的酸粉最正宗，所以這樣做出來的海南粉就叫陵水酸粉。陵水酸粉和海南粉差不多，其實是海南粉的壹種。但是裏面加了壹種特殊的醬湯，酸辣香甜，調料豐富，好吃，回味無窮。
椰子飯
椰子飯是壹種獨特的方法，它是由來自海南的優質糯米，天然椰子肉和椰子汁蒸制成的。是海南傳統的農家小吃，現在作為主食廣泛使用。正宗的椰子飯，海口所有餐廳都可以吃到。
魚鍋
魚鍋是海口的壹大特色，主要集中在白坡裏和大營村。但是，味道不壹樣。前者以新鮮原味為主，後者則是先炒後煮。可以根據自己的口味選擇清淡或者辛辣，價格實惠。壹般中等魚鍋價格在20元左右。魚鍋裏的魚比其他方法更軟，口感更好。其中以鰱魚、粉條、豆腐、腐竹等八種食材最為鮮美。花椒、辣椒、姜、蒜等調料讓魚鍋更加鮮美濃郁。
推薦完~可以去美食店吃~