人生在世無非吃喝玩樂。到壹個地方最重要的是要找到當地的美味在哪裏！
每個人都有壹個西北夢。來到大西北不能錯過的 美食 就是羊肉，壹說到羊肉，很多人就搖頭（由於羊肉有壹股令人討厭的羊膻怪味，故被壹部分人所冷落），其實不然。那是因為妳不會吃，我在這裏可要正壹下西北羊肉的名，好多朋友來西北都拒絕吃羊肉，但吃完西北的羊肉都豎起來大拇指，作為壹個資深的吃貨，想知道西北大羊肉怎麽吃，在哪裏吃？就聽我給妳說說啦......
頭到蹄都是美味
看上哪壹塊了？ by 眾途文化旅行
最意想不到的吃法
吃了還想吃——烤羊頭
烤羊頭 by 眾途文化旅行
在大西北不能不吃的就是烤羊頭，壹般在敦煌吃的比較多，我的朋友每次吃燒烤都必點的，為什麽說最意想不到的美味呢，因為點壹個烤羊頭，老板給妳做好送上來就是壹份羊腦還有15串烤羊頭肉，有沒有很意外，在南方多見的是烤豬腦只是壹份豬腦。在我們大西北，老板很實在，妳要羊頭，壹點都不剩的給妳做好送上來。壹般壹個羊頭50元，點菜的 時侯 服務員會問妳是要羊頭肉還是羊腦壹般沒有單點，因為不劃算。
最高大上的吃法
羊肉最好的肉就是羊排，吃法高大上，價格也高大上，羊排壹般都是80元壹斤，按斤算，可以做成炕鍋羊肉，白條，烤羊排。
原滋原味——手抓羊肉
手抓羊肉 by 眾途文化旅行
羊排最好的吃法就是手抓羊肉也叫白條，選用上好的羊排，煮羊肉火候要剛剛好，配上算鹽，還有椒鹽，可以嘗到原滋原味的西北羊肉，肉質鮮嫩爽口，肥而不膩。手抓羊肉是逢年過節招待客人的壹道大菜，壹盤熱氣騰騰的手抓端上來，滿屋飄香，大口吃肉，大碗喝酒！
香梅可口——炕鍋羊排
炕鍋羊排 by 眾途文化旅行
說道吃羊排我壹般會吃炕鍋羊肉，因為食材豐富，炕鍋壹般根據妳點羊肉的斤數做的，壹斤炕鍋建議4－5人食用，壹份炕鍋羊肉，餅子，土豆，洋蔥足足可以做壹個大菜了，距離幸福生活就差這壹口炕鍋羊肉了！
羊肉最實惠的吃法
民間美味——炒羊雜
炒羊雜 by 眾途文化旅行
炒羊雜包括羊的五臟六腑，加上辣椒、蔥、姜、蒜、辣椒面、孜然爆炒，精心清洗加工後的羊雜也是壹道名優小吃，但當地人閑暇之余都會去吃，當個下飯菜，我也是經常吃，便宜又實惠。
羊肉最親民吃法
老少皆宜——羊肉粉湯
色香味俱全羊肉粉湯 by 眾途文化旅行
這絕對算的上親民 美食 ，敦煌的上班族秋冬兩季早晨上班前都會吃羊肉粉湯，不是在家吃就是在外面吃，羊肉湯絕對稱得上是早餐中的極品了，誰喝誰知道，壹般中午12點以後就不營業了，所以要早起哦。
最有名的吃法
西北特色——胡楊燜餅
胡楊燜餅 by 眾途文化旅行
到敦煌做足了攻略的都會知道敦煌有名的就是胡楊燜餅，胡楊燜餅，敦煌滿街都是，但不壹定味道都好哦，下文會有介紹哪家最地道最正宗，胡楊燜餅適合中餐和晚餐食用，大塊細嫩的羊肉，燜上薄厚適中的面餅，湯汁滲透面餅，片片入味，羊肉沒有半點膻味，值得品嘗。
最普遍吃法
外香裏嫩——烤羊肉串
不可抗拒的誘惑 by 眾途文化旅行
烤羊肉串對於我來說是難以拒絕的，吃羊肉串建議在敦煌吃，為什麽呢？因為西寧當地人吃肉壹般是7分熟，很多人吃不慣，我去西寧水井巷吃羊肉串都是要店家給我烤第二遍的，而敦煌羊肉串適合大眾口味，敦煌夜市的羊肉都是明碼標價的，點菜的時候可以看哦，壹般羊肉串2元壹串，敦煌當地吃羊肉串都是10串起烤，自然，辣椒和羊肉的完美融合，火候剛剛好，就是這個味，不用擔心兩個人10串吃不完，那是不可能的。根本停不下來的美味！
青海VS敦煌，最美味的羊肉在哪吃
接下來我帶妳品常羊肉的美味，羊肉各地都有，為什麽要在大西北吃，在西北肉類主食以牛羊肉為主，羊肉最為普遍，羊肉都是家常便飯，最拿手的就是羊肉，當然地域的不同吃法也不同，光是西寧和敦煌的吃法都不壹樣，各有千秋。大家覺得我說了半天羊肉怎麽沒有告訴在哪裏吃呢，接下來聽我慢慢給妳說嘛！
西寧華德 美食 城
80867989 by 眾途文化旅行
地點： 西寧華德 美食 城
推薦 美食 ： 炕鍋羊肉
消費： 80元壹斤炕鍋，中份炕鍋羊排60元兩個人吃的飽飽的
推薦理由： 壹進門前半截是清真食品區，後半截是漢餐區，吃的琳瑯滿目，量大又實惠
西寧水井巷
烤羊排 by 眾途文化旅行
地點： 西寧水井巷
推薦 美食 ： 烤羊排
消費： 80元壹斤羊排
推薦理由： 煮熟的羊排，全是排骨沒有大骨頭，自己吃多少老板切多少烤，滿滿的美味
敦煌沙洲市場名吃廣場002號
by 眾途文化旅行
沙州市場名吃廣場2號
地點： 敦煌沙洲市場名吃廣場002號
推薦 美食 ： 炒羊雜
消費： 小份10元，中份15元，大份20元
推薦理由： 敦煌當地人都去的小店，生意紅火味道好，壹般人我不告訴他
夏家合汁
by 眾途文化旅行
夏家合汁
地點： 夏家合汁敦煌市天潤大酒店3號樓9號門店
推薦 美食 ： 羊肉粉湯
消費： 小碗18元，大碗20元
推薦理由： 沒有任何添加劑，老少皆宜，營養豐富，老店專業
敦煌夜市
by 眾途文化旅行
地點： 敦煌夜市旁邊風情城燒烤壹條街
推薦 美食 ： 烤羊肉串，烤羊頭
消費： 羊肉串2元壹串，羊頭50元壹個
推薦理由： 敦煌夜市是遊客去吃燒烤店地方，風情城燒烤壹條街是敦煌本地人吃羊肉串的地方，地道好吃，明碼標價
胡羊燜餅
地點： 敦煌宏泰市場西口，嘉福元火鍋對面
推薦 美食 ： 胡楊燜餅
消費： 大份98元夠4-6人吃；中份78元，夠3-5人吃；小份68元夠2-3人吃
推薦理由： 這個店是正宗的老店，很多人看的攻略不是這家店，以前的小店從新開張換地方了，生意壹樣火爆（專門為吃貨更新最新攻略）
怎麽吃遍大西北羊肉
相信很多人看道 美食 都咽吐沫了，我就是其中壹個，我相信大西北吸引妳的不止是 美食 ，還有奇特的地貌人文景觀，從地圖上看，西寧出發到青海湖，再到德令哈，到大柴旦，柴達木邊緣，進入敦煌，走河西走廊到張掖，從張掖走最美國道227回到西寧，青甘環線越來越為人所知，壹路二十多個景點，碧波浩瀚，牦牛氈房，天空之際，大漠孤煙直，蒼茫隔壁。火熱沙漠，七彩張掖，雪域聖山，連天牧草。壹路除了海洋之外的所有景點讓妳凈收眼底，所以很多人獨愛大西北的遼闊。