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古仔美食

有時候,看古裝電視劇真的會對滿桌子眼花繚亂的食物流口水。但是,電視就是電視,認真了就輸了。且不說連演員都不壹定能吃到那桌菜,就算妳穿越回古代也不壹定能吃到。

先說壹個電視劇中最喜歡的場景。壹位雄姿英發的英雄走進悅來客棧(為什麽古代的客棧都叫悅來?說實話,我不太了解。據推測,悅來客棧很可能是如家這樣的古代連鎖酒店。)

忘了客棧,我們來說說大俠。大俠進來喊道:“老板,壹碗上好的牛肉拉面!”那邊的老板還沒答應。在座的觀眾,我們歷史系畢業的,應該跳出來停下來。為什麽?這句話的問題太多了。先說面條。雖然面條在中國的歷史長達4000年,人們從新石器時代就開始吃面條,但當時的面條是小米面,因此不可能制作拉面。直到漢代才出現了壹種叫“湯餅”的東西,有點接近我們現在吃的面條。但是,當時的面條是片狀和條狀的,與現在的面條有很大不同。另壹方面,拉面只出現在唐朝。因此,如果劇中是唐朝以前的大俠,恐怕連拉面都沒聽過。

好的,面條不允許吃。兩斤牛肉配酒沒問題吧?每次梁山好漢去店裏,他們不會總是說:“三五斤牛肉,壹壇好酒!”妳可以在水滸傳中做到,因為在中國漫長的歷史中,只有宋朝的梁山英雄才能吐牛肉,其他朝代的人想吃牛肉,但沒有辦法!為什麽?因為在古代,牛是重要的農耕勞動力,不能隨便宰殺。平民想都不要想吃它,除非是壹些領導階層,他們可以吃“特殊牛肉”。俗話說:“皇帝吃飯太快,牛羊都有。王子吃牛,醫生吃豬,學者吃炸魚,庶人吃蔬菜。”每個朝代都有保護牛的法律,能供應牛肉的都是黑店。秦漢時期有法律;偷牛宰牛者將被斬首,吃牛者將被懲罰,第壹頭牛將被殺死;隋唐時期的規定更好;殺牛者判壹年,如宋朝所規定;宰牛者判壹年半,發配千裏,這是明清規定的;殺牛者被處以壹百棒,判壹年半,流放壹千裏。基本上,古代吃牛肉幾乎現在在北京二環內瘋狂賽車,在優衣庫門口用大刀傷人是重罪。所以,除非妳想和梁山好漢壹起造反,否則不要試圖殺壹頭牛。

說到這裏,我為古代的英雄們感到沮喪。我應該吃什麽?拍拍大腿就吃最簡單的西紅柿炒雞蛋!妳這次不會冒險砍頭吧?“對不起,沒有”坐在歷史系的觀眾又開口了。西紅柿被引入中國並開始被食用。那是在晚清光緒年間。前朝的英雄們真的沒有種子可吃~“那就用花生油煎個雞蛋吧!”“對不起,花生油是南美洲的作物,在哥倫布發現新大陸之後。“

“然後在鐵鍋裏炒壹份青菜。“

“對不起,鐵壺要到宋朝才能使用。宋朝以前的英雄,只能用熱菜湊合。”

“然後,不吃蔬菜,總有饅頭吧?”

“對不起,饅頭要到三國時期才有。以前的英雄只能點芝麻餅充饑。”

“好了,這些都別吃了,吃個西瓜解渴吧。”

“不好意思,西瓜在南宋以前都是“進口”的名貴水果,市場上通常見不到它們……”

“連水果都不吃!就來總行那壺茶喝吧?”

“對不起,茶葉只有在漢朝才有,但只有在唐朝官員才能買得起,所以普通人可以湊合著做壹些葉子……”

看著中國古代吃美食的歷史,我不得不慶幸自己生長在這樣壹個時代,即使在唐山這樣的小鎮上,也能吃到來自世界各地的美食。有人能以不同的方式為妳做飯是多麽榮幸啊!