今年八十三歲的王立芳老人和其家人，在章丘打了壹輩子鐵鍋，當地許多鐵匠都出自他的門下。章丘手工鐵鍋制造需要經過12道工序，7道冷鍛，5道熱鍛。這道技藝歷史悠久，漢代時這裏便是冶鐵重鎮。十二道工序，十八遍火候，大大小小十幾種鐵錘工具。壹千度高溫冶煉，三萬六千次鍛打，最終才能鍛造出壹把合格的章丘鐵鍋。
手工打造的鐵鍋，通過壹道最簡單的清水炒雞蛋，便能看出其特點，不放壹滴油，就能做到絲毫不粘。節目還沒播完，章丘鐵鍋成功上了熱搜，可以說是鍋具界壹顆冉冉升起的新網紅……
美味的產生從來離不開專業的器用，有溫度的器用是美食真正的搖籃，壹口鍋，萬種味，這才是美食的標配！章丘手工打造的鐵鍋，不沾不黏。這壹特性，助力了齊魯特色美食的韻味。為您介紹幾款彰顯魯味的功夫菜：
香煎黃花魚
是魯菜中大翻勺的功夫菜。烹制需要黃花魚壹次性整體翻轉180度，保持汁水不撒，得益於鐵鍋內部深和煎轉的特點。成菜的黃花魚外表酥脆，肉質細嫩。
魯菜經典九轉大腸
菜肴制作的熬糖上色過程中，靠的就是鐵鍋開鍋後的不粘鍋，在長時間熬制中糖漿在鐵鍋中始終不粘鍋，食物完整美觀、晶瑩剔透、入口筋道，用有生命的器物創造有生命的飲食。
紅燒大蝦
對蝦以其肉厚、味鮮、色美、營養豐富而馳名中外。“紅燒大蝦”歷來是魯菜中膾灸人口的名菜佳肴，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。
美食雖然誘人，但在這個註重內在健康的年代，人們不僅註重於吃得好，更關乎吃的健康，開啟健康飲食才是追求高質量生活的最高境界。說到健康那當然少不了作為代表的滋補人參補品。濃濃“參”情，關註健康！
如何食用人參：
1.人參能大補元氣，拯危救脫，為治虛勞第壹要品，故常用於元氣欲脫，神疲脈微之癥。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等導致面色蒼白，精神萎靡，大法不止，脈動微欲絕者，均可急用本品壹味煎服。
2.凡脾虛食欲不振，面黃肌瘦，倦怠乏力者，可與白術、茯苓、甘草配伍，補中益氣。
3.忌鐵器，不可用鐵鍋，鋁鍋煎煮。不可與蘿蔔、茶同時食用。
4.補劑用熟，瀉火用生。