1.微波版-鹽焗蝦
食材:鮮蝦250克。
輔料:鹽雞粉20克。
材料:鹽1克。
工作方法
1，準備所需材料。
2.用牙簽挑出蝦線，洗凈。
3.加入鹽雞粉和鹽。
4.將蝦和鹹雞粉混合，腌制5分鐘。
5.然後把它放進盤子裏。
6.將蝦放入微波爐中加熱3分鐘，取出並倒出盤中的水，然後加熱1分鐘。
技巧
烤雞粉本身就很鹹，不加鹽也可以做。我加了1克，我覺得鹽有點多。
加熱時不要蓋蓋子，讓水分蒸發，這樣蝦才能又香又幹。
2.微波爐蒸太陽魚
材料
太陽魚2條，蔥姜20克，油適量，1茶匙鹽，蒸魚和醬油適量。
工作方法
1，太陽魚清洗幹凈，抹幹水分。
2.用少許鹽擦拭魚的內外。
3.把蔥和姜塞進魚肚裏。
4、封好保鮮膜，記得紮幾個小孔方便透氣。
5.放入微波爐，打開蒸魚按鈕，等待美味出爐。取出來撒上蔥絲和姜絲。
7、淋上蒸魚豉油。
8.最後，倒入沸騰的熱油即可食用。
技巧
1.微波爐蒸魚最好選擇耐高溫的容器，杜絕壹切金屬。
2.密封保鮮膜後，壹定要放幾個小孔通風流通，否則熱空氣會進入盤中，保鮮膜受熱膨脹，沒有氣孔，容易發酵爆炸。
3.微波塔吉蝦
佐料
新對蝦12。
佐料
10克橄欖蔬菜、3湯匙大蒜、適量姜末、3湯匙花雕花、3湯匙香油和適量糖。
工作方法
1.新對蝦洗凈，去掉蝦殼，留下頭尾，去掉蝦線。
2.蝦身中間斷裂，蝦尾穿過形成身扣。
3.將香油和花雕均勻地塗在蝦上，腌制5分鐘，將其整齊地放在塔吉鍋中，並加入姜末、蒜末和橄欖蔬菜。
4、蓋上蓋子，微波爐高火5分鐘。
技巧
塔吉鍋使用少量水產生的蒸汽來加熱食物，因此無需添加過多的水。
4.微波腌豬心
材料:
豬心1
腌料。1塊姜，1塊桂皮，10塊幹辣椒，6塊八角和40塊花椒。
練習:
1.豬心用清水洗凈，去掉上面的白色筋膜。把它放入沸水中。
2.淹死豬心，煮血。焯水後的豬心洗凈備用。壹勺鹽。
3.加入姜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、油和壹勺醬油。
4、加入壹勺好吃的和壹勺醬油。盆栽蔬菜和料酒壹定要放。加入三勺油和壹勺料酒。
5.往豬心裏倒水。如果家裏有現成的老鹵就更完美了，加了老鹵的豬心鹵味道會非常濃郁醇厚。
6.根據規定的水位線添加清水。使用前用白醋清洗器皿。將腌制好的豬心放入微波蒸寶中。
7、微波蒸寶壹定要放在微波爐腔體中央~用微波高火加熱20-30分鐘，蒸至豬心熟透。
8、豬心腌制好了，碗中的鹽水已經下降了壹點。而且整個碗特別幹凈，不像廚房裏做鹵菜，鍋裏粘的鹵汁很難清洗幹凈。
9.豬心冷卻後，鹵菜冷卻後切塊定型，然後切片裝盤。
技巧
1.蒸菜前，檢查蒸寶底座是否裝滿足夠的水，嚴禁無水使用。
2.微波蒸寶取出時；小心高溫蒸汽，以免燙傷。
3.微波蒸寶壹定要放在微波爐腔體的中央~
4.等到豬心完全涼透之後，再開始切。蔬菜丁冷卻後切割成型。
5.用微波爐烤紅薯
材料:紅薯
練習:
1.紅薯洗凈不用擦水，保持表皮的水分。
2.用壹張紙把紅薯包起來。
3.我試著不用包裝紙烤它，但烤的時候會散發出壹些水分。如果妳把它包在微波爐裏會更幹凈。盡量使用幹凈的紙和廚房紙巾。
4.放在微波爐的托盤上，用大火加熱3分鐘；再次翻面，繼續加熱3分鐘。（根據紅薯大小調整時間）烤紅薯。吃的時候，小心燙傷。
技巧
◎盡量選擇細長的紅薯；這樣容易烤透；
◎如果妳不確定時間，妳可以中途看壹下，感覺它是否柔軟。
◎紅薯不能和柿子壹起吃，容易導致胃出血。
6 .微波爐-彩虹紙杯蛋糕
材料:無鹽黃油30克，糖70克，雞蛋2個，低筋面粉45克，香草精1勺，泡打粉1/4勺，鹽1克，食用色素適量，奶酪65438+份（奶油用）。
練習:
1，提前放入室溫軟化的黃油中，倒入糖，攪拌均勻。加入壹個雞蛋攪拌均勻，然後繼續倒入另壹個雞蛋攪拌均勻。
2.接下來，倒入面粉，攪拌至沒有顆粒。
3.加入香草精、小蘇打、泡打粉和少許鹽拌勻。
4.把準備好的面糊分成幾份，因為我共用五種顏料，所以分成五份，然後把不同的顏料倒入每份面粉中拌勻。j使用黃色、綠色、藍色、粉色和紫色。
5.然後將壹勺各種顏色的面糊倒入杯中。面糊大約填滿杯子的3/5，然後將其放入微波爐中以最高溫度加熱大約1分鐘，直到蛋糕像火山壹樣爆發。
6.開始在上面做奶酪奶油。首先，用攪拌機攪拌奶酪約1分鐘，直到奶酪光滑無顆粒。
7.加入室溫黃油，混合均勻。
8.繼續倒入糖粉並攪拌至均勻。
9、這樣芝士奶油就做好了，倒入裱好的袋子裏擠到完成的彩虹蛋糕上就可以拉啦~！
技巧
1，放微波爐裏，不要轉太多~ ~不然蛋糕容易幹影響口感~ ~
2、制作奶油時，倒入糖粉，然後註意開始低速攪拌~ ~否則糖粉會飄得到處都是~
3、可以省略芝士奶油~ ~配上雪糕也可以很好吃~
7.微波版蝦仁金針菇
食材:鮮蝦65438只+鮮蝦00只，醬油適量。
輔料:金針菇2勺植物油。
工作方法
1.鮮蝦清洗幹凈，用牙簽在頭頸交界處取出蝦腺，去除蝦腺。
2、金針菇清洗幹凈，去掉根部，可以多去壹點。口感更嫩。把金針菇放在盤子裏。將蝦仁鋪在金針菇上。蒸熟加水。把它放在蒸盤上。把蔬菜放在蒸鍋裏。
3.使用多功能智能微波爐。把準備好的菜放進微波爐。我用手機連接網絡。按提示打開智能菜單。
4.選擇蒸鮮魚模式。重量400克，時間5分鐘。
5.時間到了，蒸菜可以烤了。
6、妳可以直接端上桌，也可以重新擺盤，這樣更好看。
7.與鮮味醬油和蝦油或加熱的植物油混合制成果汁。
8.均勻地倒在盤子上。
技巧
如果妳不用微波爐，妳也可以直接用蒸鍋，準備好菜，用冷水放在鍋上，水開後大約需要8分鐘。
8.手炒杏鮑菇
材料:3個杏鮑菇
輔料:姜、蔥、蒜、十三香、香油、醬油、鹽。
練習:
1，杏鮑菇洗凈撕成小條。
2.加入壹些十三香和香油，混合均勻。
3.將拌好的杏鮑菇條放入盤中，鋪勻。
4.放入微波爐，先加熱5分鐘，取出來看看。如果有水，倒出來，繼續加熱5分鐘。我在加熱過程中沒有得到水。
5.經過10分鐘的微波，杏鮑菇幹已經初具規模。準備食材。
6、鍋中倒入少量油，先放入姜、蔥和蒜炒出香味，然後倒入杏鮑菇，加入少量醬油和鹽，翻炒壹會兒。當零食也不錯。味道好極了。
9.微波爐五香花生
材料:
花生250克、五香粉1茶匙、鹽1茶匙。
練習:
1.將花生用水稍微煮壹下，將煮好的花生瀝幹水分，將花生倒入可以用微波爐加熱的碗中，趁熱加入壹小勺鹽，然後加入壹小勺五香粉。
2.用筷子拌勻，微波爐轉高火2分鐘。
3.取出後用筷子將花生翻面，然後放入微波爐中大火加熱2分鐘，反復加熱至酥脆（每次取出後將花生翻面，冷卻後花生會變脆）。
4、脆皮花生做好了，酒特別好，呵呵~ ~
10.微波爐熱豆腐
成分:
500克白豆腐、香菜、
調料:
辣椒油、精鹽、香油、醬油。
練習:
1、白豆腐500克，切成塊，放入碗中用鹽腌制。
2.將歐芹切成段。
3.將香菜碼在豆腐面上，淋上辣椒油。
4.放入微波爐5分鐘。
5.淋上香油和醬油即可食用。
11.微波雞翅
材料:6個雞翅，2湯匙烤翅腌料，適量蜂蜜和1湯匙食用油。
練習:
1，雞翅洗凈後切幾刀。索奧爾良烤翅材料。抓勻後腌制1小時。
2.將1湯匙油倒入盤中，均勻塗抹，在腌制好的雞翅表面刷上蜂蜜。
3.放入微波爐5分鐘。
4.拿出來。把雞翅翻過來，刷上壹些蜂蜜，然後用微波爐再加熱4分鐘。簡單方便的美味雞翅。
技巧
在雞翅表面刷上蜂蜜可以使雞翅鮮亮，看起來很開胃。
雞翅腌制的時間越長越好吃。如果妳不著急的話，最好把它們放在冰箱裏腌制壹個晚上。
12.微波爐蒸紫蘇蟹。
材料:4只螃蟹、5片紫蘇、姜末、醋和醬油。
練習:
1.用清水將螃蟹洗凈；
2.紫蘇洗凈備用；
3.蒸寶放入適量的水，放蒸鍋，把紫蘇分開放；新鮮大閘蟹洗凈後放在紫蘇上；
4、微波爐高火100度，蒸18分鐘，取出食用。準備好蘸料。
技巧
1，現在正是吃螃蟹的季節。今年家裏買了好幾波吃螃蟹的工具，讓我覺得吃螃蟹好開心。
2.螃蟹很冷。吃螃蟹時，用紫蘇蒸可以緩解寒冷，這與我們吃生姜類似。
13.微波爐蒸蝦餃
主要成分:
蝦仁50克，肥肉7克，冬筍4克，荸薺2個，幹粉150克，澱粉50克，開水150毫升。
佐料
1.5克堿、0.5克鹽、0.5克雞精、1.5克糖和0.5毫升白胡椒粉。
工作方法
1.冬筍和荸薺切碎備用；將肥肉切成很小的丁備用；
2.將150毫升沸水緩慢加入研磨後的粉末中，用筷子攪拌以吸收水分。
3、然後揉成團，用保鮮膜封好晾涼；蝦仁用堿水浸泡，反復清洗，用廚房紙吸幹水分。
4.放入冬筍絲和肥蝦丁，加入鹽、雞精、糖、香油和白胡椒粉攪拌；胡蘿蔔洗凈，切成小圓片放蒸鍋上；
5.根據面團的總重量，將面團分成幾個小球，取出壹個小球，其他的用保鮮膜密封起來，避免水分揮發；
6.拿起面團，放入少量餡料，然後輕輕包好放在胡蘿蔔片上；
7、微波爐高火蒸10分鐘。
技巧
1，蝦餃皮容易幹，幹了就包不住了，壹定要時刻用保鮮膜包著，保持水分；
2.蝦餃蒸的時候會膨脹，不要放太多餡料，餡料太多容易破皮；
3、蝦餃也可以用鮮蝦或者新對蝦什麽的。
14.微波版-驢打滾
在驢上打滾是北京著名的小吃。其實做法很簡單。只要掌握好水和面條的比例，做出來的菜比外面的名店都好吃。
佐料
糯米（糯米）粉約130克，（10勺中的15毫升）水為150毫升，黃豆約30克，食用油適量，紅豆沙適量。
工作方法
1，糯米粉兌水做面糊，看起來還是稀的。
2、加入少許食用油，也就是壹勺的量。
3.放入微波爐轉中火2分鐘，1分鐘；（如果沒有微波爐，也可以用蒸鍋蒸十五分鐘。)
4.微波爐的面糊剛拿出來的時候，顏色和質地不均勻，有些地方看起來像沒煮熟。攪拌壹下。蒸好的面團摸起來和微波爐的面團差不多，略軟壹些。
5、黃豆用炒鍋炒2、3分鐘，用小火，和聞黃豆的香味差不多。黃豆冷卻後，鋪在面板上，放上稍冷卻的糯米球。
6.湯圓外圍還撒有黃豆粉。這個東西很粘，像橡皮筋壹樣，用手壓成片。
7.抹紅豆沙——不容易抹，因為面團上有豆面，紅豆沙不容易附著。當妳貪婪時，妳必須有耐心。呵呵，之後就好辦了。把面團卷起來，切成片。
8.如果有剩余的糯米粉，可以做成團，比糯米糍軟壹些，裏面是紅糖和黑芝麻。
技巧
1，我做了兩個人的量。如果量大，糯米糍的微波或水蒸時間應適當增加，但時間不能壹步到位，尤其是在微波爐中。
2、自制滾雪球，最好現在吃，幾個小時後，它仍然會變硬，恢復活力，蒸壹點更好。
15.微波爐醬油蒸帶魚。
主要成分:
帶魚2條、鹽2克、料酒30克、植物油20克、蒸魚豉油40克、香蔥2根。
練習:
1.帶魚去頭、去尾、去鰭，清洗內臟，洗凈後瀝幹水分，切成5厘米左右的長段，在身上劃壹刀方便入味，加入料酒和少許鹽，腌制約1小時。
2.挑出帶魚段，稍微傾斜放在盤子裏。
3、放入微波爐中，先用80火力燜3分鐘，然後轉到50火力燜5分鐘。帶魚出爐後，表面比較幹燥。
4.小蔥切碎，根據口味撒上蒸魚豉油和蔥花，炒鍋加熱植物油，將油倒在蔥花上，即可食用。
5.等幾分鐘再吃，這樣更美味。
6、魚肉緊實，蒸魚豉油充分吸進去，很好吃。
技巧
微波爐的功率是不同的，所以我們應該根據自己的微波爐調整溫度和時間。在不確定的情況下，可以短時間加熱，看看效果再調整；微波醬油中的帶魚比傳統蒸鍋中的帶魚口感更緊實。如果妳想要濕潤柔軟的口感，可以在微波爐裏用保鮮膜蓋住，紮幾個孔透氣。
16.微波烤串
食材:豬瘦肉500克、燒烤醬450克、竹簽適量。
練習:
1.準備壹袋瘦肉和燒烤醬。豬肉洗凈後切成小塊，不要太大。
2.將切好的肉放入保鮮袋中，倒入醬汁，用手隔著袋子反復揉搓，將醬汁與肉混合均勻，放入冰箱中品嘗。
3、按照醬汁的說明，腌制30分鐘；我出差了，兩個小時後拿出來，把肉串在竹簽上。
4.把烤串放在微波爐自帶的烤架上，下面放壹個微波爐專用的盤子，放入微波爐。
5.使用微波爐燒烤/組合功能，並繼續按此按鈕直到出現C-2，這適用於燒烤小塊肉或烤串。按2持續2分鐘，按1持續1共5分鐘，然後按Start開始。
6.當微波爐工作到壹半時，會有壹個唧唧聲提示要翻面。按下暫停鍵，取出烤架，翻轉烤串，繼續放回微波爐。
7.按Start繼續工作，直到完成。然後拿出烤架，美味的烤串就出爐了。
技巧
微波爐燒烤方便快捷，無煙無汙染。肉也可以提前壹天腌制，自己煮著吃更放心。
17.微波蛤蜊
材料:蛤蜊700克
練習:
1.將買回來的蛤蜊放入清水中，用雙手來回摩擦，去除表面的粘液，不吐沙子；記得買活的；
2、洗好的蛤蜊放在盤子裏，只要瓷器沒有金銀邊，就可以放入微波爐；
3.蓋上保鮮膜；用牙簽在保鮮膜上戳洞；
4.將盤子放入微波爐中；選擇微波火，使用高火，選擇兩次2分鐘，即4分鐘，並按下開始工作；
5.當時，帶著手套拿出盤子，所有的蛤蜊都張開了嘴，熱氣基本上都在盤子裏；趁熱吃。
技巧
像這樣吃蛤蜊不用碰任何東西。越稀有越新鮮。我用的是花皮蛤蜊，產自當地的紅島。它們皮薄味美。如果買厚皮的蛤蜊，時間會相應延長，蛤蜊主要是張開嘴。
18.微波爐蘑菇餡肉
食材:口蘑7個，肉餡適量。
輔料:生抽20克，蠔油20克，鹽少許，黑胡椒1克，青蒜末少許，澱粉少許。
練習:
1，凍肉是冷凍的，還不如用鮮肉；口蘑清洗幹凈，輕輕拉出口蘑柄。
2.青蒜剁成碎末，放入肉餡中。肉餡可以根據口味加入適量的醬油、蠔油、鹽、黑胡椒和少許水。
3.朝壹個方向稍微攪拌壹下，用刀在口蘑表面劃幾道線。小心不要穿過去。
4.在口蘑窩中放入適量肉餡。肉餡可以放高壹點。首先，肉更入味。第二，肉煮熟後會有些收縮。
5.把肉末幹香菇放在盤子裏，放入微波爐，用盤子蓋起來，防止水分蒸發變幹。大火“叮”了5分鐘後，睜開眼睛再決定接下來的時間。我總共花了8分鐘。
6、烤箱出爐後，可以看到壹些湯汁冒出來，不要浪費。
7.將湯倒入炒鍋中，用小火煮沸，加入少許水澱粉使其變稠，然後將其倒在蘑菇的內部，用少許切碎的青蒜點綴。
技巧
口蘑和肉餡的食用量可根據家庭食用量進行調整；具體的溫度和時間要根據自己的微波爐來調整；湯汁用水澱粉熬制後澆在表面，比出爐後直接吃更美味。
19.肉末面娃娃菜
材料:
娃娃菜壹顆，豬肉餡100克，綠豆粉絲兩小把，植物油適量，醬油50克，鹽適量，小蔥兩根，大蒜4瓣，紅剁椒壹勺。
工作方法
1.娃娃菜洗凈，綠豆粉絲提前用冷水浸泡，切成約10 cm的塊，準備好豬肉餡，將娃娃菜切成10以上的塊，均勻放在盤中。
2.將粉絲鋪在娃娃菜上，小蔥切碎，大蒜搗碎。
3.炒鍋中倒入適量的油，將豬肉餡煸炒變色，然後加入醬油、鹽、剁椒、小蔥末和蒜末，攪拌均勻。
4.將炒好的肉末均勻地倒在粉絲娃娃盤上，再倒入少量清水。
5.將菜送入微波爐，蓋上另壹盤，使用100火力8分鐘。
技巧
炒肉餡時，可以適當多放壹點醬油，讓肉汁更多地滲透到粉條和娃娃菜裏；壹定要在盤中倒入壹些水，這樣就有足夠的水蒸氣來軟化娃娃盤；蓋上壹塊板，可以使水蒸氣很好地聚集在板內；微波爐在功率和功能上有所不同。請根據您自己微波爐的實際情況進行調整。最終制作可分兩個階段完成，時間和功率可酌情增加。
20.微波爐裏的金針菇
食材:金針菇200克，蒸魚豉油2勺，65438+醬油0勺，蒜末適量。
輔料:半勺糖、2勺醬油、1勺剁椒、適量香蔥。
練習:
1，金針菇切掉根部清洗幹凈。
2、金針菇控幹水分，將除剁椒和香蔥外的所有調味料倒入碗中。因為醬油和蒸魚和醬油都是鹹的，所以我自己控制鹽的量。我沒有加鹽。
3.將金針菇放入帶蓋的微波爐容器中。
4.將調料汁淋在金針菇上。蓋上蓋子，放入微波爐2分鐘。
5、好了，倒入剁椒碎，撒上蔥花。非常好吃。
技巧
金針菇已經很熟了，微波時間不建議超過2分30秒。
21.微波版肉片山藥湯
材料:山藥、豬肉80克。
輔料:鹽少許、料酒少許、香蔥少許、山茶油少許。
練習:
1.山藥刮皮，清洗幹凈，瘦肉解凍。
2.豬肉切片，倒入壹些料酒和壹小撮鹽，攪拌均勻，腌制5分鐘。
3.山藥切片後立即放入冷水碗中，以防止氧化和變黑。
4、豬肉放入湯碗中，不要攪拌，將湯碗放入微波爐中。
5.用100火加熱5分鐘，然後打開烤箱門，撇去表面的浮沫，繼續用80火加熱3分鐘。
6.烤好後，撇去表面的浮沫，撒少許鹽、蔥花和少許山茶油倒入小碗中即可飲用。
技巧
山藥易氧化，切片後應立即放入水中；將生肉片直接放入湯碗中，中間加熱後，去除表面的浮沫。用微波爐煮湯，妳首先應該選擇壹個更深的容器，然後妳應該留有空間讓水沸騰。另外火力不要太高，防止湯汁溢出。在分配時間時，最好將其分為兩個階段。這樣有利於觀察湯汁的成熟度。
22.金針菇雞蛋湯
食材:適量的金針菇、適量的高湯、適量的1個雞蛋。
輔料:香蔥適量、鹽適量。
練習:
1、金針菇、高湯、香蔥、雞蛋。特殊的微波爐，美麗的按鈕微波吉它鍋。
2.清洗金黃色的蘑菇。把它放在壹個漂亮的微波塔吉克鍋裏。倒入肉湯，撒上鹽。
3.打入雞蛋。用柔軟的蓋子蓋住。
4.放入微波爐4分鐘。
23.微波爐燉蛋杯
食材:雞蛋兩個、鹽鹵2勺、鹽適量、蔥花適量、涼水適量。
練習:
1.將雞蛋打成均勻的蛋液。
2.用大約7分鐘的冷開水裝滿盛雞蛋液的容器，並將其與雞蛋液混合。
3、加入適量的鹽和鹽鹵2勺，用筷子拌勻（鹽鹵是用來調味的，不想加的話可以加大鹽的量）。
4.將混合均勻的蛋液過濾，將少許蛋清等份倒入容器中。
5.將容器放入微波爐專用容器中。
6、蓋上蓋子，蓋子上要有壹個小孔透氣，3分30秒後，再撒壹點蔥花再燜壹會兒。
技巧
1.最好用冷水清洗蛋液。原水中有氣體。煮開後氣體會排出，雞蛋羹會有小孔。熱水容易煮雞蛋液。用冷水蒸雞蛋羹，雞蛋羹表面光滑，非常柔軟。
2.打好的蛋液最好用濾網過濾壹次。壹方面，可以過濾掉壹些未破裂的蛋清。另壹方面，蛋液打好後會有很多氣泡。通過濾網壹次可以解決氣泡問題，從而提高平滑度。
不管是用蒸鍋還是微波爐，蒸雞蛋的時間都不能太長。越晚變化越快，時間越長，蒸汽過大就會出現蜂窩。微波爐必須打孔才能加熱。首先，將其加熱2-3分鐘以查看情況，然後添加時間。蒸鍋最好不要蓋得太緊。最好根據成型情況觀察鍋的情況。
4.每次妳吃壹個好的蛋羹碗，總會有壹些很難清洗的雞蛋碎片。妳可以在碗的表面塗壹層薄薄的油，然後倒入雞蛋液。
24.微波紫薯花生牛奶
材料:100克牛奶、少許紫薯和少許花生。
輔料:少許奶酪
練習:
1，準備牛奶和奶酪。
2.將紫薯放入微波爐中煮熟，壓成泥備用。
3.花生用微波爐煮熟，去皮後搗碎備用。
4.將奶酪加入牛奶中，用微波爐攪拌均勻。
5.牛奶中加入紫薯泥拌勻。
6、調好的紫薯牛奶可以撒上花生碎。
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