枇杷的功效與作用
妳知道枇杷的功效與作用都有哪些嗎？枇杷的果肉肥厚，味道鮮美，而且還含大量的營養成份，是壹種對人類諸多好處的特色水果。對於大部分人群來說，對枇杷的功效與作用了解並不多，下面就和我壹起看看枇杷的功效與作用吧。
枇杷的功效與作用1
1．枇杷中所含的有機酸能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當好的作用。
2．枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
3．枇杷果實及葉有抑制流感病毒的作用，常吃可以預防四時感冒。
4．枇杷葉可晾幹制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
5．枇杷的主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、維生素B、維生素C等。其中，特別是胡蘿蔔素的含量豐富，在水果中高居第3位。
貯存方法
購回枇杷後，將其常溫保存即可，最好不要放入冰箱保存，這樣容易凍傷果實。
食用宜忌
1.肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用。
2.脾虛泄瀉者、糖尿病患者要忌食。
3．枇杷與小麥同食易生痰。
美食佳肴
枇杷凍
用料：枇杷500克，瓊脂10克，雞蛋清150克，櫻桃50克，白砂糖350克。
做法：
1.將枇杷去皮去核，晾幹水分；蜜櫻桃用涼開水淘洗，瀝幹水氣。
2.將炒鍋置火上，註入清水350克，下白糖15克，待燒開後，去浮沫；將雞蛋清攪散倒入鍋內。
3.等燒開後把鍋端離火口，打去浮沫，起鍋裝入碗中；將白色凍粉用清水迅速淘洗壹下，即裝入盛糖水的碗中。
4.用桑皮紙封口上籠蒸化；將蒸化的凍粉(瓊脂)糖汁攪勻。
5．舀適量凍汁入小酒杯中鋪底，再將剝好的鮮枇杷肉逐個放入小杯中；將其余汁分別舀入杯中，放入冰箱冷凍成形。
6．將清水500克、白糖200克入鍋內溶化，用小火慢慢收濃成濃糖汁，起鍋晾涼。
7.將冷凍成形的枇杷逐個翻扣入盤中，淋上濃糖汁；再將蜜櫻桃鑲入盤內即成。
炸枇杷豆腐
配料：傳統豆腐150克，芹菜50克，蔥2根，嫩姜5片，雞蛋2個。
調味料：
A料：澱粉2大匙，鹽、味素各1小匙
B料：幹面粉1／2杯
C料：澱粉1大匙，水1小匙
D料：面包粉1／2杯
E料：白胡椒、鹽各1小匙
做法：
1．蔥及嫩姜均洗凈、切末；芹菜洗凈，帶葉放入滾水中，加1小匙鹽速氽燙壹下，撈出，以冰水沖涼，瀝幹，排在盤邊。
2．豆腐去邊皮，放入碗中壓成泥，加入蔥、姜末及A料，打入1個雞蛋攪拌均勻，再用湯匙挖成橢圓形如枇杷，沾裹B料備用。
3．C料放入碗中打入另1個雞蛋攪拌均勻，放入做好的枇杷豆腐裹勻，最後沾D料，放入熱沒鍋中炸成金黃色，撈出。
4．待油鍋再加熱，投入炸好的枇杷豆腐快速酥炸壹次，立即撈出，瀝幹油分，盛入盤中，即可醮E料食用。
健美小貼士
枇杷膏減肥方
原料：枇杷肉500克，冰糖600克。
做法：將冰糖入沸水中煮熬至化，加入批杷肉繼續煮至濃稠的'膏狀即成。
枇杷粥美顏方
原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖適量。
做法：以水煮冰糖，隨後入淘幹凈的粳米，煮至粥熟，放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。
祛病偏方
1. 治肺燥咳嗽
做法：每次吃鮮枇杷果肉5枚，每日2次即可。
2. 治肺癌熱性咳嗽、咳膿痰與咳血
用料：枇杷葉15克(鮮品60克)，粳米100克，冰糖少許。
做法：先將枇杷葉用布包入煎，取濃汁去渣。或將新鮮枇杷葉刷盡葉背面的絨毛，切細後煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成後入冰糖少許，佐膳服用。
3. 治胃癌噦逆不止、飲食不入
用料：枇杷葉20克，陳皮25克，炙甘草15克，生姜3片。
做法：將以上用料水煎服用，每日2次服用即可。
4. 治胃癌肺轉移嘔噦、咳嗽、自汗
用料：新鮮枇杷葉若幹張，糯米250克。
做法：將糯米清水浸泡壹宿，新鮮枇把葉去凈葉上絨毛，洗凈後包粽子，蒸熟後即可食用。每日1～2次，連服3～4天即可。
5. 治咳嗽，黃疸，防治流感
做法：取枇杷葉（刷凈毛）60克，水煎分兩次服下。
6. 治糖尿病
做法：取枇杷根60克，水煎服即可。
7. 治黃疸
做法：取枇杷根120克，水煎加入紅糖適量，溫服，每日壹次，連續4日即可。
枇杷的功效與作用2枇杷的功效與作用
1、枇杷可以補充人體營養
枇杷中含大量的果膠和維生素以及胡蘿蔔素等對人體益的營養成份，人們食用之後不但能快速提高體力，更能起到增加人體抗病能力的作用。
2、枇杷具減肥的功效
枇杷中含大量的粗纖維素，以及微量元素，特別是維生素A與C的含量最高，這些物質是消除人體脂肪的重要成份。另外枇杷中的蛋白質和碳水化合物含量都很少，人們食用後不會大量熱量產生，因此枇杷具減肥的功效。
3、枇杷是止咳良藥
枇杷的果咳中含大量的苦杏仁甙，這種物質是鎮咳和祛痰的天然良藥，不論是哪種咳嗽在食用枇杷之後都能取得不錯的治療效果。
4、枇杷預防流感的功效
枇杷是壹種可以抗病毒的特色水果，特別是對於流性感冒病菌強大的抵抗作用。另外枇杷的葉子也可以效防止感冒病癥的發生，因此大家可以在感冒的高發季節中多食用壹些枇杷起到預防感冒的目的。