而如果提起新疆，妳會想到什麽 美食 呢？新疆羊肉串、新疆大盤雞、手抓飯等，不知道新疆的切糕大家有沒有嘗過呢？新疆切糕，在新疆地區叫做瑪仁糖，是新疆維吾爾族的傳統特色小吃。新疆切糕的用料比較紮實，新疆地區特產的葡萄幹、核桃、芝麻、巴旦木等等，全部都是特別占分量的蜜餞和幹果，無論哪壹種原料都不便宜，這麽多原料制成的切糕，不僅口感味道好，而且營養價值也是非常高的。
新疆切糕的制作工藝非常講究，要先將90公斤的葡萄汁經過4小時的熬煮，濃縮成30公斤左右的葡萄糖漿，再將核桃仁、葡萄幹、巴旦木、腰果仁等原料和糖漿壹起攪拌，完全攪拌均勻後放入磨具中碼起來，再用重物壓制，晾晾即可食用。
就是這麽壹個有名營養價值高的新疆 美食 ，近幾年卻逐漸消失了，不少網友都表示：再好吃也不買了，其中的套路令妳害怕。新疆切糕當年的火爆不是因為味道好，而是因為切糕的“暴力”和“暴利”，不知道大家有沒有遇到過。
不得不說，新疆切糕的騙術令妳害怕，上圖中的切糕攤位有兩個人，壹個假裝正經賣切糕，壹個手裏拿著線，像是尋找目標人群，這根線就是主要的“作案”工具，男子將線壹邊拴在攤位上，壹邊固定在馬路中間，壹旦路人經過沒看到，那可就麻煩大了，切糕給弄翻在地，又得賠了，不賠的話，那切糕主人50厘米的長刀就要出來了，這賠錢可不是隨便壹點就可以打發的，就算是城管也管不了，畢竟切糕那麽多，誰配得起。
除了上面說的“暴力”之外，切糕的“暴利”也是眾所周知的，這壹刀切下去少則幾百，多則上千甚至上萬，尤其是壹些外地人，第壹次看到切糕這種新奇的玩意，肯定要嘗壹嘗，說是割壹點，壹刀下去就要了妳的“小命”，如果發生爭執，不要了，這是時候攤主就會圍著妳，甚至要打妳。久而久之，切糕的名聲越來越臭，幾乎沒有人願意買了，因為實在太坑了。
眼看著新疆切糕快要消失了，這時候切糕的攤主又想起了新名堂就是明碼標價，壹兩5元，但即便這樣也沒人買，不少人表示：說是1兩5元，切著切著就上百，切糕的套路真是怕了，還不如買點別的東西吃。看來即便是明碼標價，很多人還是躲著走不願意買啊。不知道妳有沒有遇到過切糕宰客的情況，歡迎給我留言討論。