首先，烤壹個巧克力蛋糕（6英寸）
材料:雞蛋3個、低面粉80克、可可粉20克、白糖80克、無鹽奶油20克、牛奶45克。
練習:
1，蛋黃中加入20克白糖攪拌至微胖。
2.篩入低筋面粉和可可粉。
3.倒入已經融化的奶油，冷卻。
4.倒入牛奶。
5.攪拌成沒有顆粒的可可面糊。
6.分三次向蛋清中加入60克糖，打成蛋白霜。用鍋鏟取酥皮放入可可面糊中，均勻切開。（重復）
7.將混合有壹部分蛋白霜的可可面糊倒入裝有剩余蛋白霜的容器中，繼續混合均勻。
8.將面糊倒入容器中，放入預熱至180度的烤箱中烘烤30分鐘。冷卻後，平均切成三塊備用。
第二，用奶油制作奶油沙司。
原料:牛奶250毫升、蛋黃2個、白糖30克、低筋面粉15克、玉米澱粉10克、香草莢1/5。
練習:
9.將蛋黃和剩余的糖倒入盆中，混合均勻，直到蛋黃的顏色變淺。
10，低筋面粉和玉米粉過篩。
11.將蛋黃和面粉攪拌均勻。
12.將牛奶倒入鍋中，加入壹半的糖煮沸，加入香草莢煮沸。
13.將煮好的牛奶慢慢倒入蛋黃面糊中，將蛋奶過篩兩次。
14、將過篩的雞蛋和牛奶倒入鍋中煮至順滑，然後關火。放在壹邊冷卻，冷卻後的蛋黃醬會更粘稠。我用了50克奶油沙司做這個蛋糕，我用剩下的沙司做了吐司。
第三，在蛋糕上塗抹酒和糖，制成混合奶油用於塗抹。
葡萄酒糖溶液
原料:水25毫升、白糖15克、朗姆酒10毫升。
練習:
15.將開水倒入裝有綿白糖的碗中，攪拌均勻，直至白糖融化。冷卻後，加入朗姆酒拌勻。
16.拿壹塊蛋糕，在上面刷上葡萄酒和糖。
卡斯塔面霜
原料:卡斯塔醬50克，朗姆酒10毫升，動物鮮奶油100克，糖10克。
17，將朗姆酒加入吉士醬中，混合均勻。
18，在奶油中加入白糖。
19，奶油分發到7點。
20.將吉士醬放入鮮奶油中，用打蛋器攪拌均勻。
第四，組合蛋糕
配料:櫻桃罐頭
練習:
21.在壹塊蛋糕上塗上適量的Decasta奶油，然後放入對半切開的櫻桃。用另壹塊蛋糕蓋住它，以此類推。
22.用巧克力刮刀將巧克力刮成巧克力片。拿巧克力的手需要隔壹塊，否則巧克力會因為手的溫度而融化。切好之後，放在冰箱裏冷藏壹段時間再用。
23.用勺子舀起巧克力碎片，粘在蛋糕的正面和側面。
24.用櫻桃裝飾表面是可以的。
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