第1句中國的飲食文化源遠流長，其中有壹道膾炙人口的美食深受廣大人民群眾的喜愛——紅燒肉。紅燒肉外觀體現出“濃油赤醬”的特點。它色澤金黃，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化。紅燒肉中若放入土豆，那麽土豆會吸收部分湯汁，口感濃郁，最宜下飯。
第2句半年前的壹天，在飯店吃飯，朋友興沖沖地向我推薦這道菜，我不忍拂其意便點了。及至上桌，那火紅的嫩肉和誘人的香味就已撩撥起食欲，嘗壹口，松軟的肉，彈性十足的，好嚼，甘醇中和著香甜，讓人欲罷不能。結果，那天的紅燒肉有壹大半落了自己的肚內，吃完後我還咂嘴添唇，意猶未盡……
第3句久違了，紅燒肉！不是我不想妳，而是狠心的醫生割斷了我們的深情厚誼！想當初，我們分工合作，相得益彰：我剝妳的皮，我吃妳的肉；妳無怨無悔，獻出身軀，補我的身，長我的肉。兩相情願，皆大歡喜！想念妳，紅燒肉！
第4句北宋大文豪蘇東坡也對妳推崇備至，燜妳的皮，煮妳的肉，既酥又爛，吃後口齒流香。他與妳友好合作，發明創造了流傳百世的“東坡肉”；敝人的祖先更絕，數百年前元兵南侵，我祖從中原南陽逃難，在南下的顛沛流離中，竟然還攜帶令人垂涎三尺的“東坡肉”！
第5句看著滿桌菜肴唯有這道紅燒肉燉寬粉所剩無幾，最後，壹位南方朋友興高彩烈的贊譽，這紅燒肉燉寬粉真是東北名菜！妳看這鮮亮的色澤紅裏透黑，肉質鮮嫩香軟，肥而不膩，寬粉晶亮，勁道有余，青菜鮮綠，真是香氣回味久遠啊。而另壹位朋友更會說，看到這紅燒肉燉寬粉，就讓我想起，大塊吃肉、大碗喝酒的北方漢子的豪爽、憨厚、熱情、奔放的性格。
第6句我最喜歡吃的是帶骨頭的紅燒肉，因為帶骨頭的紅燒肉吃起來特別的香，而且它的營養價值要高出很多，特別是鐵。我媽媽燒的紅燒肉，有著壹種獨特，讓人無法抗拒的香味，我每次聞到紅燒肉那種獨特的香味，我就會忍不住跑過去吃幾口紅燒肉。
第7句毛氏紅燒肉和普通的紅燒肉有什麽區別嗎？想知道當年毛爺爺吃過的紅燒肉是啥子滋味道？正宗的“毛氏紅燒肉”色澤紅亮、肥而不膩，可以真正做到入口即化。這都要得益於當年毛主席的口味，老年的毛主席很喜歡酥爛的口感，因此石蔭祥大師特意將傳統的湖南燒肉改良成了這樣。因此要想做出正宗好吃的“毛氏紅燒肉”口感，烹煮的時間就是個關鍵，怕費火、怕費時的同誌這道菜就免做了。“
第8句紅燒肉啊，紅燒肉！幾十年來,我們形影不離,我是多麽愛妳，以致每次見到妳就想吃掉妳,因為我必須忠實地執行我們之間的建設性戰略夥伴關系。如今離開了妳,讓我更加想念妳,我想象著妳的美好形象:醬汁肉色,熠熠生輝,既酥又香,滋我腸胃,補我身體。
第9句紅燒肉的做法很多，雖然都是以五花肉和醬油、糖等為主料，可是做法不同，出來的味道也不盡相同。毛氏紅燒肉以其紅亮微辣、滋味濃郁出名，因受到毛主席的鐘愛故而使這道菜也成了湘菜的頭牌。端上桌來，那色澤誘人的紅燒肉冒著滋滋的熱氣，混合著濃郁撲鼻的香味直撲五臟六腑，咬壹口，肥而不膩，香潤可口，讓人垂涎欲滴的同時也惹得人心生溫暖
第10句紅燒肉不僅是東北名菜，而且做工講究、營養健康。豬肉精選上乘的下五花肉，這樣的肉肥瘦能有四到五層間隔，皮薄肉嫩，鮮香可口。我的做法是：先把五花肉連皮代肉改刀為兩厘米見方的肉塊，在開水中稍微焯壹下淋出，鍋底放少許油，加白糖適量，炒出糖色，下肉煸炒。待肉質本身煸出了油也靠上了金黃色，再加入料酒、耗油、鮮醬油、老抽、米醋、八角、蔥、姜段等各種調料、輔料等適量，翻炒出香味後，再加入適量冷水大火燒開，改文火慢燉，待紅燒肉熟爛前放入泡制好的寬粉和適量青菜調配顏色。
第11句毛氏紅燒肉屬於湘菜，是常見的家常菜之壹。毛氏紅燒肉是采用半瘦半肥的豬肉，切成勻稱的塊狀，再用大量上等醬油加少量的糖燒制而成，色澤呈金黃，味道甜而不膩。當年毛澤東喜歡吃這道菜，遍布全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，故美其名曰“毛氏紅燒肉”。
第12句毛氏紅燒肉看似簡單，做起來卻非常講究，用料須半肥半瘦的五層三花豬腩肉，然後將其均勻切塊兒，再用上等醬油加少量糖燒制。制作的方法也很復雜，先煮再炸再煨方可成菜。由於是湘菜，燒制過程中加入了少許辣椒，所以味道甜中帶鹹、鹹中有辣、甜而不膩。
第13句之前燒肉都是用冰糖，這次俺也改革創新了，改用了紅糖，用之前有點悲觀，不看好啊，怕搞砸了....沒想到啊沒想到，紅糖燒的，顏色更好看不說，而且肉居然更好吃！！ ——這純肉版的，俺這不嗜肉的也吃了七八塊，絕對的“甜而不膩”，也不曉得是紅糖的作用還是山楂的作用，抑或是二者聯合作用？肉的表面裹了糖汁，所以表面有薄薄的壹層，是有點脆的口感，但咬下去之後是軟糯，入口即化的香甜....
第14句毛氏紅燒肉是壹道色香味俱全的漢族名肴，屬於湘菜系。此菜甜而不膩，香味可口。毛澤東專屬菜系（根據他的口味而發明），因為毛澤東小時候家裏做過醬油，在醬缸上壹層發酵後的惡心泡沫，所以他吃紅燒肉不用醬油，而是用糖慢慢熬成紅色。
第15句當初貴妃娘娘是怕毛老爺子吃多了肥肉膽固醇增高，有傷龍體，所以理直氣壯地拒絕供應，這才惹得老爺子翻了臉，那叫自討沒趣。其實，有些醫學雜誌上說，常吃肥肉倒是可以起到軟化血管的作用，不管這話有沒有道理，反正我愛聽。同樣是愛吃肉的主，毛老人家84歲辭世，我家老公公也活到85歲，如今我家老爸87歲了，仍硬硬朗朗的，不都是托紅燒肉的福嗎？
第16句有壹天,我又回到我的嶺南山村,鄉村老人捧出熬煉了數百年的妳的“祖先”:我先祖從中原南下時攜帶的紅燒肉。我的鄉人仍然每天用妳先祖的陳汁來燒新的紅燒肉。當我看到那光澤亮麗、香味四溢的紅燒肉時,我欣喜,我思念,我喜不自勝,那情形真如《詩經》所雲: “不見復關,涕淚漣漣。既見復關,載笑載言！”此時此刻，我心情激動不已，心裏不由得再壹次喊道:久違了,紅燒肉!