濃縮咖啡與美式咖啡的主要區別在於水溫和水量。
1、美式咖啡是沖泡式的咖啡,水溫壹般在90到93度,美式咖啡比濃縮咖啡較清淡較稀釋,顏色呈淺咖啡色,壹般所加的糖是根據個人需求來的美式咖啡比較苦。
2、濃縮咖啡水溫在95度以上,經過高溫高壓的水沖泡而成,制作速度比較快,含有植物油、蛋白質、咖啡脂等多種物質,密度比較大,相對較濃。
3、濃縮咖啡可以在上面加奶油啊或是奶泡來制成花式咖啡,制造出不同形式的花式咖啡。
不宜喝咖啡人群:
1、孕婦和乳母。孕期攝入大量咖啡可能會導致胎動異常、早產、流產、低出生體重胎兒等,因為咖啡因會通過胎盤屏障進入胎兒體內,而胎兒對咖啡因的代謝能力極其有限。
歐美孕產領域學術組織認為,不鼓勵孕婦喝咖啡,如果實在要喝,每天咖啡因攝入不得超過150~300毫克(約1~2杯咖啡)。咖啡因也會進入乳汁,可能導致嬰兒睡眠障礙,因此哺乳期女性也要少喝或不喝咖啡。
2、兒童青少年。這類人群正處於生長發育的關鍵時期,過量攝入咖啡因可能導致失眠、亢奮、焦慮、反胃、食欲減退、頭疼等不良反應。不建議12歲以下的兒童喝咖啡;12~18歲的青少年可少量飲用咖啡,但每天咖啡因攝入量不得超過100毫克(約1杯咖啡)。
3、骨質疏松患者。中國《原發性骨質疏松癥診療指南》提示,大量飲用咖啡、茶會影響鈣的吸收,增加骨質疏松風險。國際骨質疏松協會、美國骨質疏松協會均認為,骨質疏松患者每天的咖啡攝入量應控制在3杯以內。
4、正在服藥的人。很多藥物的代謝會跟咖啡因的代謝互相影響,這種影響有的是增加咖啡因的作用(當然包括副作用),有的是增加藥物的效果,有的是降低藥物的效果。藥物的劑量是按照正常吃的效果來設計的,不管是增強還是減弱,都會影響治療。
能夠與咖啡因互相影響的藥物很多,普通人大概無法記住,最簡單的做法就是服藥期間不喝咖啡。
5、對咖啡因敏感的人。部分人對咖啡比較敏感,喝之後可能會出現心跳加速、惡心、頭暈等不適感,類似“茶醉”的現象,也有人喝咖啡後會影響睡眠。如果出現上述情況,建議不要勉強自己,應根據自身情況調整頻次及飲用量。
6、某些消化道疾病患者。咖啡可刺激胃酸分泌,存在胃酸過多、消化道潰瘍、胃炎等消化道疾病的患者應避免攝入過多咖啡。
7、焦慮失眠的人。研究表明,大量攝入咖啡因可導致焦慮癥狀加重,並且會影響睡眠。因此,焦慮失眠的人最好少喝咖啡。
以上內容參考 百度百科-濃縮咖啡?百度百科-美式咖啡?人民網-有些人最好遠離咖啡