西餐加工禮儀1
註意西餐的餐桌禮儀。
既然我們知道了餐桌的正確擺放和使用方法，那麽用餐時就該註意10點了:
當與六個人或更多人壹起吃飯時，禮貌的做法是等到大約50%的菜肴上桌後再開始吃飯。如果妳只是和幾個人壹起吃飯，妳必須等到整個桌子都準備好了，除非食物很容易變冷並影響妳的食欲，或者每個人都堅持讓妳先動筷子。
2.妳可以也應該用刀將大塊生菜或其他沙拉切成小塊。沒有比這更糟糕的了。假設妳試圖把壹大塊生菜放進嘴裏，但它的壹部分仍然露在外面。不要想太多，這取決於妳的主菜。
3.煎面包的正確方法是撕壹片夠壹兩口吃的面包，煎熟後吃。重復這壹步。不要直接咬壹卷面包，或者切成兩半放在油鍋裏炸。
4.切肉時，正確的方法是切壹塊，然後將豬肉放在右邊，以便於拿起。這種方法被稱為“美式”練習。如果豬肉不向左移動，則稱為“大陸”做法，這種做法大多是歐洲國家的做法。這種做法正在逐漸被接受，如果有壹天它在良好的飲食中被認為是可以接受的，我不會感到驚訝。妳必須壹次切壹塊肉。把整塊肉切成小塊，或者壹次切多塊肉是非常俗氣的。
5.喝酒前擦擦嘴。食物或油脂粘在玻璃杯邊緣很不雅觀。此外，滿嘴食物喝酒被認為是不禮貌的。另外，事後擦也很猥瑣。
6.如果妳在吃飯時離開餐桌，妳必須把餐巾放在椅子上，而不是桌子上。沒人想看妳弄臟的餐巾。吃完後，把餐巾紙放在盤子的左邊，或者如果妳的盤子已經清洗過了，把它放在中間。
7.當妳想給餐桌上的其他人傳遞食物或食材時，請從右邊或左邊傳遞，不要隔著桌子傳遞。
8.當妳不想吞下壹整塊食物（如壹塊骨頭或壹塊脂肪）時，妳可以把那塊食物放到嘴裏，用叉子（或妳正在使用的勺子）把它從嘴裏拿到盤子裏。只有魚刺可以直接手工制作。
9.為了引起服務員的註意，最禮貌的方式是眼神交流。然後，如果他們很忙，不理妳，妳可以把手舉到妳的頭的高度向他揮手，但不要舉過妳的頭。
10，吃飽飯後，銀器的正確擺放方法是將它們平行交叉放在盤子裏，雙手放在右邊。澄清壹下，結尾指向十點和四點。註意:不是每個人都知道這壹點，他們會征求妳的意見，看看他們是否能清洗碗碟。至少妳看起來很高貴。
西餐加工禮儀2
壹、禮儀介紹
在歐洲，與吃有關的壹切都受到高度重視，因為它提供了兩種最受贊賞的審美享受——食物和交談。除了精致的口味，酒和菜的搭配，優雅的用餐禮儀，調整和放松心態，享受這種環境和食物，正確使用餐具和酒具都是進入食物的先決條件。
需要註意的是，在西方去餐館吃飯時，通常要提前預約。預約時，妳應該特別註意說清楚。首先，妳應該說明人數和時間，其次，妳應該表明妳是想要吸煙區還是視野好的座位。如果是生日或其他特殊的日子，妳可以說出宴會的目的和預算。在預定時間到達是基本的禮貌。如遇緊急情況，應提前告知取消定位並致歉。
不管休閑服有多貴，也不能隨意在高檔西餐廳吃飯。穿著得體是歐美人的常識。去高檔西餐廳時，男士應該著裝整潔；女士應該穿晚禮服或西裝和高跟鞋。女士們應該多化壹點妝，因為餐廳的光線很暗。如果指定了正裝，男士必須打領帶。進入餐廳時，男士應先開門，並邀請女士進入並走在前面。在落座和點酒時，應該邀請女士品嘗並決定。
壹般西餐廳的營業時間是165438+中午0: 30到下午和下午6: 30以後。如果客人提前到達，他們可以在進入主餐廳之前在酒吧喝壹杯。
坐下後，您不必急於點餐。如果妳有任何問題，妳可以直接問服務員。他們通常很樂意回答妳提出的任何問題。如果他們不清楚，他們會問餐廳經理或廚師。
吃得太早是不禮貌的，中午11或下午5: 30到達西餐廳，匆忙吃完就離開，在餐桌上談生意，穿著隨意，主菜吃得太慢而影響下壹道菜，或者只點開胃菜而不點主菜和甜點。
雖然高端西餐的開胃菜很少，但非常精致，值得慢慢品嘗。
餐後可以選擇甜點或奶酪、咖啡、茶等。不同的國家有不同的小費習慣。但是壹定要贊美並表達妳的感激之情。
在很大程度上，吃西餐意味著吃情調:大理石壁爐，閃閃發光的水晶燈，銀色燭臺，五顏六色的葡萄酒，以及人們優雅迷人的舉止，這本身就是壹幅感人的油畫。為了讓妳在初次品嘗西餐時表現得更有技巧，花點功夫熟悉這些用餐禮儀是值得的。
坐著時，要保持身體挺直，不要將手肘放在桌子上，不要傾斜雙腳，與桌子保持壹定距離，以方便使用餐具。不要擺弄餐桌上的餐具。將餐巾對折，輕輕地放在膝蓋上。
用刀叉吃飯時，刀叉由外向內拿，左手拿叉，右手拿刀；切東西的時候，左手拿叉子夾住食物，右手拿刀把食物鋸成小塊，然後用叉子送到嘴裏。用刀時，刀刃不應朝外。吃飯時放下刀叉時，妳應該把它們擺成8字形，分別放在盤子邊上。刀片正對著自己，表示妳會繼續吃。每道菜吃完後，把刀叉壹起放在盤子裏。如果是談話，妳可以拿著刀叉不放下。不用刀時，妳也可以右手持叉，但如果妳需要做手勢，妳應該放下刀叉，永遠不要用手在空中揮舞和搖晃，也不要壹手拿餐巾紙擦嘴，也不要壹手拿酒杯，壹手拿叉子。記住，千萬不要把刀叉的壹端放在盤子裏，另壹端放在桌子上。
每次不要吃太多食物。不要邊嚼東西邊說話，也不要主動與人交談。
二，商務禮儀中的西餐禮儀
1.預訂提示。越高檔的酒店，越需要提前預約。預約時，妳不僅要說明人數和時間，還要表明妳是想要吸煙區還是視野好的座位。如果是生日或其他特殊的日子，妳可以說出宴會的目的和預算。在預定時間內到達是基本的禮貌。
不管休閑服有多貴，妳都不能隨意穿它去餐廳。
歐美人吃飯時穿著得體是常識。
去高檔餐廳，男士應該穿整潔的上衣和皮鞋；女士應該穿西裝和高跟鞋。如果規定穿正裝，男士必須打領帶。
4.坐在椅子的左邊。最合適的坐姿是坐在左側。當椅子被拉開時，身體會在幾乎接觸到桌子的距離上站直，領導者會將椅子推入，當腿彎曲並接觸到後面的椅子時，您可以坐下。
5.吃飯時，上臂和背部應靠在椅背上，腹部與桌子保持壹個拳頭的距離。最好避免雙腳交叉坐著。
6.提供全套膳食的正式順序是:①蔬菜和湯；②魚肝油；③水果；④肉類；⑤牛奶和涼奶酪；⑥甜點和咖啡；⑥水果；以及餐前酒和佐餐酒。沒有必要全部訂購。點了太多卻沒吃完是不禮貌的。稍微有點水準的餐廳不歡迎只點開胃菜的人。開胃菜、主菜（魚或肉）和甜點是最合適的組合。點菜不僅僅是從開胃菜開始，而是選擇妳最想吃的主菜，然後搭配適合主菜的湯。
7.點酒時不要假裝自己是專家。
在高檔餐廳，善於品酒的調酒師會帶來壹份酒單。對於那些不太懂酒的人來說，最好告訴他已經選擇的菜肴、預算和他喜歡的葡萄酒口味，並請調酒師幫助他選擇。
8.如果主菜是肉，應該配紅酒，而魚應該配白酒。
上菜前，您不妨先喝壹杯淡葡萄酒，如香檳、雪利酒或吉爾酒。
9.餐巾紙可以在飯前打開。
點菜後，在開胃菜上桌前打開餐巾，將餐巾折三分之壹，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的腿。最好不要把餐巾紙塞進領口。
10.用三個手指輕輕握住杯腳。
在酒類服務中，服務員通常負責將少量酒倒入玻璃杯中，以便客人識別質量是否有誤。只是把它當成壹種形式，喝壹口，簽回好。然後，服務員會來倒酒。這個時候，不要開始拿杯子，而是放在桌子上讓服務員倒。正確的握杯姿勢是用手指輕輕握住杯腳。為了防止手的溫度升高酒的溫度，要用拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯底固定。
11.飲酒方法。
喝酒時，妳絕不能吮吸，而是傾斜酒杯，就像把酒放在舌頭上壹樣。輕輕搖晃酒杯，讓葡萄酒與空氣接觸，以增強葡萄酒的醇厚口感，但不要劇烈搖晃酒杯。此外，壹口氣喝完，邊喝邊隔著玻璃看人是不禮貌的。不要用手指擦拭杯子邊緣的口紅印。最好用紙巾擦壹下。
12.妳不能喝湯。
用勺子從後向前舀湯，將勺子底部放在下唇的位置，將湯送入口中。勺子和嘴之間的角度最好是45度。上半身微微前傾。碗裏剩下的湯不多了，所以妳可以用手指稍微擡高碗。如果湯裝在有握環的碗裏，可以直接握住握環喝。
西餐加工禮儀3
坐下
最受尊敬的客人通常會安排坐在最好的座位上，通常是背對墻壁的座位。壹旦確定了客人的座位，主人可以坐在他的左邊，其余的客人將根據主人的安排就座；然而，在正式場合，為了方便客人，餐桌上會有座位卡。
正確使用餐巾
餐巾紙是為了防止吃飯時弄臟衣服而準備的，通常在點餐後打開。但是在正式場合，妳需要等主人打開桌布並把它放在他的腿上，然後才能放上妳自己的桌布。
打開桌布時不要用力搖晃。大桌布對折，小桌布可以完全打開平放在大腿上。
如果您需要中途離開，只需將桌布放在椅子上，但註意不要接觸椅墊的已使用面。當妳吃完時，桌布可以放在盤子的左側。
餐具的布置和使用
桌子上有這麽多刀叉，妳看著它們就不會出錯。放置在左側和右側的spork通常由外向內使用。放在盤子頂部的是甜點，最後使用。這裏有壹個小技巧分享給妳:把餐具從外面拿進來，這樣妳就會沒事了。
拿刀叉的方法
吃西餐時，妳通常右手拿刀，左手拿叉。如果妳是左撇子，也可以根據自己的習慣使用。
如何切和吃食物
可以分為美式和歐式，這兩種都符合西方禮儀。
美國人的做法是右手拿刀，左手拿叉，用叉子將食物固定在盤子上，然後用刀切成壹口大小的塊，然後將刀水平放在盤子的上邊緣，刀刃向內。然後，把左手的叉子換成右手，就可以開始吃飯了。
歐式切法與美式相同，右手拿刀，左手拿叉；但不同的是，切好之後，叉子仍留在左手，叉尖朝下，刀仍留在右手，然後用左手的叉子直接吃切好的食物。
吃飯時離開桌子去吃點東西。
當妳中途離開時，妳可以把刀叉擺成8字形放在盤子裏。餐後，它將被平行放置在盤子的上側。在11點鐘位置將刀叉並排放在盤子上，這意味著您已經用好了這道菜，可以取下來了。在壹些非常正式的宴會上，如果餐具擺放不當，即使吃完飯，服務員也不會貿然把妳的盤子拿走。
吃完飯
用過的刀叉不應放回餐桌上，用過的勺子不應留在盛有食物的盤子裏。它們應該放在專門放置勺子的湯碟上，不用的刀叉應該放在餐桌上。
如何優雅地吃飯
面包的消費
面包通常無限量供應。服務員通常會在提供第壹道菜之前詢問是否要用壹籃面包，他們會在路上多次過來索要。
如果是壹整塊未切開的面包，妳可以在拿的時候切下妳吃的那部分，放回籃子或盤子裏，然後問左邊的人是否需要傳給右邊的人。
使用時，掰下壹小塊面包，然後塗上黃油。記得給整片面包塗上黃油。
如何吃沙拉
用叉子將大萵苣葉切成小塊。如果不容易切，可以用刀叉。壹次只切壹塊。不要壹下子把整個沙拉切成小塊。
如何吃意大利面
交換桌面上的右側面板。用叉子叉壹些面條，然後靠著勺子的內側旋轉並卷起來吃。
帶骨頭的食物
如果有雞肉、小排骨等。在主菜中，骨頭可以在吃之前用刀去掉；如果有細小的骨頭或魚刺需要吐出來，不要直接吐在桌子上。妳可以用手拿餐巾紙捂住嘴，然後把叉子放在嘴邊，吐掉叉子上的骨頭，然後把骨頭放在旁邊盤子邊上的叉子上。
這裏需要提醒壹下，如果吃魚的話，不要把魚翻過來；吃完上層後，先用刀叉去掉魚刺，再吃下層的肉。吃的時候，先切成小塊再吃。吃多少切多少。不要壹次切完所有的肉。
其他預防措施
1.如果是私人晚宴，女士應優先入座；參加商務晚宴時，老板或長輩應先入座；入座時從左邊坐。
2.當刀叉和餐巾紙掉在地上時，不要只是躺在桌子底下撿起來。請讓服務員補充它們。
嘴裏有食物時不要說話。
4.洗臉盆端上來後，不要擠洗臉盆裏的檸檬，也不要將雙手同時放入洗滌物中。
5.女士們應該在吃飯前擦掉口紅，以免在杯子或餐具上留下唇印，給人壹種不潔感。不要在座位上化妝，即使是在晚餐後。
6.最好飯後抽煙，等喝完咖啡再抽。如果妳真的想抽煙，妳可以和同桌的人壹起離開桌子。
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