? 貽貝這個名字， 我是第壹次知道， 是 Mussel 的正式的中文名稱。Mussel， 在沒有弄清楚它準確的中文名稱前， 使用英文是不會有差錯的。 Mussels 在不同地區， 名稱和叫法也有些個不同。 在香港和澳門壹帶， 稱 Mussels 為青口貝。 在潮汕地區， 則被稱為“青匙”， 或“青勺”， 這跟港澳的叫法很類似， 都因 Mussel 的內殼邊為青綠色。 在臺灣， 稱之為“綠殼菜蛤”， 還有個俗名為“孔雀蛤”。 在北方渤海灣地區稱它為“海虹”， 或者“海紅”， 據說是因為 Mussel 的肉是橘紅色的， 但是雄性Mussel 的肉是白色的呀。 之外， Mussel 還有不少別稱， 例如：蜐， 紅蛤， 東海夫人， 翡翠貽貝。
? 看來Mussel的名稱還真不少呢， 青口應該是眼下最通俗的叫法。 既然貽貝是它的正式名稱， 那麽就用這個名稱吧。
? 昨日晚飯後， 老蕭去了趟 Costco， 他是去買牛奶和水果的。 當他回來時， 滿臉微笑， 很高興， 除了牛奶和水果外， 還有冰激淩、 奶酪、 法棍等其他東西。 讓他高興的事是另有其他， 就見他的手裏捧著兩盒新鮮的 Mussels， 約有5、6磅重。 他希望我當時就燒壹盒， 可我們已經吃過晚飯了， 我便說： 明天吧， 晚上還是少吃點東西。
? 南京在長江邊上， 離海很遠， 所以我們在搬到多倫多前幾乎沒有吃過新鮮的 Mussels。 初到多倫多時， 我們吃的最多的就是 seafood， 老蕭超級愛吃， 尤其是各種螺， 各種貝， 百吃不厭， 蝦已經變的不那麽稀奇了。
? 那時， 我曾跟壹個福建朋友學了用Mussels 煮湯的方法。 實際上， 那個做法極簡單， 卻是極好吃的。 切點蒜末姜末， 在油裏爆香， 然後放入清洗過的mussels， 加水，水位與mussels 持平， 再下點冬瓜片和鹽， 煮到冬瓜呈半透明狀後撒上點蔥花就可以吃了。
昨天， 老蕭想吃的可不是這 mussels冬瓜湯， 他已經不記得這個湯了， 而是mussels 的另壹個做法。 那是前年夏天， 我們去他的同學家小住時學會的方法。
? Fiona 幼時上法語幼兒園， 後來讀小學了，也是French Immersion。 那時的Fiona， 在家裏， 我們要求她說中文， 在學校裏， 她跟同學說英文， 在課堂裏， 她跟老師說法語。 Fiona 並不是個有語言天賦的孩子。 唉， 中國父母啊， 都是心大的。 為了讓她不要放棄法語， 老蕭和我就許諾她： 7年級夏天， 帶她去巴黎。 這壹招真的很厲害， 後來， Fiona 的英語法語都不錯。
? 孩子努力了， 我們作父母的就不能食言。 前年夏天， 我和老蕭就陪 Fiona 去了巴黎。 Fiona 超級喜愛那個城市， 她喜歡巴黎的壹切：食物飲品， 風景， 街道， 盧浮宮， 塞納河。
? 老蕭的中學同學壹家在海牙。 於是我們從巴黎乘歐洲之星高速列車去了荷蘭， 在阿姆斯特丹下車。 我們走進了風車磨坊， 也感受到了北歐夏天裏的海風竟是如此寒冷。 當我們看到那麽多自行車時， 真的有些震驚， 果然， 自行車王國的稱號不是虛的。
? 在海牙， 我們住在老蕭同學的家裏。 我們去了毛裏茨博物館，國際法庭，和天鵝湖。 他們請我們吃鯡魚， 吃mussels， 壹邊喝著法國紅葡萄酒， 壹邊回憶南京的美食美景和故事。
? 從那時起， 在老蕭的心理， mussels 就是連接著他的同學， 連接著同學間的情誼， 連接著20多年前， 我們同在南京時的年輕的日子， 青蔥的年紀。
? 今天， 我用老蕭同學的方法烹制 mussels。 炒鍋裏放壹塊黃油， 把蔥姜末放進黃油裏爆香， 然後下 mussels， 蓋上蓋子， 3-5分鐘後， mussels都張開口了， 便可起鍋開吃啦。 我又和了壹小塊面， 在壽司竹簾上做成小面卷兒， 和絲瓜胡蘿蔔壹起用 mussels 汁煮， 鮮得不要不要的。
今天， 我們壹邊吃著Mussels， 壹邊說起的是在海牙小住的時光，雖然是短短的幾日， 卻在心裏留下了深深的印記。 我們去海邊看日落， 撿貝殼， 看著曾經輝煌的李鴻章樓， 聽著海鷗壹邊飛， 壹邊發出沙啞的叫聲。 我們模仿老外的樣子吃鯡魚。 轉眼已是好幾年了， 老蕭同學壹家至今還在海牙。 好像我們說過， 等將來， 等孩子們再大些， 就壹起再回到南京。 人啊， 就是這樣奇怪， 在南京時， 我們都向往外面的世界。 現在， 我們又都盼望重回故裏。
寫於2020年7月28日
修改於2022年7月21日