丹東市臨江靠海，三面環山，獨特地理位置讓丹東物產豐富，食材品種多樣，而有很多食材都是丹東獨有的。
給妳介紹幾種丹東美食，山珍海味都有！
板栗
中國板栗種植分為北區和南區兩大區域，其中遼寧丹東是北方板栗主產區之壹，中國板栗已有兩三千年栽培歷史，遼寧省栽培栗樹始於明末清初，果稱栗子可生食，糖炒，還可制作罐頭，調羹烹菜。
板栗含有糖蛋白質脂肪和多種維生素營養價值很高。
丹東的板栗。品種很多，大致分兩類，第壹類，個大，色澤白，口感好不分瓣，第二類就是我們俗稱的小油栗子。
我們丹東本地吃栗子壹般都是水煮。或者在栗子上劃十字刀，放在電壓力鍋裏少放水煮熟。出鍋就是糖炒栗子了，也可以放在冰箱裏，冷凍保存。
黃蜆子
黃蜆子是丹東獨有的特產。產自鴨綠江與黃海的交界處。高蛋白，低脂肪，含有多種微量元素。口感好。營養美味。吃過黃蜆子的人都會印象深刻。
繭蛹
繭蛹，在丹東的歷史上也有濃重的壹筆。丹東以前是全國聞名的輕工業城市，中國的柞蠶絲70％的市場是我們丹東絲綢廠的產品，是柞蠶絲綢緞的主要產地，而柞蠶絲就是利用柞蠶繭加工紡織而成的壹種名貴織料。
柞蠶絲綢的名貴在很大程度上是借助並充分體現了柞蠶纖維品質的出類拔萃，柞蠶絲織品做成的服裝，盛夏可吸水並迅速蒸發，隆冬能貼膚保暖，柔軟舒適，有冬暖夏涼之說。
那時我們吃的繭蛹幾乎是水漕蛹，現在能吃到的繭蛹都是活的，但價錢很貴，貴是有原因的。
繭蛹具有很好的消炎、抗感染作用，同時對降血壓、降血脂以及提高免疫力有益。
繭蛹的營養價值：幹蠶蛹中含有50%左右的粗蛋白質，30%左右的油脂。蠶蛹油中含有大量的不飽和脂肪酸和飽和脂肪蠶蛹蛋白蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，與豬裏脊肉相當，且沒有過多的飽和脂肪。
蠶蛹適合水煮、油炸、幹煸、爆炒等多種烹調方法，常見的菜肴有香酥蠶蛹、煮蠶蛹、清鹵蠶蛹以及孜然蠶蛹等，當然在丹東還可以烤繭蛹，真的很香很香的。
但無論何種做法，吃前必須充分加熱，煮沸後再進行其他烹調。建議食用前將蠶蛹壹切兩半，取出黑心。這樣做不僅能充分入味，還能提升口感。
東方蝦
東方蝦以獨特的鮮味和緊實Q彈的口感贏得了認可。
秋季東方蝦是海鮮界的大明星，季節更換的信息隨著食材的頻繁出現越來越濃重，買蝦備蝦是秋季需要完成的任務。
大小都要準備充足，小的剝成蝦仁凍好，去掉的蝦頭處理成蝦醬，和蝦油，大蝦去掉蝦須和蝦槍，放盒裏添水冷凍，長期和這些食材交手，勤勞的人們已經掌握了如何完美的存儲海鮮類食材。
丹東獨特的食材還有很多，這次只介紹板栗，黃蜆子，繭蛹，東方蝦，下次再介紹其它的吧。