1.舟山海鮮推薦，8種帶殼美味海鮮。
三疣梭子蟹:蟹炒年糕/水煮
要說舟山的這種三疣梭子蟹真的很好吃，尤其是在秋冬季節，它裏面的奶油更是別提肥了。去舟山旅遊壹定要吃海鮮，不管是和年糕壹起炒，還是簡單的水煮，都非常好吃。
紅蝦:鹽燜/烤
因為舟山是長江入海口，海水營養豐富。這裏生長的紅蝦肉質肥美。與其他蝦相比，紅蝦的鮮味可以得到充分發揮，可以說是非常具有代表性的舟山海鮮。
皮皮蝦:椒鹽/水煮
舟山的皮皮蝦也很有名，菜市場和海鮮店是必去之處。紅奶油皮皮蝦很好吃。最酷的吃法是將壹根筷子插入蝦尾，伸入蝦頸，然後將尾殼向上提起，以獲得完整的肉。
貽貝:煮湯/烘焙。
貽貝也可以叫海虹，也是壹種經濟型海鮮貝殼。裏面的肉很肥，但味道取決於個人喜好。用它來煮湯是非常錯誤的。如果它又老又新鮮就好了，但我更喜歡煮湯。
劉恒蟶子:用鹽/蔥油烤制。
如果妳想說它鮮嫩多汁，那壹定是舟山蟶子，尤其是劉恒蟶子。來舟山壹定會吃到。鮮嫩飽滿的蟶子，壹口壹個，絕對讓人難以忘懷，做法也很多，主要是新鮮的。
嵊泗蝦:用於提味的烤湯/涼菜配料
也就是我們經常吃的蝦皮。舟山作為魚米之鄉，連小蝦皮都特別好吃。特別是“金鉤蝦”個頭大，尾巴彎曲。烘烤後，它的顏色呈淺橙色，可以改善熱菜和涼菜的味道。
舟山香辣蝸牛:水煮
如果妳吃了太多其他的蝸牛，來舟山吃特別辣的蝸牛。螺頭味道濃，螺身微辣。這就是名字的由來，特別好吃。妳只需要做壹些醋就可以吃壹大盤，這也是下酒的好菜。
舟山蛤蜊:蔥姜炒
要說這個蛤蜊和血蛤不是壹個品種，必須要煮到完全熟透，但如果是水煮的話，腥味更重。更美味的是，蔥和姜的烹飪可以更好地去除腥味和提神，而且它很大。
二、舟山海鮮推薦，8種美味海魚。
舟山黃花魚:黃花魚面/紅燒。
這是舟山當地居民的家常菜，也是壹道待客菜。舟山黃花魚有多出名，我不想多介紹了。無論是大桌還是小餐，都能看到。肉質細嫩，像白玉壹樣，味道鮮美。
舟山帶魚:清蒸/幹炒
帶魚作為舟山當地四大經濟魚類之壹，價格實惠，味道鮮美。除了中間的壹根骨頭，它刺少肉多。它也是當地常見的海魚，比其他地方的帶魚更鮮嫩。
主角魚:椒鹽/紅燒。
龍頭魚的名字因地而異。它全身柔軟，味道非常獨特。雖然它身上有許多柔軟的刺，但很容易將肉和刺分開。把它放進嘴裏，然後很容易地翻過來。做法就更多了。我最喜歡鹽和胡椒。
鯧魚:紅燒/清蒸
很少有人能拒絕美味的舟山鯧魚。它有壹個銀灰色的身體和壹個小腦袋。除了它的骨架之外，基本上沒有卡殼的問題。肉質鮮嫩，不腥不柴。許多地方珍寶從小吃到大的都有。
魷魚:燒烤/炒菜
舟山魷魚口感嫩滑，肉質鮮美，讓很多人慕名而來，因為舟山魷魚有分布。
該地區是河流和海洋的交匯處，也是餌料豐富的低鹽海域，因此魷魚在這裏棲息和洄遊。不要錯過這道美味的菜肴。
老虎魚:燉豆腐/紅燒肉。
虎頭魚雖然不大，但它的肉質非常細膩鮮嫩。它是舟山捕獲的壹種非常好的魚。全身都是紅色的。聽說東極島的很好吃。如果煮熟了，就和豆腐壹起燜，鮮味會進入豆腐裏，很好吃。
黃鱔:紅燒/紅湯
鰻魚屬於舟山，是壹種營養豐富的海產品。當地人只在節日期間或客人來時烹飪的海鮮，肉質細膩，味道濃郁，尤其是在湯裏烹飪時，味道甜鹹。
美味的魚:紅燒魚
雖然鯨魚看起來很兇猛，但如果烹飪得當，它是壹種難得的美味。它的特點是除了壹根脊骨外沒有其他魚刺，肉質比較緊實，尤其是魚肝，有“海中鵝肝”的美譽