材料
50克糖，2個蛋黃，240克牛奶和50克QQ糖。
工作方法
1.將50克糖放入鍋中，用小火融化。
2.當它融化成深色時，加入適量的熱水並攪拌它，這就是焦糖。
3.將焦糖倒入準備好的容器中，放入冰箱冷藏壹會兒。
4.2個蛋黃，240克牛奶和50克qq糖。我用了橙子味的，把它們放在壹起。
5.只需將qq糖融化在水中（蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器中，然後放入裝有水的鍋中，將水煮沸，關火並不斷攪拌，QQ糖就會融化）。
6.然後過濾後倒入裝有焦糖的容器中備用。
7.把它放在冰箱裏3小時。
8.拿布丁時，用牙簽把它轉壹轉，把模具扣在盤子上，或者用熱毛巾蓋壹會兒，然後拿走。
練習2
材料
2個雞蛋，1袋牛奶（最好是純牛奶），少許糖（不要太多）。
佐料
水果顆粒、堅果（可選）。
工作方法
1，把牛奶放在鍋裏煮。
2、2個雞蛋打入碗中，加入白糖，攪拌均勻。
3.將牛奶和雞蛋放入模具中混合均勻。碗裏有點氣泡會影響口感，有些還可以。牛奶冷卻後再放在壹起。模具是可選的，可以用碗代替）
4、把它放入沸水中，像蒸雞蛋壹樣。（煮10~15分鐘，時間長了就老了。)
5.將碗倒過來放入盤中，並在表面添加堅果。（可以加也可以不加，小心！)
6、把它放在冰箱裏，這樣風味更好。（可以放也可以不放，作為個人愛好）這樣就可以吃了。希望妳喜歡！
練習3
材料
1個雞蛋，適量牛奶（可以用未來之星兒童牛奶，比較甜），4勺糖。
工作方法
1.將牛奶和糖混合攪拌，然後放入微波爐加熱2分鐘。
2.攪打雞蛋，並與熱牛奶混合。
3.將攪拌好的牛奶和雞蛋放入微波爐加熱。熱的時候，妳應該看看布丁是否成型了。妳可以把它拿出來。
4.當布丁成型後，您可以在溫熱或寒冷時食用，也可以在冰箱中冷凍。
實踐4
材料
4-8個雞蛋（取決於每個人喜歡的布丁的硬度，如果妳喜歡更軟的，可以少放壹些雞蛋），4湯匙糖，250毫升煉乳，250毫升普通牛奶和1個檸檬。
工作方法
1，蛋黃和蛋清分離，留下蛋黃，蛋清可用於其他菜肴。
2.加入濃縮牛奶和普通牛奶，並與雞蛋充分混合。
3.將白糖放入鍋中，用小火慢慢加熱，並不斷攪拌白糖，直到它變成焦糖（糖漿）。將其倒入模具中，搖晃它，使模具的底部和下側沾上糖漿，然後將其放在冷藏層中成型。
4.將蛋液倒入模具中，用刀刮下檸檬皮拌入，用保鮮膜密封。
5.蒸鍋裏的水燒開後，放入模具中蒸，改為中火蒸20-30分鐘，直到整個布丁變得緊實。
6.冷藏後，將布丁從模具中翻過來，倒入盤中。妳可以用刀在它周圍劃壹圈，把模具和布丁分開。
技巧
1，做焦糖的時候我是直接放在鋁箔盒裏加熱的，但是效果是壹樣的。加熱時壹定要慢，否則糖容易糊，加熱時要不斷攪拌糖使其受熱均勻。
2.壹定要讓焦糖徹底冷卻後再倒入蛋液。
3.檸檬皮的作用是讓布丁有壹股清香味。
4.蒸的時間不壹定是25分鐘左右。布丁變硬後再煮。