賀州被稱為中國長壽之鄉，因為這裏風景好，空氣清新，有天然氧吧之稱，這裏的河水更是含有弱堿性，也是當地人長壽的秘訣之壹。可是小編想長壽秘訣之壹還離不了壹樣，那就是食!壹方水土養壹方人，靠山吃山，賀州都有那些好吃的呢，下面小編就來給大家介紹壹下。
油茶鐘山油茶，是廣西賀州的主要特產之壹。“鐘山油茶”顧名思義就是用油及綠茶做出來的壹種特殊的飲料。它最初流行於鐘山縣的紅花、兩安兩個少數民族鄉鎮。據說是那是地處高山地區，比較陰涼，而且飲用的都是山泉水，偏涼性。人們為了驅寒，就用山上自產的茶葉與姜，蒜頭等做成油茶，用以驅寒。沒想到這種油茶不僅讓妳喝了以後能讓人全身暖和還讓人精神百倍，所以逐漸流傳。現在已成了鐘山的壹道特殊的飲料，更是人們的悠閑生活方式。
粉角粉角又稱三角包，是南海郡所轄區域(現今的華南地區)並在珠水流域的漢族傳統小吃。粉角是在(桂東)賀江流域的八步真正被發揚光大，賀街，信都，鐘山(漢朝時期南海郡所轄的區域)等地。
瓜花釀賀州最具有代表性的釀菜是瓜花釀,這個是用南瓜花做成的，好多地方都有釀這樣做法的菜肴，而賀州更是：用無釀不成席、無釀不成餐、無釀不成宴。
豆腐釀、苦瓜釀、瓜花釀，茄子釀、辣椒釀、藕釀，筍釀而瓜花釀算是最經典的壹道,最具有代表性的也是瓜花釀,
瓜花釀的做法是將南瓜花去梗去蕊，最天然的器皿就有了，然後放入調制好的釀心(就像我們包餃子的餡)，花尾壹收壹包，瓜花釀就做好了。或蒸或煮或湯，然後帶著南瓜花金黃的色彩，鼓鼓的飄著清香，瓜花釀就這樣鮮甜味美的入口了。
大肚粑大肚粑是本地的有名小吃，顧名思義，就是壹個肥嘟嘟的糍粑,外皮是用糯米和四季青葉子壹起碾成的粉做的，裏邊塞滿餡料，做為壹個本地人每每回想起來都要流口水的。
芋頭扣肉賀州的扣肉屬黃田最有名，主要材料是芋頭和五花肉。壹直以來黃田扣肉都是黃田“二月二”宴席上必不可少的壹道菜。黃田扣肉與眾不同的地方壹個是“雙扣”，也就是兩塊沒有切斷的五花肉將油炸過的芋頭包在裏面，壹般采用的都是五花肉，看起來似乎很肥，但是吃起來清爽不膩，入口即化;另壹個不同點是加入了冰糖，扣肉吃起來很甜，可是甜而不膩，口感十分獨特，跟家裏平時做的芋頭扣肉不太壹樣。