網絡搜索?酸湯子?，就會出現明顯的提示?該食品制取不當容易引發食物中毒，請謹慎實用！?酸湯子又稱湯子，是流行於東三省地區用玉米水面所做的壹種主食，也是傳統的特色美食，可是制取的時候壹定要小心謹慎。
家庭聚餐、食物中毒10月5日，就在全國人民沈浸在雙節喜慶的氛圍時，黑龍江雞東縣興農鎮上演了壹起重大悲劇：居民王某某及親屬9人在家中聚餐引發食物中毒，當時***有12人聚餐，其中有9人食用了?酸湯子?，7人已經失去生命體征，不贏身亡，另在搶救當中，花費巨大！罪魁禍首就是制作?酸湯子?的食材已經在冰箱裏冷凍了壹年之久！
經公安機關對現場進行實物檢測勘察，明確的排除了人為投毒的可能性，而經過醫療化驗檢測，發現這些人食用的食物當中黃曲黴素嚴重超標，所以初步判定這起事故就是因為黃曲黴素中毒引起的。悲劇的上演，真的是發人深省，有關於食品安全問題，更多的是要引起重視，特別是對於家庭集體用餐來說，顯得更加重要！
中毒者女兒發聲這起簡單的家庭聚餐，讓這個家族飽受磨難，承受著眾多親人離去的痛苦。根據中毒者女兒所說，當天這九個人是吃了四姨做的酸湯子，七個人已經不治身亡，現在就自己的媽媽和小舅媽還在搶救過程當中，並且媽媽的狀態也不是很好。全身出現浮腫、抽搐的情況，當前在醫院治療已經花費了20多萬元，後期更是需要承擔百萬元的治療費用。
正是因為這件事情是發生在壹個家族身上，所以就更難以讓人接受了！因為家族成員之間的感情都非常的親密，又有誰能夠接受短時間內家族成員的相繼離去呢？這必然是莫大的打擊啊！說到底還是對於生活缺乏正確的認知，安全意識太差，危險真的是無處不在，還是需要小心謹慎啊！
事件警醒與反思都知道過期食物不能吃，都知道冷凍保存能延長保質期，但食物還是會變質。冰箱裏經常有長期存放忘記吃的食物，趕快去清理壹下吧，這事情可大可小，血淋淋的教訓擺在這了。真的沒想到谷物、主食，變質後會這麽可怕，玉米及副產品，發黴了千萬別吃，黃曲黴素毒性這麽大呢！
切記不要怕浪費，抱著僥幸心理去吃壹些變質、發黴的食物或者放在冰箱冷凍太久的食物。生活中有些人買的水果由於爛了，舍不得扔，會把爛的部分切掉再吃，以為這樣就沒事，其實這樣也是非常危險的。縱使湯子味香而微酸，順滑爽口，吃起來很開胃口。如果配上開春鮮嫩的韭菜炸的壹碗雞蛋醬味道更加鮮美。但好吃歸好吃，受黃曲黴菌汙染的糧食及食品不能食用。