《讓巧克力象水壹樣沸騰》（另譯《情迷巧克力》）就是部跟墨西哥菜大有關系的墨西哥電影，幾乎每個鏡頭都不是有食物就是發生在廚房。這電影根據女作家LauraEsquivel的同名小說改編，其書算是壹部拉美魔幻現實主義傳統的女性小說，以壹部姨祖母傳下來的菜譜來講姨祖母的傳奇，也講女性的人生。小說每章以菜譜開頭，每道菜裏都有壹個故事，每道菜也反映女性人生中的不同經驗：愛，欲，孕，病，母，以及超自然。當然，也順便成了墨西哥飲食的大展覽。
影片開頭直入主題。廚房，女人切洋蔥，從切洋蔥的流淚，引出女主人公蒂塔就是母親切洋蔥時，隨著決堤般的淚水，生在廚房大案上的！飲食，女性，魔幻，影片的三要點都出現了。既然蒂塔如此降生於世，自然與廚房結下不解之源，在廚房裏跟著保姆長大，不但是好廚師，而且是具魔法的好廚師。蒂塔好廚藝，常被人詢問菜如何做得如此美味，她的回答總是：用愛！
當愛情降臨，在情人的凝視下，蒂塔內心獨白說自己象剛被扔入油鍋的生面團，每壹個毛孔都在膨脹，心臟，肚子，乳房……她的愛卻被母親攔腰截止，因為她家有個讓人覺得不明白的傳統，就是小女兒服侍母親不得出嫁。結果蒂塔的追求者為了接近她而跟她姐姐結婚。在婚宴上，蒂塔烤的蛋糕裏混合了她悲傷的淚水，所有人吃了竟都懷念起失落的愛，悲從中來淚流不止。
下面壹道菜是關於欲。蒂塔的情人佩德羅現在成了她的姐夫。某天，當眾送她壹束玫瑰感謝她為全家煮的美食。蒂塔以情欲的玫瑰入菜，做成壹道“玫瑰汁鵪鶉”，不能結合的兩人通過這道菜體驗到了情欲交合！而蒂塔的二姐更是吃了這道菜而情欲燃燒，跑出去洗澡。遇到打仗，浴室著火，她裸體狂奔，而革命軍領袖也循香而來。
二姐竟上馬私奔而去，徹底的傳奇。 蒂塔的愛情不能實現，又倍受母親折磨，終於病了。她被接到壹位喜歡她的醫生家。墨西哥裔的醫生住在美墨交界的壹個城市，對蒂塔盡心照顧，家裏廚師做的美式飯菜卻極難吃。最後，還是蒂塔的女傭陳查出現，做了碗牛肉清湯，幫蒂塔恢復了健康。按陳查的說法，清湯包治百病，不管是身體的還是精神的。 美食少不了火，蒂塔的愛情最後終於燃燒成壹場大火，與愛人相擁而去。只留下壹本菜譜，記載著她悲歡離合的故事。
拉丁美洲的魔幻現實，在吃上竟也不例外。小說和電影都試圖以食為引線，反映女性經驗。傳統的女性經驗離不開廚房，所以何不以菜譜為她們立傳？
草莓與巧克力（StrawberryandChocolate，古巴，1994，導演托馬斯?G?阿利亞）古巴壹同誌草莓冰淇淋是粉色的。粉色是代表gay的顏色。上世紀七十年代末某天，哈瓦那大學學生戴維在露天餐座，吃巧克力冰淇淋。來了位男子坐在他對面，吃的是草莓冰淇淋，邊跟他搭訕。戴維是聽話的***青團員，對gay也毫無興趣，可是禁不住那男子以略薩等作家的禁書誘惑，到他家去取書。原來，那位叫叠亞戈的男子是gay藝術家，家中處處是“毒草”。叠亞戈給戴維放卡拉斯的音樂，請戴維喝瓷器精致的印度奶茶，總之古巴革命拒絕的壹切這裏卻琳瑯滿目。戴維再來叠亞戈處，則是聽著鋼琴曲，喝JohnnyWalker威士忌。
在叠亞戈的啟發下，戴維開始沖破官方意識形態的禁忌，並提筆寫起小說來。不過，叠亞戈不管請戴維喝了多少高雅情調的茶以及熱情奔放的酒，解放了戴維的思想，但並沒把戴維變成“同誌”。叠亞戈卻很高尚無私，跟戴維做了好朋友，聽說戴維失戀於女友，還沒有性經驗時，請鄰居南希幫忙——南希是個壹失戀就鬧自殺的中年女子。叠亞戈並復制古巴作家拉澤瑪小說中描寫的壹餐，宴請戴維和南希，玉成了他們的好事。
可是，叠亞戈最終不能見容於古巴社會，無奈將離開古巴。兩個好友又去露天餐座吃冰淇淋。戴維為叠亞戈換來草莓冰淇淋，善意地跟叠亞戈開玩笑。叠亞戈說，妳真美，唯壹的問題就是不是gay。而戴維則笑道：沒有人是完美的——典出比利?懷爾德《熱情似火》壹片的名句，用在這裏恰到好處風趣橫生。