平樂宏源農業公司位於桂林市，這裏的景觀是世界上最好的。它在平樂縣源頭農場開啟了綠色食品之路。其車田禾牌綠色純馬蹄粉榮獲廣西著名商標、廣西名牌產品、農業部無公害農產品稱號。是廣西農業產業化重點龍頭企業。車天河品質優良，遠銷歐美、東南亞等國家和地區。是真正走出國門、為桂林爭光的名優土特產。
馬蹄
它主要產於桂林的平樂、荔浦、靈川、興安等縣，其中平樂縣的馬蹄最為著名，因為平樂幾乎沒有工業，完全不受汙染，其景觀極其美麗。
馬蹄
馬蹄
世界級的。全市年產量約654.38+萬噸。它的種植歷史至少有170年。桂林馬蹄粒大，皮薄肉厚，色澤鮮嫩，甜脆，渣少，較大的粒重約35克。桂林馬蹄早已馳名中外，是桂林的傳統出口產品，遠銷港澳和東南亞國家。通常水果生吃或熟吃時，還可以制成菱角粉、菱角、菱角糖、菱角酒、菱角粉絲、菱角焦糖等等。桂林生產的馬蹄糖香、脆、透、甜，具有生馬蹄的原始風味；馬蹄粉，潔白光滑，與貴縣藕粉、龍州檳榔粉、平樂百合粉並稱為廣西四大甜品特產，具有消食、清熱、健胃、化痰、止渴、退黃的功效。此外，在各種茶館和酒店出售的菱形餅也普遍受歡迎。
荷花峪
泉州花魚自古以來就是宮廷貢品。泉州花魚是鯉科的淡水和暖水性魚類，是群鯉的壹個變種，又稱荷花青魚、荷花鯉魚和鯔魚。因為它在稻田裏存放了很長時間，
裏面，吃米飯以落花命名；是全州縣的名優特產，也是桂林十大名優農產品之壹。
泉州平原地區土地肥沃，水資源豐富，非常適合養花養魚。據說這裏的農民自唐代以來就有在稻田裏放養鯉魚的習慣。這種鯉魚不是普通的鯉魚，而是壹種青魚。它的全身似乎覆蓋著壹層深灰色的薄膜，朦朧而閃亮。春天插秧時，把秧苗放在稻田裏，不要餵食。魚吃水草，在田裏捉蟲子。魚屎是魚苗的天然有機肥，魚是跟著魚苗壹起長大的。當水稻開花並伸出耳朵時，稻花香落入水中，成為魚的美味，花魚的名聲由此而來。
柚子
因原產於廣西平樂縣沙子鄉而得名，2000多年前就已有人享用。
柚子
柚子
享有很高的聲譽。後來逐漸傳入桂林和柳州。沙田柚果實大小適中，單果重750-2500克，底部略凹，有壹圈凸起的密封圈（俗稱錢袋）。皮針較厚，內有12片~ 15片，葫蘆皮較薄；果肉白色至淡紅色，味道甜如蜜，汁液豐富，營養豐富。它有“天然罐頭食品”的美譽。果肉具有潤肺清腸、利便補血的功效，有利於人體骨骼、血液和肌肉的發育，預防壞血病和腳氣病。果皮可以用來制作蜜餞，也可以用來加工風味獨特的菜肴。在全國果品質量評比中，桂林沙田柚榮獲第壹名。它已成為傳統的大宗出口商品，深受國內外消費者的歡迎。
金橘
果實倒卵形，果皮金黃色，果肉黃色。可以新鮮食用
桂林特產金桔
桂林特產金桔（5個）
可制成橘子、罐頭、橘子餅和榨汁。桂林陽朔、荔浦、恭城三縣均有出產；陽朔白沙鄉出產的金桔色澤艷麗、個頭大、肉厚、質脆、氣味芳香、酸甜可口，含有糖（18 ~ 20%）、維生素C1、B2、B1、磷、鈣、鐵、磷等營養成分，深受消費者喜愛。在壹些地方，金桔被視為盆景樹，金色的郭蕊掛滿枝頭，象征著豐收的景象。
吳彤甘蔗
甘蔗是廣西著名的水果之壹，主要產於臨桂縣吳彤鄉。高的
桂林特產吳彤甘蔗
桂林特產吳彤甘蔗（5片）
150厘米~ 180厘米，厚2.5厘米~ 3.5厘米。165438+十月~ 65438+二月。莖皮薄而綠，肉色白，質脆多汁甜。甘蔗汁含糖量約5% ~ 8%，是桂林秋冬季的主要“水果”之壹。由於宿醉和油膩的效果，它是春節期間每個家庭的必需品。
羅漢果
它以其像佛腹壹樣的塊根形象而聞名。瓜果呈橢圓形或球形，表面微黃色。
羅漢果
羅漢果（13張）
彩色柔毛。主產於桂林市及桂林地區，以永福、臨桂兩縣最為著名，有100多年的栽培歷史。羅漢果是桂林的特色經濟植物，是傳統中藥材和出口商品之壹。它的營養價值很高，具有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸、生津止渴的功效。可治療急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等。，也適用於糖尿病患者。用其果實沖泡的涼茶久負盛名。它還可以用作燉菜、清湯以及制作蛋糕、糖果和餅幹的調料。2012年，除了幹果出口外，產品還包括顆粒、糖漿、水果精、止咳糖漿和濃縮水果糖漿。
荔浦芋頭
荔浦芋頭原以荔浦縣命名。當妳切開芋頭時，妳可以看到芋頭上覆蓋著微小的紅色肌腱，這是相似的。
桂花茶
桂花茶
檳榔圖案，文化上稱為檳榔芋。到處都有種植。母芋為橢圓形，有5 ~ 8個子芋。主產母芋，平均單重1000 ~ 1500克，大者可達2500克。芋頭肉又白又軟，品質上乘。它富含蛋白質、碳水化合物（澱粉）、高鈣和某些維生素。荔浦芋頭香濃蓬松，微甜，可煮食或與肉燜食，切片入火鍋焯水，制成芋泥丸子。最有特色的吃法是同時吃荔浦芋頭中的肉、芋頭和肉，色、香、味、形俱佳。
牛心柿子
陽朔牛心柿又名柿花。四月中旬花開。果實心形，橙黃色，在65438+10月上旬至165438+10月成熟時變紅，通常無籽或有少量籽。它產自桂林的陽朔、臨桂、荔浦、平樂、恭城等縣以及蒼梧、容縣、平南、玉林等地。陽朔是主產區，陽朔、恭城兩縣鮮柿子年產量達4000噸以上。主要優點是:果形中等，單果重170克~ 196克；外形美觀，光滑粉狀；果肉橙紅色，脆甜，肥厚多汁，含糖量為18%。適合生食和柿餅制作，出餅率20% ~ 30%。產量較高，單株果實產量150kg ~ 250kg，單株產量高1200kg。柿子具有潤肺止咳、生津潤腸的功效。蒸食可以治療喉嚨痛、咳嗽和咽幹。
腐乳
桂林腐乳廠等6家企業生產，年產值約1億元。桂林“三寶”之壹。桂林腐乳有壹種特殊的制作方法:選擇優質大豆制作質地堅硬的豆腐，擠出水分制成方形立方體，然後加入模具。
腐乳
腐乳
櫥櫃發黴。當塊的六個面都長出黃白色菌絲（黴毛）時，即混合三花酒、鹽和其他香料，將其放在壇或壇中腌制，在1至2天後用細米酒裝滿以浸泡所有塊，並將其密封在陰涼幹燥的地方4至6個月。成品腐乳是壹小塊，壹英寸見方，厚度約6分鐘。表面呈膠狀透明，顏色呈黃色，有壹種奇怪的香味。吃法有很多種。桂林人吃粥和饅頭，直接當飯吃。更多的是制作調味品，如涼豆腐、粉條、香椿芽、清蒸鴨、紅燒地羊（狗肉）、荔浦芋頭扣肉等。桂林腐乳是桂林的壹道名菜。因其獨特的色、香、味、形，是遊客最喜歡購買的壹種桂林土特產。花橋橋腐乳在1983和1988年兩次獲得全國優質食品銀獎，在1965438年獲得中國首屆食品博覽會金獎，在1年獲得第二屆北京國際博覽會金獎。象山牌腐乳1987、1988分別獲得輕工業部和廣西優質產品獎。
豆奶奶油幹卷
豆制品，因竹枝幹燥而得名。桂林腐乳廠由20多家企業生產。
豆奶奶油幹卷
腐竹（4件）
年產量超過65438萬噸。選擇優質大豆，將其研磨成豆漿，並在鍋中加熱。用手拉起凝固的豆漿膜，放在竹竿上晾幹或晾幹。桂林生產腐竹已有壹千多年的歷史。由於采用漓江、桃花江浸泡黃豆和傳統特殊生產工藝，成品色澤淡黃，油面光亮，枝幹肥美，空心酥脆，品質優良。它含有45%的蛋白質、25%的脂肪以及低膽固醇和飽和脂肪。由於它含有所有植物營養成分，因此被稱為“最佳素食”，遠在唐代就已成為居民特別是僧侶的常規菜肴。腐竹的吃法很多，可以炒、燉、燜。無論是作為主菜還是配菜，您都可以烹飪出色香味俱全、脆嫩可口、獨具魅力的肉類和素食菜肴。銷往全國各地並出口東南亞、北美、澳洲、港澳等國家和地區。“香山牌”腐竹在過去0年中三次獲得全國食品銀獎，1988獲得中國首屆食品博覽會金獎，1990獲得輕工業部首屆博覽會金獎，1991獲得第二屆北京國際博覽會金獎。“漓江牌”腐竹1990榮獲廣西優質產品獎。
南方風味的糖果
桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖。起源於清朝
南方風味的糖果
南塘（八張）
在代幹隆年間，它是桂林著名的特產之壹，也是桂林人春節必備的傳統年貨，是招待客人的佳品。以芝麻仁、花生仁、糖為主要原料，具有香、甜、松、脆、脆的獨特風味。桂林酥糖是南糖中的珍品。吸收了前代“市內脆皮”和“市外脆皮”兩大派的制作技藝，將精心準備的粉狀原料壓制成長方形片，四片為壹包。入口酥脆易變，細膩溫潤，老少皆宜。桂花寸金糖有南糖之花的美譽。它是柱狀的，比小指略細，長約壹英寸，空心而脆，上面覆蓋著芝麻，它的顏色像金子壹樣。桂花芝麻片呈方形，薄如蟬翼；花生糖和花生酥各有特色，讓人過目不忘。自1985以來，桂林南塘先後獲得廣西優質食品獎和國家輕工業部優質產品獎。1989年參加國家科委主辦的“中國科技日”展覽，受到好評，1990年獲全國輕工業博覽會銅獎。主要生產廠家是桂林糖果廠。
桂花茶
它生產歷史悠久，加工工藝精細，技術要求嚴格。選擇壹款香氣四溢的烘焙綠茶。
桂花茶
桂花茶（5片）
通過混合、冷卻、再加熱、提花織造和堆放遮蔭制成空白和高質量的金桂花。形似綠葉飾金花，湯色金黃透亮，滋味甘醇，茶香花香，冷香清雅持久，是桂花茶的壹大特色。長期飲用可治療口腔炎、牙周炎、皮膚皸裂和聲音嘶啞。自20世紀70年代以來，已銷往日本、香港等國家和地區，深受歡迎。毛尖茶桂林市茶葉科學研究所在本世紀70年代初創造了珍貴的綠茶。它是由我院培育的優良茶樹品種和清明前後采摘的嬌嫩芽葉精制而成。繩緊細勻，前苗優美，色綠潤澤，白毛外露。沖泡後湯色清亮，葉底翠綠透亮，香味持久，滋味醇厚，回味甘甜。經中國茶葉檢測中心檢測，符合名茶品質要求，含硒量極高。它是廣西特有的富硒茶，對防癌有獨特的功效。除供應國內外，還出口德國。在1985和1989年全國名優茶展上連續兩次被農業部評為優質茶。
辣椒醬
憑借其獨特的風味，桂林辣椒醬不僅在中國很受歡迎，而且在香港、澳門和東南亞也很受歡迎。它與桂林三花酒、桂林腐乳壹起被稱為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料不同而有不同的品種。用大蒜頭做匹配。
辣椒醬
辣椒醬（2張）
材料是大蒜辣椒醬。加入豆豉制成豆豉辣椒醬。通常，優質的紅辣椒和大蒜切碎，與豆豉混合，加入華三酒和細鹽，密封並放入罐中幾個月。桂林辣椒醬濕潤、辛辣、醇香可口。它可以用來改善口感，也可以用來調味。“桂林三寶”商標的“桂林三寶”禮盒集成了桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒醬三大名品。它小巧、獨特、便於攜帶，深受中外遊客的喜愛。