妳知道廣東梅州有啥特色美食可推薦？梅州是廣東地級市，有華僑之鄉，金柚之鄉之稱，匯聚了梅州市各縣區的特色美食小吃，有聲名遠揚的鹽焗雞，客家腌面、三及第湯、梅菜扣肉、釀豆腐等眾多美食，今天小編就來分享廣東梅州可推薦的六大特色美食，壹起來看看吧。
壹、梅州鹽焗雞
鹽焗雞，采用了梅州最傳統的制作方法，用草紙包裹，從生雞到熟雞，直接在鹽堆裏焗制出來，保留了雞原有的香味，用手拆解裝盤，成就了無比純粹的美味，鹹香嫩滑，滿口鹹香回味讓人忍不住舔手，骨頭還可以剔出來熬粥，傳統客家美味盡享不盡，壹只不夠吃，得來兩只！
二、梅州釀豆腐
梅州釀豆腐是用豬肉剁成餡料，用豆腐代替面粉，將餡料塞入豆腐，猶如餃子壹般。味道鮮美，是客家人餐桌上的重要菜色。雖然很香，但是得小心吃！外焦裏嫩的豆腐，壹不小心就滑過喉嚨，還有吸滿湯汁、肥瘦合適的肉餡，連吃4塊的我，不小心就燙到舌頭了！
三、梅州腌面
梅州的腌面不僅是梅州特色小吃，也成為了海外客家人思鄉的眷戀，在梅州，早餐和夜宵都可以吃到腌面，腌面的面條顏色金黃，面條聞著很香，又爽又滑，不是那種有勁道的口感，這碗面條看著樸實無華，記得小編第壹次吃時，我並沒有被這碗齋面吸引到，但吃完第壹口，就徹底愛上了這股油潤鹹鮮的滋味，那濃厚的蒜香和豬油香簡直太棒了！
四、梅菜扣肉
眾所周知梅州是客家菜的故鄉，但妳可能不知道梅州還是梅菜扣肉的發源地，香香的帶點鹹味的梅菜，被五花肉汁浸透的獨有香和潤美味無比，達到了嗮幹的青菜中天花板的級別，只需它，小編我就能吃下五大碗飯，口感特別好，肥而不膩入口即化，非常誘人。
五、三及第湯
三及第湯是廣東梅州客家人最爰的早餐，就是把豬雜、枸杞葉放在壹塊煮湯，再加壹些胡椒粉，便做成了味道鮮美、營養豐富的三及第湯，不加任何配料，就是這樣煮出來的純豬肉湯，更是好吃得讓人從嘴裏美到心裏。
六、味酵粄
味酵粄是廣東梅州客家傳統美食，大米磨成漿後，配以適量堿水，沸水沖漿攪拌，倒入碗中蒸熟，制作過程並不復雜，精華在於蘸料，加了紅糖和煎蒜，甜甜鹹鹹就是它，吃起來韌而頂牙，風味獨特，小編我覺得用小竹簽劃著吃更地道。
以上就是小編分享廣東梅州可推薦的六大特色美食，妳還知道哪些呢？記得留言評論哦。