景觀陽臺,溪亭。沿著高速公路的緩坡,妳來到了水格附近的大門。水格位於高速公路的壹側,周圍有壹排樹木。如果不是當地人帶路,坐車很容易錯過。仰望這座巨大的木質建築,說這是壹家吃飯的餐廳,簡直不可思議。
從遠處看水格,我以為它是壹個木材藝術和文化的博物館,但我在仔細觀察後發現水格有壹家非常優雅的雲南餐館。走進濱水展館就像來到了宮崎駿其人漫畫世界。眼前的飯廳,從桌椅到墻壁窗戶到屋頂屋檐,都是木質的藝術品。
從旋轉的木樓梯上,妳會發現二樓的精致更迷人。兩個獨立的木制建築由幾個橫跨兩個房子的木制棧橋連接起來。站在橋上俯瞰獨特的木刻天花板,就像走進了木質建築的迷宮,把歡樂谷的“木質過山車”搬進了餐廳,妙不可言。
妳可能會說環境這麽俗氣,菜的味道肯定很壹般,妳不是來吃飯的,是來逛餐廳的。當妳細細品味,妳就會知道為什麽當地人更喜歡來這裏招待朋友。
店裏的每壹道菜都會用精致的菜品呈現在餐桌上,讓人明白吃美食不僅僅是品嘗菜品的味道,還要賞心悅目地品嘗菜品的顏色和盤子。在水格附近的私房菜裏,最值得壹試的名菜是烤小耳豬、雲南酸辣魚、救援、小黑牛肉、蘑菇炒雞蛋和小葫蘆。
小耳朵燒豬:雲南獨特的飲食文化,因其在中國的獨特美味而顯得尤為特別。小耳朵烤豬是如此受歡迎的美食。小耳豬是雲南本地豬,只能長到幾十斤,所以肉質鮮嫩。在炭火的烘烤下,外皮酥脆,裏面的肉保持著鮮嫩的口感。搭配獨特的蘸碟和蔥段,裹著面團,肥而不膩,味道極其鮮美。
小黑牛肉:小黑牛肉是雲南騰沖特有的美味。牛肉裹著芝麻和辣椒,香脆鮮嫩,口感濃郁。是壹種已經被搶的開胃菜。
雲南酸辣魚:都說貴州人喜歡吃酸辣,但其實雲南人也有獨特的酸辣美味。砂鍋魚,湯汁酸辣,魚肉鮮嫩。豆幹等配菜吸收了魚的香味,更加清爽。如果喜歡吃辣的,可以搭配壹個蘸碟在邊上,味道更好。
救援:騰沖必吃的美食是雲南的救援。這道菜幾乎是餐桌上必點的招牌菜。追溯這道菜的來歷,皮影戲大師劉永洲還特意安排了壹場“營救”的皮影戲。吃救援很有講究。壹般上菜後會上壹鍋酸湯。因為救其實是壹片薄薄的面皮,用雲南特有的方法烹制,吃多了口感順滑,微膩,所以要配酸湯吃,剛好可以解悶,口感更好。
小吊瓜:小吊瓜是雲南特有的時令蔬菜。小葫蘆的形狀很像《植物大戰僵屍》裏的豌豆莢射手。炒制後的小葫蘆非常爽口酥脆,值得壹試。
雲南騰沖不僅有金水閣這樣的郊區私房菜,還有無數的美景。如果妳來騰沖,妳壹定要來這家博物館般的餐廳品嘗美味。