1.打開方便面桶蓋，依次加入自帶調料，具體什麽調料我也不認識，因為上面寫的是韓文；
2.將燒沸騰的開水直接倒入桶內、蓋上蓋子浸泡6分鐘；
3.6分鐘後揭開蓋子即可飲食。
當我揭開蓋子的瞬間，從未有過的香氣撲鼻而來，有牛肉的香氣，還有不可抵擋的老幹媽的油潑辣味夾雜著壹股正宗山西老陳醋的酸味刺激著我的味蕾，吃上壹口，瞬間覺得這是世界上最好吃的食物，至少當時是這麽認為的。
那就壹定是1999年12月22日那天，獨自壹人坐火車去上海，站點經過湖南株洲，那時候我還是懵懂少年！我第壹次獨自遠行，又冷又餓的半夜，我喝了人生壹口酒鬼白酒52度，還有壹只超大的火雞雞翅！這是第壹次獨自壹人遠行，孤身 探索 對自由的向往！
第二就是方便面，相片中從裏往外數第三個就是我，杯面我從來都不感冒，人生第壹碗方便面就在稻城亞丁返程時途徑理塘的加油站旁邊吃的首碗方便面！而這次也是我人生第壹次踏足高原千裏走單騎，成都到稻城亞丁往返自駕壹人開車完成318川藏線2000裏路雲和月！對意誌和體能的壹次挑戰！
羊肉泡，潦紮冽！
黃豆悶豬蹄
食材用料：
豬蹄 壹個、生姜 4片、小蔥 壹根、鹽 適量、桂皮 壹塊、生抽 兩勺、黃豆 壹大把、冰糖 三塊、料酒 兩勺、八角 兩個、食用油 少許、老抽 壹茶匙
做法：
1.準備食材，花生提前泡好
2.豬蹄清理幹凈後切成小塊
3.切蔥段姜絲
4.鍋中加入少許油，加入冰糖，冰糖顏色變深後加入豬蹄兒，翻炒均勻
5.加入蔥姜，八角，桂皮，翻炒均勻
6.加入泡好的花生，加入生抽老抽料酒，翻炒均勻
7.加入適量清水
8.蓋上鍋蓋，大火燒開之後轉小火
9.加入鹽
10.小火煮燉壹小時，大火收汁即可
肉夾饃
1、肉夾饃餅的制作方法
包含：白吉饃的制作方法、工藝；
老潼關餅的制作方法、工藝
2、臘汁肉的制作方法、工藝
包含：百年老湯制作方法、儲存方法；
鹵肉秘制配料（辨認、挑選大料，按比例制作鹵肉料包）。
咬壹口它的湯汁，鹵肉都溢出來…嗯…滿足
在火車車廂連接處的開水爐那裏等水開，泡上壹盒方便面，麻辣牛肉，或者是老壇酸菜口味的，另加壹根火腿腸，或是壹袋鄉巴佬鹵蛋，列車員推著小推車穿過長長的車廂，壹路叫賣著“啤酒飲料礦泉水，花生瓜子八寶粥，來，腿收壹下了，讓壹下啊”，那就是記憶深處長途旅行的味道。那時年輕，坐個壹天壹夜硬座，下了火車還能直接去逛個超市。
現在國內高鐵太快，肚子還沒餓呢，就到站該下車了。高鐵車廂太幹凈，乘務員像飛機上的空姐壹樣漂亮，就算在高鐵上泡面，面是壹樣的面，但還是感覺高鐵上的泡面再沒有老式火車上的味道了。
在飛機上如果能吃上泡面，那肯定是長途飛行了。在經濟艙狹小的座位上，蜷縮了十多個小時後，空乘遞過來的壹杯泡面，水肯定是不那麽燙的，那溫水泡出來的面，不是雞肉口味就是牛肉口味，略帶點鹹味，實在無法勾起人的食欲，只能叫做果腹，也不能算是旅途 美食 了。
現在飲食文化的交流已經屬於正常化，但是真正的味道還是在本地。各個地方的飲食都有自己的特點，只是自己喜歡不喜歡而已。
我覺得是鹵雞爪。旅途勞頓，大魚大肉帶不了，帶上也未必有味口，即使有味口也不好帶。但如果帶上些鹵鳳爪就不壹樣了，既能解饞還能消磨時光，又方便與人分亨。
老爸做的鹵鳳爪味道超好，肉質爛熟，容易去骨，吃了壹個還想吃 好吃的根本停不下來。
有壹次坐火車我給旁邊的人禮讓壹個，誰知道他吃完贊不絕口，說是要拜我爸學學這門手藝，然後自己開個店。我當時很詫異，真的有那麽好吃嗎？後來我們成了朋友，他來蘭州準看我爸，然後說吃上我爸的家傳秘治鳳爪了，我爸在廚房還教他如何做，後來他還特意到我家自己買來鳳爪做，讓我爸點評。這是我這壹生在旅途上分享的壹道 美食 了，因此還結識了壹個朋友。
壹碗鍋蓋面與幹拌面讓我念念不忘，旅途中我品嘗過鎮江的鍋蓋面、鎮江寶堰古鎮的幹拌面，對於壹個吃慣了麻辣小面的我來說，到了江南這邊我的飲食習慣變得清淡了很多。
1.我到鎮江旅行有粉絲朋友們給我推薦了“鍋蓋面”我品嘗以後個人總結認為這個面條好吃主要在於面條的選用與醬油湯的熬制。
2.其次我們再來說說這個鎮江寶堰古鎮的“幹拌面”其佐料很簡單的，壹大勺熱的葷油加上特制醬油、壹拌就可以吃。今天早晨我吃了壹碗幹拌面真是壹碗管飽啦！讓我逛了壹整天的古鎮都不覺得餓，這碗面讓我念念不忘。