第十名螺螄粉螺螄粉作為廣西的特色小吃，近幾年可謂是備受吃貨們的請假，僅僅看調味料就讓人欲罷不能，更別說吃起來酸辣鮮爽的口感，讓人直呼美食都是值得好好享受的。
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第九名涼皮涼皮作為陜西的壹大特色，不僅歷史悠久，而且它的味道鮮美，並且綠色健康，手工做的米皮搭配其他配料，分分鐘讓妳口水不止。
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第八名龜苓膏龜苓膏在夏季也是備受人們的喜愛，不僅具有清熱降火的功效，而且還能進壹步幫我們解決便秘等癥狀，可謂是養生食品中的壹絕。
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第七名雙皮奶雙皮奶的發源地集中在廣東地區，不僅味道香甜，而且滿滿的奶香氣也是讓人贊不絕口，這樣壹款色香俱味全的甜品美食，作為吃貨絕對不能錯過。
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第六名冰粉說到了甜品小吃，那就不得不提來自四川的冰粉，在夏季可謂是受到了許多朋友的歡迎，其味道清涼而不甜膩，特別是再吃完火鍋後，絕對要來壹碗解膩的冰粉。
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第五名涼粉如今涼粉在全國各地也是備受歡迎，因為每個地方的吃法不同，也讓涼粉看起來多了壹份色彩，不論是醬油、辣椒油亦或是陳醋搭配，都是清涼壹“夏”的特色小吃。
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第四名煎餅果子這個絕對是天津最具特色的壹個小吃，薄薄的餅裹上雞蛋，再加上其他配料，整個看起來就讓人充滿了食欲。
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第三名肉夾饃肉夾饃也是陜西極具特色的壹個美食，更在2016年正式被列為非物質文化遺產當中，外嫩裏酥的肉夾饃，咬起來滿滿壹口鮮肉，吃起來真的是爽又不油膩。
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第二名與
第壹名
第二名為炸醬面。
第壹名為北京烤鴨，因為兩者都起源於北京，可謂是北京最為地道的兩種美食，如今在全國各地都能見到它們的身影，炸醬面還成為了“中國十大面條”的行列中，不得不說也是備受吃貨們的喜愛。
而烤鴨更是不得了，其實在最初烤鴨就是宮廷中禦用的壹道美食，皮質酥脆，肉質鮮美但卻不肥膩，和其他醬料搭配在壹起也是壹絕。
中國十大傳統美食有蘭州拉面、北京烤鴨、上海糯米團、重慶酸辣粉、武漢熱幹面、寧波湯圓、廣西桂林米粉、寧夏手抓羊肉、西安羊肉泡饃、河南糊辣湯。
中國傳統美食，它是從壹個有著5000年歷史的大國傳下來的。
隨著天然食品的興起，傳統菜肴越來越受到人們的青睞。
壹、北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。
用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裏嫩。
北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。
它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。
2、蘭州拉面
蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之壹，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。
它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“壹清二白三紅四綠五黃”，壹清、二白、三紅、四綠、五黃，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。
並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之壹，得到美譽“中華
第壹面”。
3、串串香
串串香，起源於四川成都，是四川地區特色傳統小吃之壹，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另壹種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
“串串香”名字的由來是因為這是壹種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。
串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在壹定程度上，串串香已成為四川味道的代表之壹。
4、重慶酸辣粉
重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的壹種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之壹。
手工制作的主粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。
重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。
“重慶酸辣粉”是純天然綠色食品，由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來壹直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。
素有“天下
第壹粉”之美名。
5、熱幹面
熱幹面是中國十大面條之壹，是湖北武漢最出名的小吃之壹，有多種做法。
以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。
其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充機體所需的能量。
熱幹面對武漢人或者在武漢呆過壹段時間的朋友來說，它不再僅僅是壹種小吃，而是壹種情懷。
未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。
6、吳忠手抓羊肉
手抓羊肉是壹道著名傳統小吃，寧夏區內各地均有制作，其中尤以吳忠市制作最為著名，已有上百年的制作歷史，故又稱吳忠手抓羊肉。
過去由於多在沿街攤點售，吃者向以手抓之，這便是“手抓”壹詞的來歷。
其特點是色白肉嫩，味香不膩。
7、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱羊羹，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。
北宋著名詩人蘇軾留有隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹的詩句。
因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。
牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
8、肉丸糊辣湯
肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃。
西安人最受歡迎的早餐之壹。
肉丸胡辣湯可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。
湯裏有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮蔔，菜花、芹菜等。
吃的時候淋上油潑辣子及香油、及手掰的坨坨饃。
肉丸糊辣湯另有壹個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然誇張，不過這也說明糊辣湯“內容”很多。
味道獨特。
9、臺灣鹵肉飯
臺灣鹵肉飯是臺灣地區常見的經典的小吃，制作原料有大米、五花肉、幹蔥頭、澱粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，鹵肉飯的特色在於肉醬和肉汁，它們是制作的關鍵部分。
鹵肉飯在臺南、臺中、臺北的制作方法和特點均有差異。
臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推鹵肉飯。
據稱，風味獨特的鹵肉飯，全中國只有臺灣人會做。
鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺灣特色小吃之壹。
在臺灣北部，鹵肉飯為壹種淋上含有煮熟碎豬肉及醬油鹵汁的白飯的料理，有時醬汁裏亦會有香菇丁等的成份在內，而此種作法在臺灣南部稱作“肉燥飯”；而所謂的“鹵肉飯”在臺灣南部是指有著鹵豬三層肉的_肉飯。
10、鹽_雞
鹽_雞是壹道特色傳統粵菜系客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之壹，流行於廣東梅州、惠州、河源等地，現已成為享譽國內外的經典菜式，原材料是雞和鹽等，口味鹹。
制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人。
鹽_雞含有大量鈣、鎂等微量元素。
因此，鹽_雞不但是壹美味，而且十分健康，對人體大有好處。
有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用
中國菜源於中原，具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點，是中國烹飪數千年發展的結晶，在世界上享有盛譽。
中國十大名菜是指包括北京烤鴨在內的十種菜、分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。