繁華的舊上海,造就了眾多風格各異的洋房。這些舊洋房有著神秘的出身,直到今天還留有上海三十年代的味道,在這樣的洋房裏開餐館,調子是摩登、優雅的,食客在用心享用美食的過程中,似乎也吞出著歷史的沈沈香氣。
福1039。福1088
都說越是豪華高尚的場所,地址越簡單,“福1039”、“福1088”的經營者顯然深諳此道。經營者方氏家族家世顯赫,自然對餐飲有獨特之道,現經方家第三代嫡傳並作了壹個華麗的轉身,成為壹所不掛會所之牌卻具備壹切私人會所具備的如私密性、層次高和服務個性化等優勢的餐廳。餐館裏壹應家具小擺飾乃至燈具,都是老板兼老上海收藏家方傅亞芬女士精心收搜而來,許多物件的年月都是外婆的外婆那個年代,然然向妳訴說摩登時代的上海流金歲月,並讓妳用舌尖去感受那個時代公館人家的生活品味。因為這裏員工隊伍十分穩定,侍應生熟諳這裏的每壹個熟客,熟知他們的口味和喜歡的包間,心細如塵的服務如舊時公館人家的老家人,令妳壹進門就有壹種走進金粉世家的華貴感。
“美味”始終是壹個十分重要的環節。“福1088”、“福1039”的主題是海派風情的口味。以上海菜作本,充分大膽地融合各地飲食特色元素,而不是照抄照搬老上海菜單。蟹粉配吐司、鵝肝配鹹肉菜飯、蘋果配子雞、松茸豬扒……這些看似相距甚遠的原料經創意搭配和精心烹飪,不止令妳舌齒留香,且從舌尖感性地體會了什麽叫海派風情。
福1088 地址: 靜安區鎮寧路375號(愚園路口) 電話: 021-52397878
福1039 地址: 長寧區愚園路1039號(近江蘇路) 電話: 021-52371878
老洋房花園餐廳
老洋房花園飯店以前是上海灘大亨杜月笙四姨太的私人住所,單是這個背景就很讓人浮想聯翩。壁爐、華麗吊燈、落地長窗、留聲機,隱隱約約能尋覓到當年上海金枝玉葉的生活痕跡。室內布置優雅舒服很敞亮,外頭小花園不大但是光線很好。
菜色是做的不錯的,據說是很本幫的口味,微甜,而且較壹般本幫菜清淡,更符合現代人的養生之道。熏魚、 糖醋小排、 極品牛肉、 蟹粉豆腐、 生煎包、 紅燒肉、 太湖三白的味道都很好,服務比較壹般,所以去的時候壹定要註意著裝。
地址: 盧灣區紹興路27號(陜西南路瑞金二路間) 電話: 021-64333506
席家花園餐廳
席家花園以本幫菜為主,出品壹貫“濃油赤醬”,也有味道不錯的廣幫菜。水晶蝦仁, 青豆泥,手撕乳鴿,蟹粉響鈴……都是席家花園的招牌菜。
席家花園這幢獨立歐式別墅,始建於1913年,原為國民黨中央銀行行長席德懿的私人豪宅。解放後,被收歸國有,成為上海音樂學院附中的校長辦公樓。1998年被改建成為餐廳。
地址: 徐匯區東平路1號(近嶽陽路)
電話: 021-64747052 64729041