河間驢肉火燒
河間驢肉火燒是河北的知名小吃，很多人都知道。驢肉是壹種非常營養健康的食物，驢肉吃法多樣，其中河間驢肉火燒就是最有名的吃法之壹，河間府的驢肉格外鮮美，所以這裏的驢肉火燒是壹絕，采用的是祖傳的烹制手藝，做出來的驢肉色澤鮮亮，新鮮可口，清爽醇香，驢肉火燒歷史悠久，是最值得吃的河北小吃之壹。
白運章包子
白運章包子是河北的老字號美食之壹，是回族面食廚師白運章創立的，這個包子鋪在河北非常有名。白運章包子采用的是鮮牛肉作為餡料，拌上了各種調味料，面粉做面皮，正宗的白運章包子面皮薄，邊窄，餡大，吃起來香酥可口，白運章包子是老字號，創立已經超過70年的時間，品質好，味道有保證。
香河肉餅
香河肉餅是傳統風味小吃，據說至今已經有200多年的歷史了，是香河縣的特產小吃。香河肉餅采用壹斤面，二斤肉，壹斤大蔥制作而成，面皮很薄，肉餡壹般用牛肉或者是羊肉制作而成，香河肉餅皮薄餡多，新鮮細膩，非常符合北方人的口味，香河肉餅在河北很多的地方都有，不少人喜歡吃，即可以當做零食，也可以作為主食。
西河肉糕
西河肉糕因為起源於西河村，所以取名西河肉糕。這道小吃歷史悠久，已經有近百年的歷史，如今這道小吃在全國很多地方都有了，但是最好吃的還是在河北。西河肉糕采用的是綠豆和紅薯澱粉為原料，加入了驢肉、香油和調味品等等，選料、和面、燒烤、裹肉等十分講究，制作好的西河西河肉糕香而不膩，老少皆宜。
道口燒雞
道口燒雞是河北省邢臺的知名美食，很多人都知道，名氣很大。道口燒雞也是老字號品牌，口碑好，得到了大家的肯定，道口燒雞香味濃郁，用料講究，多種工序制作而成，不需要動刀，手輕輕壹抖，肉和骨頭就分開了，酥香軟爛，肥而不膩，道口燒雞有300多年的歷史，是值得品嘗的河北特色小吃。
平泉羊湯
平泉羊湯是平泉縣的特色小吃，羊肉本身營養健康，是很多人都喜歡吃的美味，平泉羊湯材料主要是羊雜，配上了多種材料制作而成，平泉羊湯營養健康，主要是選料好，以多種佐料制作而成，是健康的清真食品，味香而醇厚，湯脂清亮，羊雜肥而不膩，基本上人人都可以吃，易於消化吸收，讓人回味無窮。
金毛獅子魚
金毛獅子魚是河北很有名的壹道菜，屬於冀菜系。這道菜的特色就是造型很特別，基本上吃過的人都贊不絕口。金毛獅子魚采用的原料是鯉魚，鯉魚需要經過修飾，把它切成蓬松的片狀，就像獅子壹樣，然後放進鍋裏炸成金黃色，金毛獅子魚酸甜適口，現在已經是河北十大經典菜肴之壹。
河北有什麽特色小吃大家都知道了嗎？河北是壹個物產豐富，美食豐富的地方，去河北旅遊，這些好吃的美味壹定不要錯過。