荊州我的故鄉，這裏是江南魚米之鄉，關羽失荊州這個歷史故事想必大家都知道，荊州近兩年來發展的不錯，所以來荊州旅遊的人也越來越多了，逛完了荊州的古城墻，關羽雕像，還有遊玩了荊州方特是不是特別餓，那麽小編今天就來給大家推薦幾個荊州美食哦。
荊州魚糕這個菜是荊州的名菜，不管是酒席上面還是在家裏都是荊州人民不可或缺的壹道美食。據說這個魚糕還有壹個流傳很久的故事呢。在戰國時期啊，有壹家專門做魚的菜館，但是這家店只做新鮮的魚。壹到夏天，因為每天進購的魚比較多，但是到店的客人又比較少，所以啊店主就很苦腦，魚怎麽處理呢?店主突然靈光壹現，想到把魚肉剁成泥怎麽樣，於是店主將做出來的東西取名魚糕，吃過了的客人都說好吃。到了現在，魚糕的做法又更細致了些，經過不斷的改進，魚糕的味道也越來越好，吃過的人都稱贊它清香滑嫩，入口既化。
公安牛肉荊州的公安牛肉也是特別的有名氣，公安牛三鮮火鍋因為味道好，已經做成了可以自己回去煮的那種，非常的方便。在公安很多工人幹完活，都會結伴壹起去吃牛肉火鍋，再喝喝小酒，簡直不要太美。公安牛肉選擇的都是上等的黃牛肉，吃起來十分的勁道。所以公安人不管在哪，都會想念家鄉的的美味。
豆皮子這個是我們荊州人每家每戶都會做的，這個豆皮可以和面條壹樣煮著吃，在沒有曬幹的時候可以炒著吃。這個東西壹般每家每戶早上都會吃，豆皮子的制作也是十分的簡單，用大米、面粉、蕎麥、還有綠豆這些東西混在壹起，然後用磨磨成漿，再放到鍋裏用大火煮開。等它冷了會形成壹個面皮，把這個面皮取下來，切成壹條壹條的就可以吃了。當然為了保存方便，壹般都是把它曬幹，然後可以保存壹年都沒有問題哦。
公安鍋盔這個應該是大家最熟悉的了，不管是在大城市還是在學校門口，聽到壹聲公安鍋盔都覺得特別想念家的味道。在如今我們公安鍋盔也有了各種各樣的餡料了，有五香的、鮮肉的、牛肉的、還有豆沙的、梅菜的，在品質上也越做越好。鍋盔要趁熱吃，這樣才會更加的酥脆，而且裏面餡料的味道，太香了。是不是想趕緊買壹個嘗嘗呢。
上面這些都是比較能代表我們荊州的美食，其實荊州的美食還有很多，但是都有著異曲同工之妙，如果妳有幸來到荊州，這些美食壹定要去品嘗哦，荊州等著妳的到來。