各種蔬菜都有圖片。蔬菜的營養價值很高。蔬菜是我們經常吃的壹種食物。蔬菜有很多種，我們每天都需要吃。以下幾種蔬菜有圖片。
各種綠色蔬菜配圖1 1、葉類蔬菜。
大約有三十種多葉蔬菜。事實上，最常見的是大白菜，大白菜，卷心菜，生菜和芹菜，秋葵和油性小麥。它們的生長習性大多相對耐高低溫。它的主要特點是以葉子為主要生長器官和食物的主要部分。
2.根莖
根莖是由壹些生長部位主要是根莖的蔬菜來分類的。有20多種。其中常見的有蘿蔔、生姜、山藥、芋頭、桔梗絲、蔥、荸薺等幾十種。它的特點是生長的主要器官在根莖中。食物的主要部分也是根莖。
3.芽和幼苗
發芽蔬菜包括綠豆芽、黃豆芽、花生芽、蘿蔔芽、豌豆苗等，其芽苗菜是我們常吃的主要部分。而這種綠色蔬菜的所有營養主要是為了芽苗菜的生長。
4.水果和蔬菜
顧名思義，果蔬的主要食用部分是其果實。比如辣椒有幾十種，苦瓜、茄子、西葫蘆、絲瓜、毛豆、南瓜蕓豆等等。這些蔬菜的主要生長器官在果實上。
5.花椰菜
花椰菜蔬菜包括花椰菜、西蘭花、食用菊花、辛夷等，它們是植物的花部分所食用的主要部分。這類蔬菜的花枝、花蕾和花軸會逐漸聚集形成花球。這也是綠色蔬菜的種類之壹。
6.水生物種
水生蔬菜就像它們的類名壹樣，大多生長在水中或沼澤中。如蓮藕、水芹、荸薺、慈姑等。這些蔬菜都喜歡炎熱的天氣和肥沃的土壤。而且大部分都是無性繁殖。
各種綠色蔬菜配圖2 1，根莖。包括蘿蔔、土豆、蓮藕、紅薯、山藥、芋頭、茭白、大頭菜、慈姑、蔥、姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、蔥、韭菜等。
2.甜瓜和茄果類水果。包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
3.多葉蔬菜。包括大白菜、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜、韭菜、艾草、芫荽、芥菜、羽衣甘藍、茴香、蒜苗、萵苣、菠菜、豌豆尖、萵苣、卷心菜、花椰菜、油小麥、卷心菜、小蔥等。
4.花椰菜。這類蔬菜以花、肥大的莖或球莖為產品器官，如花椰菜、黃花菜、西蘭花、紫菜藤、朝鮮薊和羽衣甘藍。
5.新鮮的豆子。包括蕓豆（包括矮蕓豆和蔓性蕓豆品種蔬菜）、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
首先，新鮮蔬菜的種類
野生種:主要有野生蘑菇、蕨菜、薇菜、水芹菜等。
栽培（培育）類:包括根菜類、莖菜類、葉菜類、菜花類蔬菜、果蔬類、齒菜類、苗種類、食用菌類等。
海洋（水產）種類:主要有海帶、紫菜、蓮藕、荸薺等。
二、蔬菜產品的種類
凈菜和鮮切蔬菜:僅經過輕度加工和包裝並可立即食用或用於餐飲業的新鮮蔬菜；
速凍:指已經切好並快速冷凍的新鮮蔬菜；
脫水幹燥品:指脫水後的幹燥蔬菜制品；
腌漬泡菜:指經醬制、腌制、浸泡而成的蔬菜制品；
罐頭制品:加工後包裝在罐頭容器中的蔬菜制品；
蔬菜汁飲料:蔬菜汁是通過壓榨新鮮或冷凍蔬菜獲得的果汁。經過進壹步加工（如調配、殺菌和包裝），它可以成為蔬菜汁產品或蔬菜汁飲料。
三、蔬菜品種名稱大全
根莖類蔬菜:蘿蔔（胡蘿蔔、紅蘿蔔、水胡蘿蔔）、根芥菜、大頭菜（芥菜結）、蕪菁（蕪菁、艾草）、蕪菁甘藍（洋菜結）和辣根、美國防風、根芹菜、牛蒡、菊花牛蒡、婆羅門參和根韭菜（紫菜）
莖:蔥、小蔥、大蒜、洋蔥、生姜、生姜、蓮藕、生菜、山藥、茭白、土豆、紅薯、布魯可、蘆筍（蘆筍）、卷心菜、百合和蓮藕。
葉白菜、大白菜、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍、卷心菜、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、菊苣、油麥菜、秋葵、空心菜、菊花和莧菜。
香椿、娃娃菜、芥藍、薺菜、香菜、茴香、馬齒莧、木耳葉、芥菜、香菜（大葉香菜、小葉香菜）、雪裏蕻、油菜、紫蘇和黑芝麻。
花菜包括菜花、西蘭花、花椰菜、黃花菜、西蘭花、紫菜藤、朝鮮薊、羽衣甘藍等。
豆芽包括豌豆苗、香椿芽、蘿蔔芽、蕎麥芽、花生芽、生姜芽、黃豆芽、綠豆芽和黃豆芽。
果蔬辣椒（泡椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒和線椒）、南瓜、金瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、甜瓜、葫蘆、佛手、西葫蘆、番茄、茄子、蕓豆、豇豆、豌豆等。
食用菌:香菇、黑木耳、草菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、銀耳、猴頭菇、牛肝菌、紅菇、竹蓀、松茸（口蘑）、靈芝、冬蟲夏草。
圖3 1各種綠色蔬菜、葉菜:紫背天葵（野生蓮子）、紅楓菜、宮廷菜（龍葵）、蘇珊、龍須菜、清江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、菊花、莧菜、生菜（油麥菜）。
2.豆芽:苜蓿芽、豆芽；
3.洋蔥和大蒜:洋蔥、大蒜、紅洋蔥、韭菜、大大蒜、生姜、小蔥、蒜苗和蒜苔；
4.瓜類:黃瓜（黃瓜）、雞冠瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、葵花瓜、佛手瓜、玉米和秋葵；
5.茄果類:番茄、辣椒、茄子、瓜茄和甜椒；
6.根莖類蔬菜:甘蔗筍、半天筍、玉米筍、竹筍、蘆筍、茭白、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、竹筍、冬筍、生菜；
7.西蘭花:花椰菜、西蘭花；
8.豆莢類:豌豆、蕓豆、四季豆、大豆、毛豆、豇豆和豆王；
9.食用菌:紅喜菇（松茸）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴頭菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、銀耳、茶樹菇；
10、生菜:茭白、芡實；
11、海洋蔬菜:海藻、海帶（海帶）、豆瓣菜。