脂肪是人體必需的營養物質，不可或缺，也不可過量，因為體內脂肪過多容易導致囤積，使身體慢慢發胖。吃什麽能輕松增肥？這裏有壹些脂肪含量高的食物，所以如果妳想保持健康，妳應該謹慎食用。
脂肪也可以分為“好”和“壞”
食物中含有的脂肪可以分為兩類:壹類是對健康有益的脂肪，如多不飽和脂肪，另壹類是導致妳肥胖的罪魁禍首——飽和脂肪和反式脂肪。營養學家認為，我們攝入的脂肪中飽和脂肪的含量應少於總脂肪的1/3，而多不飽和脂肪的總量不應少於1/3。雖然身體可以利用飽和脂肪作為能量，但妳並不需要它們。相反，多不飽和脂肪和油是人體必需的。
我們每天應該吃多少脂肪才健康？
在我們的膳食總能量中，脂肪提供的能量最好在20%到30%之間。按照普通成年人每天攝入1800-2600大卡熱量和30%的上限計算，就是60-85克脂肪。除了含有99%脂肪的食用油，我們可能還會攝入大量“隱形脂肪”:100克蛋黃的脂肪含量為21.1克，100克瘦豬肉的脂肪含量為28克，100克花生的脂肪含量高達44。
但是這些食物並不意味著妳不能吃。這些脂肪是“好”脂肪，但妳應該知道這些食物的脂肪含量，這樣妳就可以控制每天的總脂肪攝入量。
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“好”脂肪在哪裏？
我們大多數人都缺乏真正好的脂肪，即ω-3和ω-6脂肪（由多不飽和脂肪提供）。那麽，哪裏可以找到這些好脂肪呢？答案是——魚類（尤其是三文魚、金槍魚、三文魚等深海魚。）和種子（如亞麻籽、南瓜子、葵花籽、芝麻、玉米、大豆等。).然而，大多數人不能通過吃魚和種子獲得足夠的好脂肪，因此種子油是您最方便的選擇。橄欖油、葵花籽油、玉米油和大豆油等食用油都是脂肪的良好來源。
擺脫“壞”脂肪
壹般來說，有害脂肪大多存在於動物性食物中，如牛肉、豬肉、黃油、家禽、黃油、牛奶和奶酪。少數植物也富含飽和脂肪，如椰子油、棕櫚油和可可油。雖然我們都知道飽和脂肪對苗條的身材和健康的身體有害，但我們無法隨時監測飽和脂肪的攝入量。那麽，以下建議可以讓妳輕松控制“壞”脂肪的攝入。
1，飲食中肉類的巧妙替代:白肉的飽和脂肪含量低於紅肉，去皮肌肉的飽和脂肪含量比去皮肌肉少三分之壹以上。只要妳在飲食中稍加替換，就可以少攝入很多飽和脂肪。
2.用液體脂肪代替固體脂肪:橄欖油、菜籽油或玉米油中含有液體脂肪不飽和脂肪；含有固體脂肪即保存脂肪的食物包括黃油和豬油。
3.選擇低脂乳制品:半脫脂牛奶或低脂酸奶都是不錯的選擇。
4.在購買食物之前，檢查食物的營養標簽，以了解妳想吃的食物含有多少飽和脂肪。
5.改變烹飪方法:研究發現，脂肪經過長期烹飪後，飽和脂肪酸可以減少壹半。因此，吃肥肉應該燉而不是炸。
吃什麽容易發胖，五種高脂肪食物和食物（3）
警惕五種隱形高脂肪食物
1.椰子汁:椰子汁的表面看起來像天然果汁，但它實際上含有93%的脂肪。同樣的類型還有椰絲、椰蓉和所有含有椰汁的甜點。
對策:用脫脂牛奶代替椰奶。
2.羊角面包:看起來清澈清淡且不含太多脂肪的羊角面包，脂肪占總熱量的58%，以及糕點、餅幹和西式蛋糕。
對策:用全麥面包代替這些零食。
3.蔬菜沙拉:它似乎是低熱量的代表，但蔬菜沙拉中的脂肪占總熱量的72%，這要歸功於各種中國或西方醬料與沙拉的混合。
對策:混合沙拉和低脂酸奶會更健康，熱量更低。
4.核桃:核桃也是壹種騙人的純天然植物食品，但其中的脂肪占總熱量的70%。花生和開心果等堅果的脂肪含量也很高。
對策:當妳想吃堅果時，改用燕麥棒！
5.瘦豬肉:妳可能認為瘦豬肉的脂肪含量真的很低，但事實並非如此。瘦豬肉的脂肪占總熱量的比例高達38%。牛羊肉等同類紅肉也是如此。
對策:選擇雞肉、魚肉等白肉代替紅肉。
吃什麽容易長胖？為了更多地了解脂肪，找到吃脂肪食物的方法並避免吃太多脂肪食物可以防止身體發胖。