蘑菇燉雞是壹道美味的菜肴。主要原料是雞肉和蘑菇，味道鮮美，營養豐富。雞肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有滋補強身的作用。蘑菇含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素。它們可以保持腸道內的水分平衡，吸收剩余的膽固醇和糖，並將其排出體外，這對預防便秘、腸癌和動脈硬化非常有益。[2][1]
中文名
蘑菇燉雞
主要成分
雞胸肉、鮮香菇、去皮生蝦、竹筍罐頭、大蔥、玉米面。
分類
東北菜，東北菜
某人的品味
新鮮可口
快的
航行
基本信息
生產原料
工作方法
食品原料
生產方法
食譜類別
營養價值
菜肴特色
香菇燉雞是中國的傳統美食，既有香菇的鮮香，又有雞肉的肥嫩。[2]
壹共五個。
蘑菇燉雞
基本信息
蘑菇燉雞
它的美食是中國的。
口味特點雞肉和蝦都很嫩，蘑菇鮮美可口。
生產原料
雞胸肉700克、鮮香菇250克、去皮生蝦125克、竹筍罐頭50克、蔥15克、玉米粉25克、醬油15克、精鹽5克、姜2.5克、花椒葉3克、香油10克。
工作方法
1.雞胸肉去皮，去除筋膜和骨頭，用清水浸泡，洗凈，控幹，剁成糊狀。2.取壹個均勻的新鮮蘑菇，用幹凈的濕毛巾擦幹水分，完整地切掉頂蓋，留下蘑菇蒂備用。3.將生蝦去皮，去除蝦腸，將反蝦肉切碎。4.取壹個瓷盆，放入雞肉末和蝦末，再放入蔥、姜末、精鹽、醬油、玉米粉和筍末，攪拌均勻入味。5.新鮮的蘑菇清洗幹凈後，加入入味的餡料，然後用手輕輕按壓，蘸壹點玉米粉備用。6.將鐵板放在火上，加入香油，放入釀好的新鮮蘑菇，炸20分鐘，煮熟後鏟出，放入盤中，然後用洗凈消毒的辣椒葉裝飾。[2] [2]
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蘑菇燉雞圖片
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食品原料
100克鮮香菇和2個雞腿。料酒、鹽、植物油、姜片適量。
生產方法
1，鮮香菇洗凈撕成小塊；雞腿洗凈，切成塊。
2.鍋內放油燒熱，下姜片煸炒，然後下雞腿炒香倒入料酒，再下香菇翻炒幾下，加入適量水，小火燉20分鐘，加鹽調味即可。[2]
食譜類別
3-6歲嬰兒食譜
營養價值
與牛肉和豬肉相比，雞肉的蛋白質質量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白質富含所有必需氨基酸，其含量與雞蛋和牛奶中的含量非常相似，因此是優質的蛋白質來源。[3]