煮熟粽子的正確方法做法
煮熟粽子的正確方法做法，在我們平時生活中經常可以看到有人吃粽子，粽子是我們中國的壹種傳統食品，包粽子煮粽子都很簡單，很多人都不知道煮粽子到底要煮多久才好。下面看看煮熟粽子的正確方法做法及相關資料。
煮熟粽子的正確方法做法1冷凍粽子怎麽煮
1、先將水煮沸;
2、將粽子浸沒在沸水中;
3、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。
掌握要點：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉壹起燒煮。
生粽子怎麽煮
1、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子壹定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面壹定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。
掌握要點：煮粽子的時間和妳包的粽子的大小有關，糯米壹定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(鹹)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到壹定程度撈起來用手指壓壹下。
感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。另外煮粽子壹定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。
煮粽子的方法與技巧
第壹步：冷水下鍋。
把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。這裏有幾點需要強調：
壹是粽子壹定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米裏，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟壹致，沒有硬心。
二是水面壹定要超過粽子，而且壹定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
三是粽子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。
四是在煮粽子的過程中不要添生水。
五是要留意梘水粽不能和其它粽子壹同煮。
六是煮粽子的時間，這個確實不太好說。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關系，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的.大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短。
以壹兩左右的粽子為例，如果糯米浸泡的時間足夠，等鍋裏水開後再煮1小時左右就可以了。如果用高壓鍋煮粽子，上汽後轉小火，半小時左右就可以了。此外，如果希望粽子熟得快些。
還可以在水裏加點食用堿或小蘇打，但這種做法對健康不利，不建議采用。家裏有高壓鍋的朋友盡量還是用高壓鍋煮粽子，因為高壓鍋煮粽子速度快、味道好而且營養損失比較少，只是煮的時候要註意安全。
第二步：浸泡粽子。
感覺粽子煮得差不多了，可以取壹個粽子打開看壹下，如果不熟就再繼續接著煮。千萬不要等出鍋後再回鍋，因為壹次沒煮透，冷後再煮就要花更長的時間了。也可以煮到壹定程度後撈起來用手指壓壹下，感到軟而有粘性就是熟了，否則就需要繼續煮。把粽子煮熟以後，不要急於出鍋，把粽子留在鍋裏，浸泡1小時以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會更好。
粽子煮多長時間
1、粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關，糯米壹定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(鹹)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到壹定程度撈起來用手指壓壹下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。壹般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果妳怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。再然後妳就可以和家人壹起享受美食了。
2、煮粽子壹定要水沸騰以後才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子壹同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
3、煮粽子需要多長時間跟粽子葉包的松緊程度有很大的關系的，紅豆、花生要泡久壹點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後壹個小時就可以了。
4、高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裏面才能熟透，要不中間會壹粒粒的。如果包的松會時間會比較短，大約壹個半小時。
煮熟粽子的正確方法做法21、普通鍋：3個小時左右
煮法：
煮粽子壹定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽面,在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時候上面壓壹個重物,避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開。煮好以後趁熱取出。入口油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中,香嫩鮮美是為上品。
2、高壓鍋：半個小時左右
煮法：
高壓鍋大火燒沸,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。
粽子沒煮熟什麽原因?
粽子
1、太多。
2、通氣不均。就象我們用大電飯鍋煮很多飯壹樣，如果米下鍋後，開鍋了，妳不去從底至上的徹底的翻壹遍就會出現夾生飯現象。
3、熱量不夠。在煮的前段時間內熱量短短續續。
4、時間不夠。我看應該這樣煮;將侵泡48小時以上米所包的粽子放到鍋內，不要碼的太密，用大火快攻之勢將其燒開壹段時間後在用小火慢慢的煮。時間壹般由量的大小，容積的大小和火勢的大小而定,但最少也得兩小時以上。在煮的過程中也要底上下翻個，舔水量要壹次完成。後需要再添水要添開水。
粽子夾生怎麽辦?
如果煮熟的時候有夾生， 可以放在熱水中，悶上十五分鐘。再煮壹次，最好使用煮的，因為蒸的話不易熟。最好的方法是，放在蒸鍋裏，把它蒸透心。
煮熟粽子的正確方法做法31、高壓鍋煮粽子，平時自己在家包的粽子，可以用高壓鍋來煮制，在煮的時候要把包好的粽子擺放在高壓鍋中，然後加入足量的清水，清水壹定要沒過粽子5到10厘米。
2、隔水蒸制，粽子除了放在水中煮熟以外，還可以放在鍋中隔水蒸熟，這種方法類似於，平時人們蒸米飯，可以在鍋中放足量清水上面放上蒸屜，然後把粽子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以後加熱燒開，再隔水蒸至壹小時，這時鍋中的粽子就能熟透，雖然他沒有煮的粽子那麽水靈，但它的口感卻特別好。
3、清水煮粽子，如果大家吃的粽子是從市場上購買回來的速凍食品，則可以把它直接放在清水中煮至，因為這些速凍粽子已經經過了高溫加工，它是壹種熟食，人們把它放在鍋中加熱煮開以後再煮十分鐘左右，粽子就能熟透，降溫後取出去掉粽子葉就能直接吃。
粽子煮還是蒸好
粽子在壹般的情況下我們都是煮熟了吃，並且，我們在煮粽子的時候，還要給粽子翻個個兒，把上面的粽子翻到下面去，再多加壹些水(因為煮粽子的過程中，鍋裏的水完全的被米吸收掉了)，這樣的粽子才可以完全的煮透。
粽子什麽時候蒸什麽時候煮呢：
1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子本身已經是熟的，所以蒸得足夠熱了就可以了，不必去煮。
2、煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。
3、壹次加熱多種口味的粽子蒸的會好壹些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險壹點。