來到陜西，如果妳不吃碳水化合物，那妳就白來了。陜西不僅有各種各樣的面食和包子，還有壹些美味的甜點小吃。江米糕是其中比較有名的壹種。這是壹種由方便面制成的美食糕點，壹般含有豆沙和玫瑰餡。吃起來不太甜。這種糕點雖然是油炸的，但吃起來不會覺得油膩，因為當地人油炸後會再次過濾，口感外酥內軟，很受當地人的歡迎。
壹份3元的炒年糕已經十多年沒有漲價了。
今天，我要介紹的是陜西的這家小店，它是用糯米糕炸的。店面不是很大，但可以說裏面什麽都有。雖然這家店不是很大，但來吃飯的食客很多，有的人壹次買20個左右。在這個物價飛漲的時代，其他所有商店都提高了價格，但他們家仍然賣3元。開店的夫妻倆先是跟著父親學做江米糕，然後雇了師傅跟著做了壹段時間後才開店。目前，他們壹天能賣出六七百個蛋糕。
說實話，現在3塊錢的零食不多了。畢竟，時代在變化，價格在飆升，這導致食品原材料價格上漲。當然，食品價格的上漲是可以理解的。但是這對陜西夫婦在這麽多年後仍然是壹個3元。即使他們賺的錢少了，他們仍然不願意提高價格，主要是為了對得起來他們家吃江米糕的食客，因為許多食客多年來壹直是他們家的常客。
江米餅有白、黑兩種，皮薄餡脆，內裏柔軟。
這家店的江米餅是油炸的。有黑白江米糕。準確的說，白色的叫江米糕，黑色的叫黑米糕。餡料由豆沙和白糖、玫瑰、紅糖和芝麻制成。江米糕的皮事先用水燙過，然後用油揉過。炸好的江米餅皮薄餡多，內軟外糯，餡料的甜度剛剛好，吃起來外皮酥脆。
油炸江米餅是壹種美食小吃，在陜西有很多人出售，但說到味道，這對夫婦做的東西可以說是最好的，這是許多食客公認的，否則生意不會這麽好。說到做零食，說難也難，說容易也容易。難的是妳必須自己完成每壹步。畢竟小吃店壹般都不大，幾乎不可能請人。這很容易，因為它的制作難度相對較高，而且制作時間相對較短。該由妳來開門。
評估:
總的來說，這對陜西夫婦做的油炸江米餅，無論是白的還是黑的，味道都很好，外酥裏軟，裏面的餡料甜度剛剛好。3元皮薄餡多。