可以做很多東西，例如酸bai奶蛋糕。
材料du
酸奶100ml，低筋面粉20克，雞蛋zhi2個，黃油24克，白砂糖dao40克，玉米澱粉12克
做法
1.隔熱水，融化黃油，取出，加入酸奶攪拌均勻
2.分2次加入蛋黃，每加壹次攪拌均勻再加下壹次
3.低粉和玉米澱粉混合，過篩加入
4.攪拌成為順滑的蛋黃糊
5.蛋白中滴入白醋，分3次放進白糖，打發至濕性發泡
6.分3次混合蛋黃糊和蛋白糊，預熱烤箱170度
7.用錫紙把活底模包起來，倒入蛋糕糊，大力振幾下
8.用烤盤裝壹盤熱水放在最下層，烤網放在倒數第二層，模具放在烤網上，上下火，170度，水浴烘烤40分鐘，出爐稍冷卻就可以輕松脫模
=酸奶吐司面包=
這是壹回非常意外的收獲！用酸奶當引子發酵酸奶沒成功覺得倒了很可惜，我就想起做吐司了！於是隨手做了，自己嘗嘗了還不錯！所以分享壹下！
用料 ?
高筋面粉 300克
酸奶 175克
雞蛋 1個(面團用30克)
糖 35克
酵母 4克
鹽 3克
黃油 25克
酸奶吐司面包的做法 ?
將所有材料放入面包機，開發面團功能進行第壹次發酵！
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發酵好的面團排氣後，並且平均分成3個小面團松馳10分鐘！蓋上保鮮模！
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松馳好的面團，用搟面杖搟出氣泡，並推成小圈！
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把卷好的面團排入模具中，放入烤箱進行二次發酵！
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發酵好的面團刷全蛋液，放入烤箱，180度烤35分鐘即可！
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小貼士
手揉需到擴展！
建議用加蓋模具來烤，二發要充分直到快滿模時再加蓋子！
=蔓越莓酸奶蛋糕=
超級喜歡這種無油清爽的蛋糕，蒸烤法的運用使得它更加細膩潤滑，加上蔓越莓酸甜的味道，哎呀！美味！
用料 ?
蔓越莓果幹 適量
原味酸奶 120克
低筋面粉 50克
土雞蛋 3個（普通雞蛋2個）
煉乳 20克（或全部用酸奶）
玉米澱粉 15克
白砂糖 25克（視自己喜的甜度增減）
蔓越莓酸奶蛋糕的做法 ?
雞蛋黃白分離到無水無油的盆中；蛋黃部分加酸奶煉乳攪拌均勻
面粉和澱粉混合過篩入蛋黃液中翻拌均勻
蛋白加糖打發
打發的蛋白與蛋黃糊混合，加入蔓越莓果仁，輕拌均勻
面糊倒入模具，輕磕模具減少面糊中的氣泡
入175度的烤箱，模具放中層，烤盤註水放在下層，蒸烤法，40分鐘左右
烤好後不用倒扣，使其在烤箱中自然冷卻，入冰箱冷藏食用
=酸奶布丁=
主料
酸奶 | 400g
水 | 100g
淡奶油 | 130g
輔料
吉利丁粉 | 10g
糖粉 | 30g
做法
1.?10g吉利丁粉倒入100g水中，攪拌均勻放入冰箱冷藏5分鐘。
2.?冷藏5分鐘後拿出，隔熱水融化。
3.?400g酸奶和30g糖粉倒入打蛋盆中攪拌均勻。
4.?將融化好的吉利丁倒入，攪勻。
5.?再倒入130g淡奶油攪拌攪勻。
6.?最後倒入布丁杯中8分滿，放入冰箱冷藏3個小時就可以吃啦～吃的時候可以加入水果丁、堅果碎或者果醬，紅豆也是不錯的選擇。有冰箱就能做的酸奶布丁，Q彈軟滑，酸酸甜甜，超好吃哦～
=酸奶水果沙拉=
主料
蘋果 | 1個
獼猴桃 | 1個
火龍果 | 半個
聖女果 | 6個
藍莓 | 20個
原味酸奶 | 100ml
做法
1.?蘋果去皮洗凈，切塊；獼猴桃去皮切塊；火龍果去皮切塊；聖女果洗凈，對半切開；藍莓洗凈。
2.?將水果放入碗裏，均勻地淋上酸奶。
3.?拌勻即可。水果可以根據時令和個人口味調整～周末的下午來壹份好吃低卡又營養的酸奶水果沙拉邊追劇邊吃，超爽的好嗎！
=炒酸奶=
主料
濃稠原味酸奶 | 200g
核桃仁 | 30g
蔓越莓幹 | 20g
葡萄幹 | 20g
做法
1.?準備好食材和壹個方形、有壹定深度的模具（如20*20的烤盤），並在模具裏面墊壹張保鮮膜。（如果沒有烤盤用方形飯盒也可以。）
2.?在保鮮膜上倒入酸奶。
3.?把準備好的果幹均勻地撒在酸奶上面。
4.?模具外面套壹個大點的保鮮袋，然後放進冰箱冷凍室。
5.?冷凍約2個小時，凝固成塊後取出，掰成大點的碎塊就可以享用了。食材可以根據個人喜好選擇，藍莓、杏仁碎、奧利奧碎等都可以，吃的時候拌上壹點果醬也很美味哦！
=奇異果香蕉思慕雪=
主料
奇異果 | 2個
香蕉 | 2根
原味酸奶 | 30g
牛奶 | 20g
輔料
白砂糖 | 20g
裝飾水果 | 適量
做法
1.?奇異果去皮切片，從中間切開，切成扇形薄片。切片約1.5毫米厚，太厚太薄都不好用。
2.?把切好的奇異果片按自己的喜好貼在杯子內壁（大約需要20片），貼上時用指頭使勁往杯壁上按按，不然容易掉下來。
3.?香蕉切片（香蕉也可以提前冷凍壹下），剩下的奇異果肉放入料理杯中，同時放入香蕉和白糖（也可以換成蜂蜜或不加）。
4.?加入酸奶，啟動料理機打1秒。如果太濃稠加入20g牛奶打壹下，壹***打不要超過5秒，不要打得太細膩。
5.?打好後倒入貼了奇異果片的杯子，裝飾上水果就好了。夏天必喝的思慕雪就做好了，清爽美味又營養噢！
=西瓜酸奶雪糕=
主料
西瓜 | 350g
原味濃稠酸奶 | 350g
輔料
牛奶 | 150g
白砂糖 | 20g
玉米澱粉 | 20g
做法
1.?西瓜肉放進果汁機中攪拌後倒出，過篩去掉瓜籽。
2.?西瓜汁倒入鍋中小火，邊煮邊加入10克玉米澱粉，攪拌至濃稠狀關火，隔涼水快速冷卻。
3.?牛奶加入糖、酸奶壹起煮，倒入余下10克澱粉，邊攪拌邊煮至濃稠關火，隔涼水快速冷卻。
4.?涼透的西瓜糊和酸奶糊分別倒入小碗中。
5.?雪糕模具用開水燙後插上木棒，把兩種糊同時慢慢倒入模具中，用牙簽輕輕轉幾下會有隨意的花紋。
6.?把模具放進冰箱冷凍十小時以上即可脫模，吃不完的雪糕可用保鮮袋裝起放冰箱存放。加澱粉可以讓雪糕沒有冰渣，口感更好。糖的用量可以根據個人口味調整噢～最適合夏天、好看又好吃的西瓜酸奶雪糕，盡情享用吧～
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