1、剛收來的新鮮榛子要在陽臺晾曬兩天，以減少果實中的水份，以避免烤出來不脆榛子適量鋪滿空氣炸鍋，180度 烤15分鐘，中途拿出搖晃翻面。
2、烤制的時間根據口感喜好和榛果大小增減兩三分鐘，我烤的是小榛子，15分鐘吃起來正好有焦糖氣味。
3、烤後自然降溫保證脆脆的口感。
4、榛子在烤制中不會自己開口，烤好後可以裝在塑料袋中，用小錘子壹個壹個輕輕敲開殼，註意不要敲碎，最後把榛果撿出即可大把大把吃過癮。
空氣炸鍋使用過程中的註意事項：
1、新品使用前要清潔好
即便是我們購入了優質品牌的空氣炸鍋，但是為了能夠保證好的使用效果，建議還是應該做好基礎的清潔工作才行，新品的基礎清潔還是很關鍵。
壹定要使用到熱水、洗滌劑等進行清潔，而且要使用到柔軟的海綿擦拭，不要使用到硬物擦拭，不然可能會破壞表面的塗層。然後要使用到幹抹布進行內外的擦拭之後才能夠使用，保證足夠清潔是很關鍵的壹個步驟。
2、做好電源方面的檢查
使用空氣炸鍋必須要保證在非常穩定的位置，而且要保證水平，不能有任何的問題。同樣插頭的位置也要做好檢查，雖然壹般市區內供電都是很穩定的，但是事無壹萬，日常還是應該使用到智能插座保證電壓和電流的平穩是很關鍵的。
同樣使用時間較長的炸鍋，肯定也是應該做好日常檢查工作，電源出現問題還是不能繼續使用的，必須要做好維修工作。
3、確定是否需要預熱
雖然空氣炸鍋可以在短時間內達到很高的溫度，但是每壹家的產品技術水平不同，操作模式上多少會有壹定差異性。是否需要預熱，是需要按照使用說明書來進行確認的。尤其是壹些老款的炸鍋，壹般都是需要預熱五分鐘才能夠使用。
如果沒有預熱的過程，可能也會影響到食物的口感，甚至是可能會出現壹些不熟的情況，這樣制作出來的美食味道肯定也是不太好的。如果需要預熱，只需要提前設定壹下，再放入食物即可。但是有很多智能產品都不用預熱，也可以達到很好的使用效果。
4、註意翻炒的設定
因為空氣炸鍋都是有多種模式，所以如果真的是想要保證食物充分攪拌，保證加熱的效果，那麽肯定也是應該做好設定工作。有壹部分的食物是必須要做好翻炒工作的，雖然是智能類型的設備，但是也不可能完全就自動進行操作。
所以壹定要有翻炒的設定，這樣也可以保證加熱的好效果。只要是做好了設定工作，都可以保證加工的效果。