中國有句俗話:“吃喝”是生活中的詞匯。用邊肖的話來說，世界上只有不會變壞的食物。人們對美食的追求是發自內心的。因此，當妳來到嵊州時，妳不得不品嘗這12的味道。
1.饅頭
嵊州特產小吃，來嵊州不吃饃饃，不能說妳真的來過嵊州。剛出籠的饃饃裏塞滿了肉，白白胖胖，和諧融洽；豆腐餡晶瑩剔透，透過薄薄的外皮可以看到鮮嫩的餡料。拿起來，蘸醋或辣椒醬，然後咬下去。皮韌，內軟，口香。
2.炒年糕
人家的年糕是糯米做的，線條細膩精致像江南女子，讓人愛不釋手。但是嵊州的年糕是用晚粳稻做的，長而方，像西北人壹樣粗糙，但味道極佳。
擠壓面條
嵊州壓制面采用精制的大米罐頭，經過淘米、浸泡、研磨、壓榨、靜態滲透（也稱為微發酵）、攪拌、保持、煮沸、冷卻、壓制、制面、煮面、冷浸、在鬥笠中切成圓盤、避免烈日暴曬、在背風處幹燥等20多道工序制成。看看類似的面條，但技術比普通面條復雜得多。壓制後的表面看起來像壹個圓盤，條紋薄而均勻，無毛刺和拉絲，堆疊蓬松平整無斷頭，略半透明，有光澤，風味良好，堅韌而不堅硬，幹燥而不易碎。
4.春餅
所謂“春餅”是壹種用小麥粉烤制的小圓餅，與小麥油炸相比非常薄，但其制作方法與小麥油炸相似，只有壹處不同。春餅必須在鑄鐵烹飪盤中烘烤。首先，將小麥粉與水和少許鹽混合，徹底揉搓並使其堅韌，然後抓壹把面糊在熱的“烹飪盤”上輕輕擦拭，直到粘在烹飪盤上的面粉逐漸成熟。然後，揭開壹張薄薄的圓餅，又香又脆。
5.糯米果
糯米果是嵊州的傳統風味小吃。孩子壹歲時做糯米果。雖然糯米果很小，但它與嵊州的民俗密切相關，這意味著孩子們長大後會有收獲。為此，孩子們有壹周的時間，祖父母應該為他們的孫子孫女制作糯米水果，並分發給親戚、朋友和鄰居，以表達他們的喜悅。
6.幹菜和芝麻餅
現在是當場出售。最好把所有的肥肉剁成餡，至少肥肉要多壹點，把所有的餡都剁成小塊，尤其是幹菜，這樣才好吃。
7.雞蛋烤餃子
這是壹種嵊州風味的小吃。鍋中倒入少量油，將餃子放入鍋中煎至半熟，然後將打好的雞蛋液從外向內倒入烤好的餃子中，撒上蔥花和香菜，就大功告成了。
8.香菇燜肉
嵊州名菜由幹蘑菇和五花肉組成，配以黃酒、糖和其他調味品，先燉後蒸。這道菜顏色深，略帶甜味，色澤紅亮，肥而不膩，在現在的壹些餐館裏很受顧客的歡迎。
9 .臭豆腐
臭豆腐是嵊州美食中的必修課，但也是大多數外地人最難過的壹關。它浸泡在莧菜莖汁中，蒸和炸。炸豆腐在越秀路比較常見，吃起來方便。蒸豆腐更有家常味，精品其實也好吃。妳喜歡吃的東西會被味道打動，妳不喜歡吃的東西會因為害怕不如味道而避開。
10.醉蟹
屯溪兩岸盛產黃酒，這使得嵊州人在日常生活中隨時都有黃酒相伴。許多菜都用黃酒調味。醉蟹和螃蟹壹樣新鮮，放在盤子裏栩栩如生；其肉質細嫩，味道鮮美，酒味濃郁，味道甘甜，營養豐富。黃澤醉蟹是盛迪最醉的螃蟹。
11.變質的雞肉
糟雞，這道菜在嵊州最常見。七分熟雞“用酒糟精制而成，肉質鮮嫩，爛不粘雞，雞肉含膻味。”仔細咀嚼，鹹味中透露出酒味。人微醺，肉鮮嫩，臭味撲鼻。走下去有多少嵊州的記憶。
12.油燜筍
油燜筍是嵊州的傳統家常菜，現在正是品嘗它的絕佳時機。竹筍是嵊州的主要農產品之壹。清明節前後出土的嫩筍，用重油重糖蒸煮而成，色澤紅亮，口感鮮嫩爽口，鹹中帶甜，猶如嵊州竹林的清新氣息。