阿姨牛雜店
地址:越秀區五月花廣場對面的小巷“小馬站”
人均:15 元
從陳舊的招牌上可以看到“源自1988年”的字樣,這間到至今已擁有30年歷史的小店,藏匿在小巷裏,生意對象是穿梭小巷的來來往往人群。這間阿姨牛雜店在大眾點評上搜不到,只能通過高德地圖才能定位搜到,可見小店的偏僻。每到夏天的晚上,老板就在緊挨店鋪的門口放起了小桌小椅,食客圍坐在小桌大快朵頤,多親切熱鬧的情景。
牛雜
10塊的牛雜
缽仔糕
紅豆缽仔糕
阿姨牛雜店的鎮店三寶是牛雜、缽仔糕和豬腳姜,去到的時候由於太早,所以沒拍到正在熬煮的豬腳姜。牛雜味道濃郁,湯汁的味道幾乎滲入了牛雜各處,而口感也不會偏軟熟,依然保持著牛雜的爽韌;紅豆缽仔糕則是紅豆綿密,晶糕彈韌,款式也頗多,基本都是以水果為主。
缽仔糕
地址:荔灣寶華路74號
人均:5 元
遇到這間缽仔糕也是有緣,皆因那天吃完文記壹心雞(可戳進閱讀詳情)走到路口就遇到這家沒名字的缽仔糕,介紹這間小店的原因是我看到櫥櫃裏琳瑯滿目的缽仔糕,味道款式之多實在少有,所以還是想給大家說說。
味道多樣的缽仔糕
紅豆缽仔糕和椰絲缽仔糕
櫥櫃裏除了常見的綠豆紅豆缽仔糕外,還有朱古力、玫瑰花、奇異果、椰絲、香芋....甚至還有小時候吃的香蕉糕和雲片糕,價格也夠實惠(5元3個)。紅豆缽仔糕的紅豆料足,壹口咬下去,晶糕夾雜著綿密的紅豆,甜糯滋味。
成裕雪糕店
地址:荔灣區龍津西路162號(逢源路橋頭,荔枝灣大石頭旁)
人均:9 元
這家成裕雪糕店已經走過了近20個春夏秋冬,深受學生和年輕人的喜愛。我記得那天我去買雪糕,剛好說起想喝奶昔,阿姨便說:我這裏的奶昔實在又美味,比外面那些靠譜多了,妳吃了就知道好不好,不好我直接給妳退錢。阿姨親切熱情的態度,讓我至今都很難忘。
手工現制的雪糕筒
阿波羅雪糕
成裕雪糕店賣的雪糕是阿波羅大盒裝的雪糕(我記得榮華餅家也這樣賣過雪糕),說實話,我認為阿波羅雪糕的味道並不比哈根達斯要差,重點是價格要實惠非常多。阿波羅雪糕配上阿姨手工現制的雪糕筒(帶著濃濃蛋香),酥脆和綿軟的口感體驗,是夏日的最佳選擇。店裏還有奶昔、華夫餅等手工小吃,不妨壹試。
怪叔缽仔糕
地址:越秀區淘金北街正平壹街2號首層自編4號(淘金北菜市場內)
人均:4 元
怪叔美食店或許妳沒聽過,阿婆缽仔糕相信妳略有耳聞,賣缽仔糕已經有五、六年了,由最初的海珠南走鬼檔到現在的淘金市場。那為何叫“怪叔美食店”呢,原來“怪叔”就是阿婆的兒子,因為阿婆年紀大了,阿叔希望保留這份傳統手藝,所以便接下這門小生意。
紅豆缽仔糕
口味傳統之余不失創新
相比常見那種晶體的缽仔糕,這種傳統的缽仔糕已經非常難尋,其實這種缽仔糕稱為碗仔糕更為合適,份量個頭都很大。這裏缽仔糕的味道比起水晶狀的缽仔糕,少了份彈韌,多了份軟糯,味道也更淳厚。大家不妨仔細看看價格牌,那價錢真是良心至極,試問現在又有多少人願意這樣。
溫馨提示:下午兩點才開店
聚蓉餃子店
地址:越秀區寺右新馬路寺右二馬路南邊第4號檔鋪(近五羊中學)
人均:18 元
聚榮餃子店於1995年開業,不知不覺已走過23年,憑借實惠的價格和不錯的味道征服街坊。每到飯點,店內總是坐滿了人,門外也排起長長的打包隊伍。廣州人口味挑剔,能夠讓他們為此排隊,相信出品就不會太差。
墻上掛著“菜單”
阿姨現包餃子
馬蹄鮮肉餃
在店的另壹旁是壹群正在制作餃子的阿姨們,這邊下單那邊現下餃子,可謂新鮮現吃。我點了壹個馬蹄鮮肉餃,餃子份量夠大,馬蹄增加爽脆口感,豬肉嫩滑,味道算不上驚艷,可這就是接地氣的街坊美食,或許這就是吸引廣州街坊的原因之壹。
靚姨牛雜
地址:越秀區北京南路接官亭牌坊下
人均:10 元
在接官亭的牌坊下有條小巷,沿著小巷往前走,在接近盡頭處有部推車的“走鬼檔”,這就是靚姨牛雜。靚姨牛雜已經在這巷子裏賣了20多年的牛雜,至於為何叫靚姨,可能是當年阿姨貌美如花,甚至是村花吧。
這才算是真正的牛雜
美味的牛雜
吃了廣州這麽多牛雜,我覺得靚姨牛雜才算是真正的牛雜,體現在牛雜的種類上,包括牛腱、牛肚、牛心、牛舌、牛腸、牛膀和牛肺,坊間多數都是只有零散幾樣,還真試過吃這麽全的牛雜。20塊就能吃上滿滿壹盒,性價比的首選,論牛雜,我首推靚姨牛雜。
溫馨提示:中午12點左右去最合適,靚姨說只做兩個多小時而已,請把握時間。
品味碗仔翅
地址:同福中路448號(近同樂大廈)
人均:15 元
這間是廣州朋友推薦的老字號店鋪,以實惠的碗仔翅聞名,裝修也是傳統風格的味道。
三拼大碗翅
碗仔翅最基本的食材有高湯、豬肉絲、香菇絲、粉絲等,也可根據各家食店檔次的喜好添加火腿絲、瑤柱絲等,吃的時候再添些陳醋。這次和朋友來壹試碗仔翅,剛好看到門前的“三拼大碗翅”,好奇心驅使便要了壹碗。說白了這碗“三拼大碗翅”就是拼了兩粒牛肉丸、魚丸,味道普通,和心中所想的老字號相差甚遠。
溫馨提示:對於這家老店,我建議大家別試了,味道真壹般。