元寶楓是天津市農業的壹大特色產業，其種植分布在湖南省第二大淡水湖西毛裏湖的斜坡上，具有獨特的土壤條件和小氣候。天津元寶楓果實結構致密，多皮質，橢圓形，重6-10g。具有潔白晶瑩、鮮香嫩滑的特點，富含粗蛋白、脂肪、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2、粗纖維、氨基酸等營養成分，高於其他產區的元寶楓。近年來，天津市開展了元寶楓無公害標準化栽培管理，元寶楓的整體品質有了很大提高。
津市牛肉面
津市牛肉粉館的牛肉粉，麻辣鮮香。牛肉中等爛，中等鹹。牛肉從進店到做成油碼都有非常嚴格的規定。牛肉進店後，馬上用鐵鉤掛起來，分成老的、嫩的、肥的、瘦的，重約壹斤，冬天在清水裏泡久壹點，夏天只泡壹個小時左右。然後用清水反復沖洗，擠壓瀝幹，直到清澈為止。然後拿起來和準備好的香藥壹起煮。香藥全部二十余種，如茴香、砂仁、眾安、桂枝、甘草、陳皮、雌雄、花椒、三奈、石井香、甘松等把香藥紗布包好放在鍋底，不蓋鍋，散發出牛肉的腥味，煮的時候湯裏飄著血泡。牛肉煮到可以用手指捏碎時，撈起，攤在器皿裏，冷卻後切成小塊，準備油碼。在煮好的牛肉湯裏加壹半的水，然後再煮。然後，把浮油全部收集起來，把湯澄清，使之透明晶瑩。然後把清湯舀到另壹個鍋裏作為原湯，打成粉的時候加入米粉裏。這樣，做出來的牛肉米線湯就好吃了。
米粉火鍋
米線火鍋俗稱“燉粉”。最近出現的東西。每到節假日，當地人都喜歡邀請三個親戚四個朋友，找個小飯館坐下來，點個“燉粉”，邊吃邊聊，拉拉總是在家。
燉粉的吃法很簡單:先在桌上放壹個小酒精爐，點燃。放入事先準備好的壹小碗(常德常見的陶碗)牛肉，加熱壹段時間，然後將大碗中的米線放入碗中，與牛肉、肉湯同煮。後來用勺子把煮好的米線或者肉和湯放在大家面前的小碟子裏，就可以吃了。開心的話還可以點壹碗蘇打肉或者油豆腐，味道會更好。
天津市的米粉
最能代表天津米粉特色的是六龍子牛肉面館，位於市中心風景優美的三湖公園旁。
天津劉聾兒牛肉面館始建於20世紀40年代初。因為它的創始人是壹個名叫劉的聾人，面館得名。最初，它因其獨特的風味而流行於天津和李，現在它以其獨特的風格吸引著世界各地的遊客。
真正的津市米粉，用料很多種。只是牛肉粉可以分為三種:清燉、紅燒、麻辣。除此之外，妳還可以品嘗各種口味的米粉，如酸辣、肉絲、排骨、雞肉、三鮮、肥腸、豬蹄、墨魚甚至水魚。
現在天津人已經改變了米粉的口味——以輕粉湯和碼料為主，喜歡吃辣的就自己拿辣的調料。這和天津米粉的麻辣味給人的印象是相悖的。
說到燉粉，最有名的當屬餐館的劉牛肉米粉。
木子腐乳
木子腐乳是湖南常德市的特產。木子腐乳王是李家祖傳美食中的瑰寶。該產品味道芳香，回味圓潤，風味獨特，令人難忘，具有優雅感。真是居家、旅遊、饋贈的佳品。
木子腐乳(又名湖南十八子腐乳)是津市十八子食品有限公司的知名品牌。木子腐乳秉承悠久的傳統工藝，精選天然青大豆，采用科學的制作方法，以“差異化”的特點，使壹種民間瑰寶煥發出強大的產品生命力和市場滲透力。木子腐乳的特點是“黏而香，純而圓，辣而香，回味悠長”，產品特色鮮明。1999 11榮獲湖南省首屆名特優濃縮副產品博覽會優質產品獎，此後產品被帶到美國、英國、日本、新加坡、法國、臺灣省等國家和地區。2000年6月4日65438+2000年2月4日，歐盟商業聯合會和世界AWB組織特別授予“腐乳之王”的美譽，榮獲“金盾獎”。
馬蘇榮湯
酥糖隨處可見，似乎是從江浙壹帶傳過來的。天津的酥糖應該算是其中的佼佼者。在清朝，它被用作貢品。特點是味道香甜可口，入口即化，油而不膩。
現在最好的天津酥糖應該是向太食品廠生產的。