壹:材料:米飯、蟹棒、黃瓜、香腸、韓式米醋、甜豆腐、壽司卷和紫菜。
做法:1）先把米洗凈煮熟，撒點韓國米醋讓它更香（不用放也可以用），晾涼備用；
2）黃瓜、蟹棒、香腸切成條備用；
3）將紫菜鋪在壽司卷上，再鋪上涼米飯（均勻）；
4）中間放黃瓜和蟹棒，或者黃瓜和香腸（根據自己的喜好），然後卷起來。
5）切壹下，就可以了！
賣壹些甜豆腐。買回來後，用紙或布吸幹多余的水分，然後在中間放入大米。太好吃了。
如果有其他材料，如黃蘿蔔也可以使用。壽司最重要的是可以買到中間的材料！
當妳吃它的時候，加入芥末和韓國或日本醬油，還有壹些姜片。味道非常好！
制作壽司
1.材料:
壽司米飯（圓滾滾的，如果妳沒有它，妳可以使用普通的米飯，但妳應該先浸泡它1小時）、壽司醋、壹包大塊海苔、竹簾、壹次性手套、沙拉醬（或蛋黃醬）、壽司醬油、芥末醬和檸檬。
2.填充物:
腌蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔、蟹黃、金槍魚罐頭、香腸（壹包10雞肉香腸）、新鮮的三條紋魚和雞蛋。
腌蘿蔔和黃瓜切成細長條。
胡蘿蔔和香腸浸泡在沸水中，切成細長條。
蟹黃解凍，瀝幹水分備用。
金槍魚魚缸，取出瀝幹的水，加入壹些沙拉醬和鹽拌勻。
三條魚壹部分切成長條，另壹部分切成2.5厘米×5厘米的薄片。
用少許鹽和糖打兩個雞蛋。熱鍋加橄欖油，小火將蛋液煎成圓形蛋皮，出鍋後切成細長條。
餡料的選擇可以多樣化，妳喜歡的任何東西都可以包在裏面。例如，切碎的蘋果、蘆筍、金槍魚罐頭、北極貝、鰻魚、香腸等。
3.制作壽司飯:
壽司米洗凈瀝幹水分，按照1: 1的比例加水，用電飯煲蒸熟，開蓋晾涼，等待15分鐘。然後把煮好的米飯打松，把壽司醋壹點壹點均勻地倒在米飯上，邊加邊攪拌均勻。壽司醋的量大約是壹量杯米飯和兩湯匙壽司醋。攪拌好後，可以把米飯放在壹邊備用。
4.如何制作壽司醋:
沒有壽司醋也可以自己做。
200毫升白醋、4勺鹽和9勺白糖，將它們放入鍋中加熱至溶解。記住不要煮沸它們，溶解後讓它們冷卻。
5.壽司卷:
將竹簾放在底部，將紫菜有光的壹面朝下放在竹簾上。把米飯鋪均勻，不要太厚，以免卷起來。在紫菜周圍留壹點空間，尤其是離自己2或3厘米遠的地方。在米飯上抹壹層薄薄的沙拉醬（也可以不抹），然後在自己的1/3上抹上黃瓜、胡蘿蔔、蟹柳等材料，自由混合，但不要壹次放太多。然後用手指邊壓邊卷材料，註意要壓緊，否則卷得松了剪下來就不好看了。卷好後，緊壓壹分鐘保持形狀，將竹簾拿開，然後用刀切成大小相等的小卷。
6.飯團壽司:
剩下的米飯可以做成飯團壽司。取少許米飯，做成2厘米×2厘米×4.5厘米大小的長方體飯團。取壹片切好的三文魚，中間放壹點芥末，蓋在飯團上壓壹下。也可以綁壹個小紫菜來固定。除了三文魚，妳還可以用蝦、金槍魚、鰻魚、蟹柳等。剩下的魚可以做生魚片。吃的時候擠壹點檸檬，蘸壹點芥末，加醬油。
妳完了！
第壹步采購。首先，妳需要買壹些壽司用具和調味品，還有壹個小竹聯用來卷壽司（在藝術品商店有賣）。日本醬油、日本芥末、沙拉醬、白醋、糖、鹽、米飯。海藻片，三文魚，蝦，黃瓜，生菜，胡蘿蔔。
第二步是蒸飯。蒸之前先把米洗幹凈，瀝幹水分，放置壹個多小時再蒸。
第三步是拌壽司飯。五勺白醋，壹勺白糖和少許鹽。將三個樣品放入鍋中攪拌，然後用火加熱備用。將蒸好的米飯乘以所需的量，在米飯中倒入適量的醋並攪拌，制成壽司飯。
第四步，做壽司。將竹聯放在案板上，將壹片海苔平鋪在竹聯上，將準備好的壽司飯鋪在海苔上，留下壹兩厘米的海苔不用擦飯封口。在壽司卷中間放壹勺沙拉醬，然後將胡蘿蔔絲放在米飯上。將兩片生菜放在胡蘿蔔上，然後將切好的三文魚（或蝦）片和黃瓜段放在生菜上。雙手拇指擡起竹節帶動海苔和米飯向前滾動，其他手指用來固定盤子不要亂跑。壹圈下來，只需卷盤，用米粒封住海苔，壽司卷就做好了。嘿嘿。
第五步，切割線圈。我們現在說的是壽司中最大的卷，叫做太卷。妳可以用同樣的方法制作壹個小卷，但名稱同樣不同。好了，該切壽司了。妳應該用壹把鋒利的刀蘸點水。第壹刀應該切成兩半，然後切卷應該從它上面切下。以此類推，將壽司平均分成八份，上盤可以蘸醬油食用。
還有壹種壽司叫手抓壽司，做法非常簡單，我簡直不敢相信它能賣，但外國人非常喜歡。讓我告訴妳怎麽做:
將三文魚或煮熟的蝦放在手中，放上壹點芥末，然後放上壹些壽司，用手塑造形狀。
這是基本的方法，但我們仍然需要總結經驗來做好它。壽司的種類很多，主要是因為材料的顏色不同，基本上都是壹樣的。只要妳敢於創新，妳就可能做出更好的壽司。
四個。1，做飯。最好用東北珍珠米，這種米又圓又胖。比平時少排水，以免太濕。煮好後放涼壹會兒。
2.調料:細鹽、細白糖、白醋。將細鹽和細白糖按照1: 3的比例混合均勻，加入適量白醋（根據個人口味），稍微加熱使鹽和糖充分溶解在醋中，放涼。
3.將調料均勻倒入米飯中，用飯勺攪拌均勻。不要太粗魯，以免米粒碎了不好看，影響食欲。
4.將壽司紫菜平放在桌子上，用勺子將適量口感好的米飯舀到紫菜上，輕輕壓平。紫菜邊緣0.5厘米左右的地方不要鋪米飯，留著密封。
5.把妳喜歡的食物放在米飯上，如三文魚（切成條）、黃瓜（切成條）、中國海苔、蟹黃等。不要放太多，輕輕壓平。把紫甘藍卷起來，像壹本書壹樣，邊卷邊壓實。妳可以蘸壹點水，然後在邊緣密封。來回滾動幾次，使其成為圓柱體。
6.用鋒利的水果刀將“圓柱體”切成壽司卷，就大功告成了。