燒烤，這絕對是新疆美食的壹塊金字招牌。羊肉只需簡單烤壹下，撒上精鹽、孜然粉、辣椒粉等調料即可。烤後羊肉外嫩，色澤油潤，味道鮮美。咬壹口，鮮美的肉汁瞬間充滿口腔，十分過癮。
02大盤雞
大鍋雞是新疆的美食名片。香辣的雞塊和軟糯的土豆塊相互交融滲透，吃在嘴裏非常過癮。雖然新疆大盤雞已經遍布全國，但是來新疆還是要嘗嘗我們正宗的沙灣大盤雞。
03抓飯
抓飯是新疆人喜愛的食品，具有色、味、香的特點。抓米的主要原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、葡萄幹、洋蔥、清油。用它們混合煮出來的米飯油香可口，很受歡迎。
素食抓飯
肉絲抓飯
羊排抓飯
04椒麻雞
椒麻雞也是新疆美食中的經典菜肴，由白嫩雞肉、紅辣椒、黃姜絲、青蔥組成。食入口，麻而不燥，鮮而鹹，爽口可口。
5米的腸子，面條和肺
妃子作為新疆的特色美食，已經有三四十年的歷史了。它是由羊的內臟為原料，它的臉和肺又軟又嫩。米腸與剁碎的羊肝、羊心、羊腸油、胡椒粉、孜然粉、精鹽混合，放入水中煮半小時，在腸內穿刺使其滲漏，壹小時後煮熟。
所有來新疆的遊客吃過之後都會對這種獨特的風味贊不絕口。米腸和面條做起來特別費時費力，制作工藝也比較復雜。壹般從揉、餡到煮至少要5個小時。所以它它不僅味道獨特，而且做法獨特。
06烤包子
烤包子是饢炕烤的。不像壹般的包子，是四邊形的。妳必須用新鮮羊肉來做包子，而且它最好選擇肥嫩均勻的羊腿。剛出爐的小籠包上脆下脆，色澤金黃，咬壹口清香四溢，簡直人間美味。
07呼拉羊蹄子
因味道辛辣而得名的羊蹄是新疆最受矚目的小吃。它含有豐富的膠原蛋白，和胡辣羊s蹄味道鮮美，麻辣鮮香，給人回味悠長。
08拌面
面條是新疆最常見、最方便的食品，深受新疆各族人民的喜愛。做面條的時候，妳不妳不需要搟或壓，但是妳可以直接用手做。配菜幾乎涵蓋所有蔬菜，面條要細、勻、圓、滑。油炸蔬菜應該具有良好的顏色、味道和食欲。
薄皮包
新疆薄皮包子以上等羊肉為餡，潔白有光澤，薄如紙，肉質細嫩濃郁，伴有濃郁的新疆皮芽菜的甜味，十分美味。
0南
饢在每個新疆人心中的地位是不可替代的。它是以小麥粉為主要原料，經發酵揉成面團，然後在特制的饢坑中烤制而成。饢有很多種，常見的有肉饢、片饢、沃沃饢、芝麻饢等。制作方會對饢進行裝飾，撒上芝麻和洋蔥粉，使其香脆可口。